1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、私にとってショコラという存在を最大限まで引き上げてくれたフランスと東京にしか店舗を構えていないショコラトリー『HIRSINGER(イルサンジェー)』。

創業当時から引き継がれているルセットで完全手作業のもと、丁寧に作り上げる生きているショコラ「Chocolat vivant(ショコラ・ヴィヴァン)」の中でも大好きな4種類をご紹介させて頂きました。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12741/

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# by himmi1437 | 2018-02-16 14:47 | ippin | Comments(0)

2018131日より日本橋高島屋でスタートした、世界中から選りすぐりのショコラが集まる、年に一度の祭典「アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!」。で見つけたオススメを。

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日本橋高島屋では、限定ショコラやコラボレーション商品、イートインなど、あわせて約120ブランドが登場しているそうです。

その中でも面白いと思ったのが、


【日本橋高島屋 チョコレート100選】

日本各地のご当地ショコラをはじめ、名物スイーツが大集合!

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といったエリア。その中で見つけた私が今年選んだバレンタインプレゼントのひとつをご紹介。


飲む酢・デザートビネガー『OSUYA GINZA(オスヤ ギンザ)』からバレンタイン限定発売の「カカオの酢」。

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ライチ果汁、ライム果汁やエルダーベリー果汁に、カカオ果汁の風味を活かしたカカオ酢を造り、デザートビネガーに仕上げた「カカオの酢」。サッパリしていて飲みやすかったので、60mlサイズをバレンタインプレゼントに選びました。

贈る方への健康を願って、チョコ以外のバレンタインってのもアリですね!


サイズ展開は250ml150ml60mlであるそうです

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日本橋高島屋で本日から開催した2018年アムール・デュ・ショコラ。

会場内で是非食べるべき美味しいショコラスイーツに出会えました!そのほかにも、日本橋高島屋限定という特別ショコラやスイーツもあるのでまた会場に足を運びたいと思います。


2018Takashimaya  アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き~

・会 期:2018131日(水)~214日(水)

・会 場:日本橋高島屋8階特設会場

http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/amour/index.html

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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-02-05 17:05 | バレンタイン | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、40年以上のキャリアを誇るフランス菓子界の巨匠ショコラティエ イヴ・チュリエス氏が手掛けるショコラブランド『Yves Thuries(イヴ・チュリエス)。

日本に直営店がなく、このバレンタインの時期にしか出会えないショコラです。

リーズナブルなのも嬉しいブランドです!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12727/

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# by himmi1437 | 2018-02-03 17:24 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、五角形にブリリアントカットのラインをあしらった美しさとカラフルさが特徴的なベルギーで誕生した『DelReY(デルレイ)』の「デルレイ ダイヤモンドBOX」。

女性に贈るバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12680/

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# by himmi1437 | 2018-02-02 22:41 | ippin | Comments(0)

スマートニュース/グルメタブ 』掲載

グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いた『BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 』から販売されている2018年バレンタイン限定ショコラ「サン・ヴァレンティーノ 2018”“ルイ・エ・レイ”」がスマートニュースとグノシーで取り上げて頂けました

とっておきのバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12691/

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# by himmi1437 | 2018-02-02 22:29 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、大好きなショコラブランド『BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 』から2018年バレンタイン限定ショコラ「サン・ヴァレンティーノ 2018”“ルイ・エ・レイ”」。

とっておきのバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12691/

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# by himmi1437 | 2018-01-31 22:01 | ippin | Comments(0)

世界中から選りすぐりのショコラが集まる、年に一度の祭典「アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!」がいよいよ本日、2018131日よりスタートされました。

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日本橋高島屋では、限定ショコラやコラボレーション商品、イートインなど、あわせて約120ブランドが登場しているそうです。まずは限定コラボのイートインスイーツへまっしぐら!!


【人気の“パン”と“チョコレート”の日本橋高島屋限定コラボスイーツ】


[シンチェリータ×シニフィアンシニフィエ]

ブリオッシュコンジェラート 650円(税込)

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東京 世田谷エリア(三軒茶屋)に本店を構えるパン好きの聖地と謳われる人気のパン専門店『Signifiant Signifie(シニフィアンシニフィエ)』のブリオッシュに、JR中央線・阿佐ヶ谷のジェラテリアの名店として人気の『Gelateria SINCERITA(シンチェリータ)』ジェラートマイスター中井洋輔氏によるジェラートをサンドした日本橋高島屋限定の特別イートインスイーツ「ブリオッシュコンジェラート」。

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なんと『シニフィアンシニフィエ』のブリオッシュは、2018 Takashimaya アムール・デュ・ショコラ!日本橋限定の「ブリオッシュコンジェラート」の為だけにオリジナルで焼き上げたのだそう。

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それにサンドする『シンチェリータ』ジェジェラートは全部で15種類!

