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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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グランクリュ@ショコラ系ケーキ☆京都 東山区 “ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”

ラ・パティスリー・デ・レーヴ
京都 東山区
LA PÂTISSERIE DES REVÊS
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京都 八坂神社のすぐ南・高台寺の近く「ねねの道」に、町屋を改装し外観は民家のままの店舗で店内は洗練されたフランス発の“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”。
グランクリュ@ショコラ系ケーキ☆京都 東山区 “ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”_c0354841_22504230.jpg
夢のお菓子屋さん』を意味する通り大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、素晴らしいパティスリーです☆

本日頂いたのは…

⚫︎Grand Crue
~グランクリュ~
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クリーム・チョコ・スポンジ・ナッツの4層になっており、トロッとした柔らかい食感が全体を包み込み、上の甘い層と中のビターなバランスが絶品の究極なチョコレートケーキ!
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ミルクチョコレートムースの中に濃厚なプラリネを混ぜた贅沢ガナッシュ。
塩味の効いたクルスティアンの食感もたまらないショコラ愛好家には食べておいて欲しい逸品です♡
http://sweets1437.exblog.jp/24177966/

こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
グランクリュ@ショコラ系ケーキ☆京都 東山区 “ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”_c0354841_22504343.jpg
お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー“ La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つでもあります。

“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”
住所: 京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel: 075-533-7041
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2015-12-15 22:44 | フランス