HUGO & VICTOR / ユーゴ・エ・ヴィクトール @ 紅茶の香るチョコレート【 タブレット・グレイシャ】
2016年 02月 29日
フランス / 東京
“ HUGO & VICTOR ”
“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
●Tablet Greysha
~タブレット・グレイシャ ~
「ユーゴ・エ・ヴィクトール」のラグジュアリー感満載のタブレット専用袋を開けた瞬間から気品ある紅茶フレーバーと優しいチョコレートの甘い香りがまず、スッと鼻に届きます。
プラリネ ボンボンショコラがどストライクに大好きな逸品で、2011年『サロン・デュ・ショコラ』で初めて食べてから毎年の楽しみになったブランド。
2010年、フランス・パリに“ HUGO&VICTOR ”を誕生させ、伝統的な機材を使いながら、コンセプトは常に革命的な角度から独創的に作り上げていく作品の数々を、現在はパリ内に3店舗展開中の人気ブランドです。
「ユーゴ・エ・ヴィクトール」といえば、美しいフェールのボンボン (ドーム型)と、シックなノート型のような箱が印象的で、毎年『サロン・デュ・ショコラ』でも上位を維持し続ける人気のショコラ。
自社製プラリネにこだわり、最初から極力全て(A~Zまで)の工程を自社工房、自分で手掛けることで、自分の持ち味が出せる事に喜びを感じることが出来る。と語る『職人』タイプのユーグ氏。
新宿伊勢丹店では、
・ボンボンショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・カルネショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・タブレット 2種、
フランスでも好評の
・フィナンシェ
http://sweets1437.exblog.jp/24835842/
に加え、アントルメも数点ですが日本で出会えるようになりました。
※伊勢丹新宿店B1当初予定:2016.2月末までが延長!
2016年3月22日までは引き続き営業。
4月には、東京・表参道に常設店がグランドオープン‼︎
過去upリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/ユーゴ%26ヴィクトール/
“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”
住所:40 bd Raspail 75007 Paris
最寄駅: 10、12番線 Sevres Babylone
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!
記事URL:
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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