その中でも、国内外で人気のサンフランシスコ発のクラフトチョコレート専門店『Dandelion Chocolate(ダンデライオン・チョコレート)』を使った会場限定フレーバー約10種類登場しているそう。

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私は今回、ドミニカミルクをチョイス。フルーティーなカカオの香りと、温められた外側カリッと中はふわっとしたブリオッシュの芳ばしさがマッチ!


日本橋高島屋で本日から開催した2018年アムール・デュ・ショコラ。

会場内で是非食べるべき美味しいショコラスイーツに出会えました!そのほかにも、日本橋高島屋限定という特別ショコラやスイーツもあるのでまた会場に足を運びたいと思います。

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2018Takashimaya  アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き~

・会 期:2018131日(水)~214日(水)

・会 場:日本橋高島屋8階特設会場

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# by himmi1437 | 2018-01-31 18:41 | バレンタイン | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、昨年60周年を迎えたフランス『LENÔTRE(ルノートル)』。

現代フランス菓子を創った伝説のメゾンが作るショコラたちを、クリエーション・ディレクターのギー・クレンザー氏と、シェフショコラティエのマーク・シボルド氏の二人にインタビューしてきました。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12653/

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# by himmi1437 | 2018-01-27 10:54 | ippin | Comments(0)

スマートニュース/トップタブ 』掲載

グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味でショコラ、スイーツを表現する『HUGO VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)』から、2018年のバレンタインコレクションのロマンティックな「ラヴィアンローズ」


毎年新作デザインが魅力的な手帳型カルネBOXも、やっぱりオシャレです!!


是非ご覧になってみてください♡


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12573/

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# by himmi1437 | 2018-01-24 21:57 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味でショコラ、スイーツを表現する『HUGO VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)』から、2018年のバレンタインコレクション。

そして、毎年新作デザインが魅力的な、手帳型カルネBOXもオシャレ!!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12573/

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# by himmi1437 | 2018-01-24 21:31 | ippin | Comments(0)

パスカル・ル・ガック

フランス サン=ジェルマン=アン=レー

PASCAL LE GAC

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誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。


『C...』の最高位を7年連続で受賞するなど、トップショコラティエの地位を不動にしたル・ガック氏の円熟した技を存分に楽しめる名古屋限定新作ショコラ入りのアソートは必見です!


ボンボンショコラ詰め合わせ6個入)2,700 

洗練された6粒を選りすぐったスペシャルアソート。

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Ganache Nature Amere

ビターガナッシュ ナチュール


Ganache Lait Caramel a la Fleur de Sel

塩キャラメルのミルクガナッシュ


Praline Noix

胡桃のプラリネ


Ganache Citron Vert Basilic

ライムとバジルのガナッシュ(名古屋限定 新作)


Ganache a la Pulpe de Framboise

フランボワーズのガナッシュ


Ganache Calvados et Cannelle

カルバドスとシナモンのガナッシュ


新作は、滑らかな口どけの中にふわっと広がるライムとバジルの爽快感あるガナッシュ。そして、ブランドアイコンのカカオの断面図が描かれたシンプルな「ビターガナッシュ ナチュール」は優しい甘さのビターガナッシュをはじめとする計6個入りアソート。

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いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。

ジェイアール名古屋タカシマヤ

アムール・デュ・ショコラはいよいよ明日から!!


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

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ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 



年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018

期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


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# by himmi1437 | 2018-01-18 07:45 | バレンタイン | Comments(0)

パスカル・ル・ガック

フランス サン=ジェルマン=アン=レー

PASCAL LE GAC

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誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。


毎年大好きなので、バレンタインシーズンに日本ポップアップショップ(バレンタイン催事会場)で出会えるのが楽しみでしょうがない。


新作ショコラ、そして日本初登場の真っ赤なハート形

キュピドン ブシェ 3,456

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ボンボンより大きめサイズで食べ応え抜群!

ハート型のボックスを開くと、中には大きめなハートのショコラ。フランボワーズ、サンドミンゴ ダークチョコレートガナッシュ、プラリネの3種類。

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プラリネは、程よい甘さと香ばしさ。フランボとサンドミンゴは滑らかな口どけと広がるフレーバー。

ちょっとした感謝の気持ちを込めて愛情を感じるバレンタインプレゼントにお勧めです。

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いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。

ジェイアール名古屋タカシマヤ

アムール・デュ・ショコラはいよいよ明後日から!!


