バベリュットアイスクリーム@ベルギー発シェフチョコ@イートイン限定デザート☆東京 銀座 “ ビーバイビー ”
2015年 10月 09日
東京 銀座
“ B by B. Chocolates. ”
チョコ大国ベルギーから登場したChefチョコ
“ ビーバイビー ”のイートイン限定濃厚冷んやり必見《ホッとスイーツ》
⚫︎バベリュットアイスクリーム
この動画をYouTubeでチェック:
http://youtu.be/i1wkbMV-qnM
見た目的に思い出すのが
ベルギーや、オランダで見かける『ストロープワッフル』の逆的デザートですね(*^^*)
※そもそも『ストロープワッフル』とは、
細い目の格子状模様で薄くパリッと焼いた円形ワッフル生地の中にはちみつやキャラメルシロップを挟んだだけのシンプルかつポピュラーなワッフルの一種で、1800年頃にオランダ・ゴーダという街で誕生した歴史伝統菓子を、コーヒーや紅茶を入れたカップの上にのせて飲み物の蒸気で生地をゆるめて挟んだソースをトロ〜っと溶かしながら飲み物と一緒に頂くのがポピュラー。
レストランシェフ & ショコラティエ
が手掛ける新鮮な組み合わせのチョコレート「シェフチョコ」“ ビーバイビー ”。
バルト・デスミット( Bart Desmidt )氏と、
ショコラティエ
ヤン・ヴェルレイエ( Jan Verleye )が
レストランで提供するデザートを探求する中、インスピレーションを受け産み出された大人気となったチョコレート
を販売するようになったブティックです。
ベルギー
・ブリュージュ
・アントワープの2カ所しかなかったのですが、
昨年11月に日本 東京に進出し日本では全28種類のフレーバーを揃え、
白基調の店内には、浮遊する透明な引き出しタイプのショーケースで陳列される
近未来的なスタイリッシュ。
それぞれの引き出しを手前に引いて自分の好きなテイストの組み合わせを選んでいくのも
エンターテイメント性があって楽しいショコラトリーです☆
“ ビーバイビー ”
住所: 東京都中央区銀座3-4-5
Tel: 03-3566-3555
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記事URL:
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