伝統菓子(日本)秋を感じる【栗きんつば】
2015年 11月 02日
小豆餡、栗、小麦粉、砂糖、卵白、粉末寒天などの材料を使い手作りされる日本伝統的な和菓子【栗きんつば】。
粗粒の栗のほくっと食感、しっとりとした餡と薄衣皮の一体感は上品な炊き上げを感じます。
歴史のある日本の高級和菓子の一つ。
その「きんつば」に秋の味覚【栗】を合わせた今しか食べられない限定の栗の味を活かした新たな日本スイーツを
温かいお茶と共に堪能です(*^^*)
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