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

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ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018


期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:ジェイアール京都伊勢丹10 催物場


期間:2018125日(木)~14日(水)

会場:福岡 岩田屋本店本館7


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:名古屋三越 7


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:仙台三越 本館7階ホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:丸井今井 札幌本店 大通館9


営業時間は各店舗へお問い合わせください。


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# by himmi1437 | 2018-01-17 17:32 | バレンタイン | Comments(0)

パトリック・ロジェ 

フランス  

  Patrick Roger   

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フランスで不動の地位を貫き続けるのが、 フランスでも数少ないM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエの称号を30歳の若さで取得され、“ 味の彫刻家 ”、“ プラリネの魔術師 ”や“ チョコレートの芸術家 ”などの様々な異名を持つ「  Patrick Roger (パトリック・ロジェ)」。 

日本未店舗の「 パトリック・ロジェ」が、 今年2018年のバレンタインに登場します。


取扱は高島屋【アムール・デュ・ショコラ】、三越【サロン・デュ・ショコラ】です。


ロシェ 4種各4個・計16個入 5,724 (Amour 

こちらはippinにて紹介もさせていただいている私お気に入りの逸品。 

https://ippin.gnavi.co.jp/article-1984/ 


プラリネ アンスタン フェランデュエル &ノワール  16個入 8,640  Salon

ロジェ氏が自分の畑で一番最初に植えた アーモンドの樹。 その樹になった一番大好きなアーモンド「フェランデュエル」という品種を今回のために特別に使ったスペシャルバージョンのプラリネ。 


オレンジコンフィ  270g 7,344円 (Amour 

ジンジャーコンフィ   270g 7,344円  (Amour 

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アソート 4個入  3,456円(Salon

ボワット ドゥミ スフェール 18個入 16,200 Salon 

アーモンド 248g  9,288円(Salon


日本では高島屋・三越サロショでしか手に入りません!

ジェイアール名古屋タカシマヤでは、 9 階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。

↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

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ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018


期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:ジェイアール京都伊勢丹10 催物場


期間:2018125日(木)~14日(水)

会場:福岡 岩田屋本店本館7


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:名古屋三越 7


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:仙台三越 本館7階ホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:丸井今井 札幌本店 大通館9


※営業時間は各店舗へお問い合わせください。

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# by himmi1437 | 2018-01-15 10:38 | バレンタイン | Comments(0)

ジャック・ジュナン

フランス パリ

Jacques Genin

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ラ・メゾン・デュ・ショコラの元シェフパティシエであり、パリの一流ホテルや三ツ星レストランにショコラやコンフィズリーをおろしていた「Jacques Genin(ジャック・ジュナン)」。


以前、ippinサイト(https://ippin.gnavi.co.jp/article-5151/)でもご紹介させていただきましたが、今年も日本ポップアップ出店されるので幸せでしょうがないブランドです。


2018年高島屋のバレンタインでは、本物志向「スターシェフ」のショコラをピックアップし販売されるそう。昨年までは数量限定のセレクトコーナーに並んでおり、すぐに完売していた「ジャック・ジュナン」が今年は多くの方の手に入る可能性が高まりました!


ガナッシュアソート (9個入)3,240

プラリネアソート(9個入)3,348

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フランス パリのマレ地区にあるショップ・カフェ店舗の2階で全て手作業で作られるショコラ。数あるガナッシュとプラリネの中から各4個セレクトしたアソートBOX


日本では高島屋しか手に入りません!

ジェイアール名古屋タカシマヤでは、9階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

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ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA 

     Amour du Chocolat

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東

期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西

期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


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# by himmi1437 | 2018-01-11 15:53 | バレンタイン | Comments(0)

ローラン・ル・ダニエル

フランス 

“ Laurent Le Daniel ”

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ルレ・デセールの一員として活躍され、フランス レンヌで最初に M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を取得したパティシエ「 Laurent Le Daniel (ローラン・ル・ダニエル) 」。 


彼がシェフをされているフランス パティスリー「 LE DANIELE (ル・ダニエル) 」は多くの日本人パティシエが修業したいと憧れるパティスリーです。


今年の高島屋限定ボックスはアソートのラインナップを一新!

高島屋セレクションアソート

    (8個入)3,294

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高島屋プレス会では、ザクザク食感の良いプラリネを試食させていただきましたが丁寧にローストされているため香ばしいショコラでした。

やっぱり今年も買いです!


Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 」は、2017年バレンタインにハマったスペシャリテの逸品【リシュース プティ】。

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(リシュースとはブルターニュ地方で「美味しい」を意味する言葉で、ボルディエバターを使用したサブレ生地をチョコレートでコーティングした手が止まらなくなってしまうやみつきショコラサブレ)


伝説のパティシエといわれる「 Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 2018年バレンタインに注目です! 


