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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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伝統菓子(日本)秋を感じる【栗きんつば】

日本の秋を感じる和菓子【栗きんつば

小豆餡、栗、小麦粉、砂糖、卵白、粉末寒天などの材料を使い手作りされる日本伝統的な和菓子【栗きんつば】。
伝統菓子(日本)秋を感じる【栗きんつば】_c0354841_09315694.jpg
艶やかな大納言小豆はふっくら甘く、
粗粒の栗のほくっと食感、しっとりとした餡と薄衣皮の一体感は上品な炊き上げを感じます。
伝統菓子(日本)秋を感じる【栗きんつば】_c0354841_09395674.jpg
江戸時代に誕生した「きんつば」は
歴史のある日本の高級和菓子の一つ。
その「きんつば」に秋の味覚【】を合わせた今しか食べられない限定の栗の味を活かした新たな日本スイーツを
温かいお茶と共に堪能です(*^^*)
伝統菓子(日本)秋を感じる【栗きんつば】_c0354841_09395654.jpg
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2015-11-02 09:25 | 岐阜