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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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パレ オー テ@ショコラ@紅茶風味☆東京 世田谷区 “ オーボンヴュータン ”

オーボンヴュータン
東京 世田谷区(尾山台)
Au Bon Vieux Temps
パレ オー テ@ショコラ@紅茶風味☆東京 世田谷区 “ オーボンヴュータン ”_c0354841_21171727.jpg
ベーシックな伝統あるフランス菓子を日本にて本場フランスの味を伝え続けてきた
フランス伝統菓子の第一人者として知られているオーナーパティシエ 河田勝彦氏のお店“ オーボンヴュータン ”のショコラを。

Palais au Tea
~パレ オー テ~
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紅茶のガナッシュ。
マット感の薄めコーティングチョコレートを使い、滑らかに紅茶と合わせたガナッシュは優しい甘さの【パレ オー テ】。
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ジェイアール名古屋タカシマヤ
Amour du Chocolat!
2016アムール・デュ・ショコラ

〜ショコラ大好き!〜

会場でも、「ショコラアソルティ」BOX取扱いです!
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お店を開いた当時の日本ではフランス菓子を受入れられなかったようですが、
フランス菓子ほど表情豊かな食べ物はありません」と語り、開店当初より方向性を変えず、伝統的なフランスの焼き菓子の良さ・美味しさを信じ続け営業されており、日本スイーツ界の基礎を築いた巨匠で多くのパティシエに影響を与えていらっしゃる方です。
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過去upリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/オーボンヴュータン/
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“ オーボンヴュータン ”
住所:東京都世田谷区等々力2-1-3
電話:03-3703-8428
営業時間:9:00〜18:30
定休日:火曜・水曜(祝日は営業)
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2016-01-20 21:12 | 東京