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA 

     Amour du Chocolat

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


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# by himmi1437 | 2018-01-11 13:53 | バレンタイン | Comments(0)

アルノー・ラエール 

フランス サンジェルマン

" Arnaud Larher

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「サロン・デュ・ショコラ」に昔から参加され、ショコラ愛好家の中でも人気の高い「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」。

今年もTAKASHIMAYAAmour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ』に出店されます。

(ジェイアール名古屋タカシマヤには2017年初登場)


今年、2018113日には日本初となる路面店を東京 広尾にオープンされる事から注目度も高まりますね。


高島屋スペシャルエディション

      (6個入)2,916

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もちろん、自身の名を冠した代表作であるビターな味わいの「ラエール」も入ってます。年々進化し続けるプレーンガナッシュの素材を引き立てるかのような「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のこだわり軽くカリッとしたコーティング率は絶品。 

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関東・関西の高島屋限定の『高島屋スペシャルエディション』には、2018年の新作として赤いハート型のチョコレートが入っています。

赤い果実のキャラメル入りなので、甘酸っぱいチョコレート。その他にもピスタチオxチェリーの「シシリアン」、ヘーゼルナッツxミルクチョコの「タンダンス ノワゼット」など6種のボンボンショコラの詰め合わせ。


ジェイアール名古屋タカシマヤセレクション  (6個入)2,916円

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今年はフルーティーさが全面的に楽しめそうです。


2017年も【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~ 14人のうちの一人に選ばれました。 

たゆまぬ努力は当然のこと、カカオの未来が素晴らしきものであるよう願う「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のカカオの旅へ。 

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↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

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ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

c0354841_12593857.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018年1月31日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018年1月31日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:2018年2月1日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


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MATSUYA GINZA

CHOCOLATE SELECTION

GINZA バレンタイン アベニュー

期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:松屋銀座 8階イベントスクエア

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松坂屋ショコラプロムナード

期間:2018117日(水)~14日(水)

会場:松坂屋名古屋店本館7階大催事場

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# by himmi1437 | 2018-01-11 12:54 | バレンタイン | Comments(0)

スマートニュース/グルメタブ 』掲載

『グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いた、京都『マールブランシュ』の焼き菓子「マロン・ド・マール」が、スマートニュース、グノシーのグルメタブで取り上げてくださってました。


感謝x2♪


本当美味しいので、是非食べてみてほしい!


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12362/


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# by himmi1437 | 2018-01-10 22:59 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

京都『マールブランシュ』創業以来のスペシャリテ「モンブラン」を焼き菓子にした京都風おもてなし「マロン・ド・マール」。


生ケーキのようなやさしい口どけと香り高さを目指した焼きモンブラン”。ラム酒が効いててほっくり美味しいお気に入りです。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12362/

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# by himmi1437 | 2018-01-10 22:05 | ippin | Comments(0)

バンキーニ

イタリア パルマ

BANCHINI

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イタリア パルマ チェントロ、ガリバルディ広場、1879年に誕生したパルマ最古のチョコレート屋さん「BANCHINI(バンキーニ)」。できるだけ上等な材料を集めて伝統的なやり方で丁寧に作る。そうシンプルな作り方なのに何世代も渡り虜にし続けたパルマで有名なチョコレート屋です。

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今日の私はPCと睨めっこそんな私を癒してくれるのが、カリカリ食感がたまらない

チョコボールのシリーズ

CRISOPOLI

  クリゾーポリ(パルマの古代の名「光の街」)

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大人のチョコボール。アマンドのような見た目ですが、中には高品質なカカオニブを芯にし、厚みあるダークチョコレートでコーティング。美味しいカカオでチョコレートを作る「バンキーニ」だからこそクセになるクリゾーポリです。

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# by himmi1437 | 2018-01-08 14:13 | イタリア | Comments(0)

世界の祝祭菓子☆【ガレット・デ・ロワ

ピエール・エルメ・パリ

フランス / 東京・青山

PIERRE HERMÉ PARIS


2018年》

Gateau des rois

~ガレット・デ・ロワ~

今年は「ピエール・エルメ」新作

Galette Infiniment Chocolat Belize (ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ) でお祝いを。

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ディテールにもこだわったショコラ凝縮の濃厚ガレット・デ・ロワ

カカオの香りが際立つ純正チョコレートのガナッシュと、柔らかなクレーム・ダマンドを逆折込パイ生地で包んだチョコ好きにはたまらない逸品!

