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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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話題!塩田シェフの【 塩シュー 】を求めて☆愛知県 春日井市 “ パティスリー メリ・メロ ”

パティスリー メリ・メロ
愛知県 春日井市
PATISSERIE MERI MELO

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塩シュー」が有名なパティスリーとお話を以前伺っていた気になる
可愛い名前のお店“ メリ・メロ
春日井でどこか寄りたい所がある?とご夫婦に言ってもらえたので、そのお言葉に甘えて連れて行ってもらいました(*^^*)
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洋風が印象的な青い外観のお店は住宅地の中にひっそりと佇むパティスリー。
チョイスしたのは…

⚫︎塩シュー (塩シュークリーム)
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…塩田パティシエがモンゴル産の岩塩を使って作られている事から、商品名の「塩シュー」に。当店塩田パティシエ自慢の一品です。
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取り寄せた岩塩をサラサラ状態まで砕き、パリっ!と香ばしいパイ生地シュー皮の上にかけられた。程良い塩加減と、たっぷりと詰められたトロっと甘いカスタードとの相性が抜群!!

そして…忘れてはいけないのが
今年2015年は
100年に一度の1(イチ)5(ゴ)
【苺年】
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ということで、インパクトのある苺を使ったケーキを3点セレクトしてみました。

⚫︎ちょっと大きなフルーツタルト
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…苺がたっぷり乗ったゴロっと贅沢なイチゴのタルト。
もうこれ以上乗らないってくらい盛られているケーキは旬の今だからこそ食べておきたいケーキ☆
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厚地のサクっタルト生地と薄くひかれたカスタード。食べ応え抜群!!

⚫︎イチゴのティラミス
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…自家製イチゴのコンポートと、ティラミスといえば!のマスカルポーネクリーム。
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器も春らしく可愛いたっぷり感♡


もう一つ♪《フルーツ大福
⚫︎ほほ
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…大粒フルーツ(イチゴ・キューイ・栗)と、生クリーム・カスタード・粒餡。スポンジ生地とその上から求肥で包んだ和洋菓子。
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もちもち大福の生地が伸びよく大満足!!


それぞれのケーキが大きめで食べ応えを求める方には喜んでもらえそうな“ パティスリー メリ・メロ ”フルーツたっぷり盛り付けケーキなので、みずみずしくてジューシーなのも嬉しいケーキ。
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地域密着型のパティスリーのようで、デコレーションケーキも《アニマル》など印象的なホールから、カラーイラスト・キャラクターケーキも喜ばれそうなオーダーも取り扱ってくださる『お客様に喜んでもらえるように』と楽しみながら塩田シェフが作り出す春日井のケーキ屋さん(人•ᴗ•♡)
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ずっと行きたかったお店なので、今回苺シーズンに伺えて良かったです☆
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-03-29 14:25 | 愛知