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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”

ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334216.jpg
ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入り
パティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334236.jpg
今年、2015年10月7日、東京 新宿伊勢丹 B1に日本初取扱店が期間限定でオープンしています。
2回目訪問の今回はアントルメをチョイス。

⚫︎Shortcake Fraise
〜ショートケーク フレーズ〜
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334293.jpg
ほんの少し洋酒が香る程度に使われたショートケーキ。
日本独自の王道ケーキ【ショートケーキ】をフランス パティシエが作るとこうなった‼︎って感じのケーキですね。まずスポンジが違う為、食感がしっとりというよりも少し硬めなアーモンド風味の効いたスポンジ生地。
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334251.jpg
それに生クリーム、マンダリンオレンジクリームと、甘酸っぱい苺を合わせた“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”フランスでは並んでいない日本限定として開発された《新作》生ケーキです。

ユーゴ・エ・ヴィクトール ”といえば、美しいフェールのボンボン (ドーム型)と、シックなノート型のような箱が印象的で
毎年『サロン・デュ・ショコラ』でも上位を維持し続ける人気のショコラトリー。
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やはり当ブランド“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”お勧めなのは、ショコラ
自社製プラリネにこだわり、最初から極力全て(A~Zまで)の工程を自社工房、自分で手掛けることで、自分の持ち味が出せる事に喜びを感じることが出来る。と語る『職人』タイプのユーグ氏。
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334382.jpg
新宿伊勢丹店では、
・ボンボンショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・カルネショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・タブレット 2種、
フランスでも好評の
・フィナンシェ
http://sweets1437.exblog.jp/24835842/
に加え、ようやく“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”のアントルメも数点ですが日本で出会えるようになりました。
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334316.jpg
ショコラ購入の為に再来の度
アントルメは徐々に制覇目指する事にします☆

過去upリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/ユーゴ%26ヴィクトール/
ショートケーク フレーズ@日本王道スイーツ【ショートケーキ】☆東京 新宿(伊勢丹新宿店) “ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”_c0354841_16334408.jpg
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2015-11-02 16:20 | フランス