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ちょっと温めて食べるとまた、とろっと美味~。

今年のフェーヴはフランス人彫刻家ベルナール・ヴネとピエール・エルメ・パリ がコラボした特別なフェーヴということで、また宝物が増えました。


フランス語で「王様のお菓子」という意味の【ガレット・デ・ロワ】は毎年、1月6日の公現祭(=エピファニー)に食べるフランス伝統祝祭菓子。クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)が入ったパイ生地のフランスの伝統的な焼き菓子です。

 

公現節は神がイエス様という人間の形をとって私たちの前に姿を現されたことを祝う日。

生地の中にフェーヴと呼ばれる小さな陶器製の人形やコインが直径1620㎝のガレット・デ・ロワの中に一つだけ入っています。

お店によっては、飲み込み防止としてアーモンドやヘーゼルナッツを代わりとしています。これが当たった人は幸運が1年続くと言われているそうです。


家族や友達と人数分を切り分けたときにそのフェーブが当たった人は1年間、幸運に恵まれる。そして、その日は王様 or 女王様になれる!!という遊び心溢れるフランス伝統焼き菓子。(その人は金紙で作られた王冠をかぶります)

ホームパーティなどにもお勧め新年の祝い菓子【ガレット・デ・ロワ】。

これを食べないと一年が始まりません!

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ピエール・エルメ・パリ 青山本店

住所: 東京都渋谷区神宮前5-51-8 

           ポルト青山1 2F 

Tel: 03-5485-7766

https://www.pierreherme.co.jp/boutique/aoyama.html

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イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム 

東京 銀座

HIRSINGER

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フランス東部ジュラ地方・アルボワで代々一子相伝のレシピによって当主のみに伝えられる「 HIRSINGER (イルサンジェー) 」は、1900年創業の老舗ショコラトリー。

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フランスの人間国宝に値するフランスの称号 M.O.F.(最優秀職人章)を当時史上最年少で受章され、現在はそのM.O.F.の審査員としてご活躍されているエドワール・イルサンジェー 氏。類まれなるセンスと才能から『苦味とテクスチャーの天才』と呼ばれ、世界最高峰の技術と才能を持った方です。

そんな「 イルサンジェー 」のショコラも大好きですが、イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアムで頂くことができるデザートにも注目大!


201815日から完全予約制サロンで販売開始された贅沢な大人の冬パフェ

traditiondhiver 

      トラディションイヴェール

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濃厚な栗とコーヒーのマリアージュで贅沢大人パフェ。シャリッシャリッと食感のいいマロングラッセに恋します。

イルサンジェー本店パティスリーでも人気な「モンブラン」など栗スイーツをオマージュした冬パフェ【traditiondhiver トラディションイヴェール】は、マロンペースト、グラスの縁に輪円形で絞られたショコラムース、バニラアイス、細かく砕かれたマロングラッセ、生クリーム、コーヒーゼリー、チョコレートアイス。

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アンティーク調のオシャレな完全予約制のサロンで、ゆったりと頂く贅沢な大人パフェ。私はお酒飲めないけれど白ワインとよく相性が良さそう。こういう時に飲める方が羨ましくなります(苦笑)


毎月シーズンパフェが誕生するそうなので、それも楽しみです。

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イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム

住所:東京都中央区銀座6丁目3−17 

              悠玄ビル 1F、B1F

営業時間:12時~20  

定休日:水曜

サロン予約

https://hirsinger.co.jp/reservation/


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ユーゴ アンド ヴィクトール

フランス / 東京 

HUGO & VICTOR

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「ラデュレ」や名門三ツ星レストラン「ギィ・サヴォワ」などでキャリアを積んだシェフ・パティシエ ユーグ・プジェ氏が立ち上げたパティスリー&ショコラトリー「 HUGO & VICTOR (ユーゴ アンド ヴィクトール) 」。

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中でも人気の高いのが、苺を使った


Shortcake Fraise

~ショートケーク フレーズ~

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日本のために作られた贅沢な逸品スイーツ「Shortcake fraise (ショートケーク)」のベースとなる生地には、2011年の情報誌「フィガロスコープ」でNo.1に選ばれたのが「HUGO VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」のバター香る【フィナンシェ】生地を使い、バニラビーンズたっぷりのバニラクリームと、クレモンティーヌクリーム、イチゴを贅沢に使い、素材の持ち味を最大限に活かした食感・香り・見た目とバランスの良いケーキとなっている。



HUGO & VICTOR Isetan Shinjuku Shop

住所: 東京都新宿区新宿3-14-1 

        伊勢丹新宿本館B1F

Tel: 03-3352-1111


HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店”

住所: 東京都渋谷区神宮前4丁目1210

Tel: 03-6434-0912


HUGO & VICTOR 玉川高島屋店”

住所: 東京都世田谷区玉川3-17-1

          玉川高島屋SC本館1

Tel: 03-6805-7025


HUGO & VICTOR HP:

http://hugovictor.jp/


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# by himmi1437 | 2018-01-04 23:21 | 東京 | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

