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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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2015年バレンタイン フランス・バスク素材が活きたショコラ☆フランス “ ティエリー・バマス ”

ティエリー・バマス
フランス
“ Thierry BAMAS ”

2015年バレンタイン フランス・バスク素材が活きたショコラ☆フランス “ ティエリー・バマス ”_c0354841_21571614.jpg

昨年、『サロン・デュ・ショコラ in Japon』初参加
もちろん、日本初上陸で人気殺到した
2011年、M.O.F.獲得のショコラティエ
“ ティエリー・バマス ”
現在、
名古屋 栄 三越にて開催しております
『サロン・デュ・ショコラ 2015』にて
数量限定で購入中☆
●ショコラ・アソート (6個入り)
2015年バレンタイン フランス・バスク素材が活きたショコラ☆フランス “ ティエリー・バマス ”_c0354841_21571997.jpg

・バレンシア
…トンカ豆風味のプラリネ
・セビィーユ
…オレンジコンフィ風味ブラックチョコレートのガナッシュ
・イザラ
…レーズンとイザラ風味のソフトキャラメル
(※イザラ…フランス語で「星」を意味するイザラ酒。
バスク地方で開発、1835年に販売された
ハーブ、サフラン、エルダーフラワーの液などを使用して製造されるリキュールです。
ヘミングウェイが愛飲した。と記されたサイトが多かったです。)
2015年バレンタイン フランス・バスク素材が活きたショコラ☆フランス “ ティエリー・バマス ”_c0354841_21572260.jpg


・マリアージュ
…アールグレイ風味ブラックチョコレートのガナッシュ
・エスペレット
…エスペレット産唐辛子風味のピリピリ辛いが
深みのあるソフトキャラメル
・マドング
…パプアニューギニア産ブラックチョコレートのガナッシュ
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欧州 バスク地方を拠点に
バスク地方 独自の素材を使い、
子供から大人まで幅広く楽しむ事が出来る
個性豊かな魅力ある
菓子作りをされている方で
【子供たちの味覚を育てて欲しい。】と
本年の
『サロン・デュ・ショコラ』のweb サイトにて語られております。
五感を感じながら堪能して欲しい。
パッケージも黒一色のシックなセンスも
目上の方へお渡しするのにもお勧めのアソートです!!
2015年バレンタイン フランス・バスク素材が活きたショコラ☆フランス “ ティエリー・バマス ”_c0354841_21572871.jpg


世界中の選りすぐりが集結した祭典
『サロン・デュ・ショコラ』
—————-スケジュール—————-
♦東京 伊勢丹新宿 (2015年1月21日~25日)

♦京都 ジェイアール京都伊勢丹 (2015年1月28日~2月14日)
♦大阪 LUCUA : 第一弾  (2015年1月28日~2月3日)
           第二弾  (2015年2月4日 ~2月14日)
♦愛知 名古屋栄三越      (2015年1月28日~2月3日)

♦北海道 丸井今井札幌本店   (2015年1月31日~2月14日)

♦宮城 仙台三越        (2015年2月3日~2月15日)

本場フランスで開催されたチョコレートの祭典
最大規模のチョコレートの祭典『Salon du Chocolat』
や、
ショコラの品評会『Club des Croqueurs de Chocolat (C.C.C.)』 にて
受賞されたショコラティエ、
また、
M.O.F. (最優秀職人章)ショコラティエ
の選りすぐりが選別された
“ サロン・デュ・ショコラ ”
ショコラ好きには年に一度、大興奮する期間です。
バレンタインのプレゼントだけでなく
Myチョコ選びにも、お勧めな
『Salon du Chocolat 2015』
目移りしちゃって♪興奮の数日間をお楽しみください☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


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by himmi1437 | 2015-02-02 13:47 | フランス