鹿児島老舗豆菓子屋が、新しい風をとオシャレな豆・ナッツ菓子に手掛けた「Beans Nuts(ビーンズナッツ)」。


目に飛び込んでくるカラフルでバラエティ豊かなナッツ&ビーンズにワクワクしてもらえるはず。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12361/


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# by himmi1437 | 2018-01-03 20:27 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

ブルガリ イル・チョコラート」のヘーゼルナッツクリーム La Crema (ラ・クレーマ)」。


パンにつけたりするだけじゃなく、お菓子作りにも活用できる優れ物!ついリピ買いしてしまうほど大のお気に入りなんです。

チョコ好きには是非食べてみてほしい逸品。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12359/

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# by himmi1437 | 2017-12-31 08:19 | ippin | Comments(0)

アン グラン

東京 表参道・南青山

UN GRAIN

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ミニャルディーズ専門のパティスリー「 UN GRAIN 」(アン グラン) 。この小さいサイズに詰まった幅広い世界観が大好きで、つい頻繁にお邪魔してしまう魅惑の場所。


中でもショーケースに並んでいると必ず選んでしまうのが…


Mont - Blanc

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ラム酒とカフェが口の中で広がり香る丸く可愛いモンブラン。

上半球の真ん中には渋皮付きの栗甘露煮、その周りをコーヒー風味シャンティをマロンクリームで丸く包みこむ。下半球はクッキー生地の中に、砕いたヘーゼルナッツとコーヒーとラム酒が香るヘーゼルナッツクリーム。

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ミニャルディーズのサイズから想像出来ないほど広がる風味豊かなモンブラン。私の癒しです!


フランス語で「上品さ、可憐さ」の意味を持つ「ミニャルディーズmignardises)というフランス料理でデセール後に提供されるフルコースの最後の締めくくりに飲み物と一緒に飾る一口サイズの菓子。

そんな見た目も可愛いミニャルディーズ専門店「アン グラン」の可憐で洗練された小さくオシャレなスイーツの世界へ。

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ミニャルディーズ専門店  アン グラン ”

住所: 東京都港区南青山6-8-17 

          プルミエビル1

Tel: 03-5778-6161

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# by himmi1437 | 2017-12-15 17:48 | 東京 | Comments(0)
2017年12月12日(火)より セブン‐イレブン店舗(一部エリア) 数量限定で販売スタートした「ゴディバ ザ タブレット」。
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ダークチョコレート ガナッシュ
ミルクチョコレート プラリネ   各348円
 
販売期間:2017年12月12日(火)~ ※無くなり次第終了
取扱店: 一部のセブン‐イレブン店舗 約6,000店 
販売エリア:関東(東京都、神奈川県、茨城県、栃木県、埼玉県一部除く)

「GODIVA(ゴディバ)」の上質なチョコレートの味わいをスタイリッシュに手軽に楽しめるというこの商品。
「近くて便利」なセブン‐イレブンから、より身近で贅沢なチョコレート「ゴディバ ザ タブレット」となっています。
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ダークチョコレート ガナッシュ
カカオのコクと、香り高いガナッシュの口どけ。コク深いダークチョコレートガナッシュを、香り高いダークチョコレートで包み、スタイリッシュにデザイン しました。ベルギー産チョコレートのなめらかな口どけに、ゴディバの上質を感じられます。

ミルクチョコレート プラリネ 
香ばしいプラリネと、まろやかな味わい。香ばしいベルギー産アーモンドペーストを練りこんだプラリネチョコレートを、まろやかなミルクチョコレートで包み、スタイリッシュにデザイン。ベルギー産チョコレートのなめらかな口どけに、ゴディバ の上質さを感じられます。

「GODIVA(ゴディバ)」 のシェフが厳選した原料で作ったという 「ゴディバ ザ タブレット」は、 ひとくちサイズに折って食べられる手軽さと洗練さを兼ね備えたコンビニ セ ブン‐イレブン 限定商品。

カカオのコクと、香り高いガナッシュ の口どけが楽しめる「ダークチョコレート ガナッ シュ」、香ばしいプラリネと、まろやかな味わいが特徴の「ミルクチョコレート プラリネ」のゴディバらしい2種類のフレーバーで楽しませてくれる。

身近で贅沢に、そして手軽に味わえる「ゴディバ ザ タブレット」。
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デザインもモダンでカッコいいですね!

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# by himmi1437 | 2017-12-12 18:13 | 情報 | Comments(0)

先日、東京タワーの麓にあるスターライズタワー内で開催された「銀座コージーコーナー」の夢のクリスマスケーキコンテスト 2017Kids Dream Cake発売開始記念イベントにお邪魔してきました。

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全国の小学生以下の子どもたちを対象にした、“こんなクリスマスケーキがあったらいいな”というイラストを募集したキッズ向けコンテスト企画夢のクリスマスケーキコンテスト 2017」。

今年は全国から過去最多の20,350通の応募があったそうです。


そんな中から今年見事グランプリを受賞したのは6歳の男の子 立季くんが考えた「クリスマスきかんしゃロールケーキ」。

表彰式では、女優 佐々木希さんがプレゼンターとしてご登壇!

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クリスマスきかんしゃロールケーキ」は、チョコクリーム&バナナ、抹茶クリーム&苺、キルシュ入りクリーム&キウイフルーツ。3種のロールケーキでできたカラフルな機関車にサンタさんやトナカイが乗ってプレゼントを運ぶデザイン。

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フルーツもたくさん使い絵を忠実に再現したカラフルなロールケーキ。パティシエの手によりスポンジとクリームのバランスを工夫して仕上げられた今年9年目となった【夢クリ 2017】。
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いろんな味を仲よくシェアして楽しみたい!という暖かい家族思いの夢が詰まったクリスマスロールケーキを、りつきくんご家族と佐々木希さんでワイワイ楽しみながら食べている様子もほっこり可愛らしい!

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特に、りつきくんは妹に食べさせたいとの想いから考えられたロールケーキだったので、妹に『あ~ん』♡

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その後、りつきくんは誰に食べさせて欲しい?と聞かれると恥ずかしそうに「希ちゃん」と照れ臭そうにはにかんだ姿も可愛らしくてキュンキュンさせられました。


プレゼンター 佐々木希さんは、

「子供たちが夢が叶う自分の欲しいクリスマスケーキという企画は素晴らしいと思います。家族に食べさせたい!という想いのりつきくんは本当にカッコよくて、嬉しい事ですよね。」と感想を話してくださいました。

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確かに自分の子供にこんな素敵なクリスマスケーキを考えてもらったら涙が止まらない!幸せなクリスマスプレゼントですね。



この「2017 Kids Dream Cake~クリスマスきかんしゃロールケーキ〜」は、200台限定で商品化され、全国の「銀座コージーコーナー」店頭にて予約受付&販売されます。


予約受付期間: 2017123 15:00

                         20171217

商品お渡し期間: 20171223日、24日、25

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『いちばん近くのおもてなし』をコンセプトにした「銀座コージーコーナー」は来年70周年を迎えます。

そんな愛が溢れる「銀座コージーコーナー」のクリスマスを彩るパーティーの主役『クリスマスケーキ』を家族団欒の場に是非!

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# by himmi1437 | 2017-12-06 13:53 | レポート | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

今年で40周年を迎えたフランス老舗チョコレート専門店「 La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) 」のアドベントカレンダー

ショコラ カレンダー 2017」!


青と白のロマンティックなクリスマスカラーのカレンダーの扉を毎日開くワクワク感を、ぜひ皆様にも感じて欲しいです。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12083/

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# by himmi1437 | 2017-12-04 20:49 | ippin | Comments(0)
スターバックスで、2017年11月22日(水)から販売スタートする【ホリデーシーズン2017】限定ビバレッジ第二弾フレーバー
キャンディー ピスタチオ』、『キャンディー ピスタチオ フラペチーノ®
クリスマス ラズベリー モカ』、『クリスマス ラズベリー モカ フラペチーノ®』の4種類が販売されます。

スターバックスのホリデーシーズン限定ビバレッジ第二弾は、クリスマスカラーをピスタチオの“グリーン”、ラズベリー風味のクッキーの“レッド”で表現しており、クリスマス気分をぐっと盛り上げてくれます。
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■商品名・価格:
『キャンディー ピスタチオ (ホット/アイス)』
Short ¥430、Tall ¥470、Grande ¥510、Venti® ¥550
『キャンディー ピスタチオ フラペチーノ®』
Tall ¥570のみ
※サイズはTallサイズ一種類のみです
※表示価格はすべて本体価格(税抜価格)です
■販売期間:
2017年11月22日(水) ~ 2017年12月25日(月)予定
■取扱店舗:
全国のスターバックス店舗 (一部店舗を除く)
※なくなり次第終了


キャンディー ピスタチオ』は、口元に運ぶと立ちのぼるローストしたピスタチオの豊かな香りにワクワク感が高まり、口にすると広がるナッツの風味が少し大人っぽいリッチなクリスマスの楽しみを見つけた気分に。
ホイップクリームの上にトッピングした、キャンディーコーティングしたピスタチオとラズベリー風味のクッキーが、華やかさと食感を添えます。スターバックスで、ワクワクするクリスマス気分!!

“真っ赤”なクリスマスカラー ビバレッジ、『クリスマス ラズベリー モカ』、『クリスマス ラズベリー モカ フラペチーノ®』も甘酸っぱそう!
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■商品名・価格:
『クリスマス ラズベリー モカ (ホット/アイス)』
Short ¥440、Tall ¥480、Grande ¥520、Venti® ¥560
『クリスマス ラズベリー モカ フラペチーノ®』
Tall ¥580のみ
※サイズはTallサイズ一種類のみです
※表示価格はすべて本体価格(税抜価格)です
■販売期間:
2017年11月22日(水) ~ 2017年12月25日(月)予定
■取扱店舗:
全国のスターバックス店舗 (一部店舗を除く)
※なくなり次第終了


クリスマス ラズベリー モカ』は、クリスマスを待ちきれない心が弾むようなエスプレッソビバレッジです。甘酸っぱい風味が豊かなラズベリーソースとチョコレートソースのビターな甘さが絶妙なバランス。
また『クリスマス ラズベリー モカ フラペチーノ®』は、ラズベリーソースのクリスマスを象徴する“赤”が目にも鮮やか。チョコの大人っぽいビターな風味や食感と、甘酸っぱいラズベリーソースがクリスマスらしいデザート感!
仕上げにチョコレートホイップクリームを使い、その上にたっぷりと “真っ赤”なラズベリーパウダーをトッピング。その中に入った贅沢な本物のゴールドパウダーが、見る角度によってキラキラ輝き、イルミネーションのようにクリスマス気分を最高潮に盛り上げてくれますね。
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2017年11月22日(水)が待ち遠しい!
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# by himmi1437 | 2017-11-17 10:28 | 情報 | Comments(0)
BVLGARI IL CIOCCOLATO( ブルガリ イル・チョコラート ) 」の製造作業体験&新作発表プレス会 参加第3弾!
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1884年にローマの宝飾店から歴史を刻み、世界中から愛されているイタリア高級宝飾品ブランド「 BVLGARI (ブルガリ) 」が2007年新たに日本発進として誕生させた“チョコレート・ジェムズ ( 宝石 )” と呼ばれるチョコレートブランド 「 BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 」。
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今年 2017年は、「ブルガリ銀座タワー」・ 「ブルガリ イル・チョコラート」 が誕生して10年という記念すべき年。
10周年を記念して特別に作られたチョコレートボックス「 Decimo Anniversario (デーチモ・アニヴェルサーリオ)」が数量限定で販売されるということで、ブルガリ東京・大阪レストランの ペストリーシェフを務めるファブリツィオ・フィオラーニ氏 による説明と実演が行われました。

Decimo Anniversario (デーチモ・アニヴェルサーリオ)」
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価格: 12,000 円 (税込)
発売日: 2017 年 11 月 20 日
販売数: 50個限定


ブルガリ銀座タワーでのみ購入できるというこの特別なアニバーサリーチョコレートは、
ブルガリ イル・チョコラート」初となるラウンド型という底面が円形のパッケージ。
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そこに 10周年にちなんで、一粒 10g のチョコレートが 10個入りとして 50箱限定で販売されます。

もちろん中のチョコレートも特別仕様!
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ペストリーシェフ ファブリツィオ・フィオラーニ氏が、新しい技術で新しい味を作りたいと 10周年を記念し特別に開発したオリジナルのリング状 ( 小いさい穴の開いたドーナツ型 ) モールドを使用。
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そして中には、イタリアンスイーツに欠かせないピスタチオの中でも世界最高品質と言われるイタリア・シチリア島ブロンテ産のピスタチオを贅沢にたっぷりと使ったペーストをオパリス ホワイトチョコレートに練り込み、ビターチョコレートでコーティング。
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海が近いシチリア島の土地で育ったブロンテ産ピスタチオからは、自然のやわらかい塩味が風味豊かに感じられます。チョコレートと合わせることで絶妙な甘さとマリアージュ!
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食べた後どれだけ素材の味の余韻が残るか…を求めたファブリツィオ・フィオラーニ氏の渾身の作に感動しました。
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さらに一粒ずつの表面を飾る24金の金箔がラグジュアリー感をより引き立たせる特別なチョコレートボックス。
10周年記念、特別だらけです!!
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クリスマスギフトに続く。。。

ブルガリ“チョコレート・ジェムズ ( 宝石 )” 製造作業の一部体験は第一弾で →→
http://sweets1437.exblog.jp/28241046/

ブルガリ〜バレンタイン 2018” ルイ・エ・レイ ” 発表会〜は第二弾で →→
http://sweets1437.exblog.jp/28242851/


ブルガリ イル・チョコラート
http://gourmet.bulgari.com/shop/default.aspx

販売場所
▷  ブルガリ銀座タワー 10F 「 BVLGARI Il Cioccolato 」
11:30-20:00 (日曜日及び祝日は 18 時まで営業)
東京都中央区銀座 2-7-12


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