東京スイーツ【表参道・南青山】可憐で洗練された シェフズカウンター/ハーブとお花のデザート 2016.5☆東京 表参道・南青山 “ UN GRAIN ” (アン グラン)
2016年 05月 17日
東京 表参道・南青山
“ UN GRAIN ”
ミニャルディーズ専門のパティスリー「 UN GRAIN 」(アン グラン) 。
今回は2回目となる完全予約制カウンターデセールを楽しみに伺いました。
2016年5月15日〜16日限定 (※予約制)
【シェフズカウンター/ハーブとお花のデザート】
高知ファーム・ベジコの永田農法(肥料を与えずストレスを与えて育てる農法ハーブ)で育ったハーブをはじめとする、ベリー系デザートコースを堪能です。
そのシーズン毎、厳選された【旬の素材】を使用したデセールのようなデザートのコース仕立てを、カウンター目の前でシェフが調理〜組み立てまでしてくださいます。
〜Le 16 mai 2016〜
●Trois verres de jus de fruits rouges , parfume aux herbes
http://sweets1437.exblog.jp/25614652/
●Pavlova aux fruits exotiques
http://sweets1437.exblog.jp/25614694/
●The
http://sweets1437.exblog.jp/25615147/
●Creme brulee lavande , Tuile framboise , Glace vanille
http://sweets1437.exblog.jp/25615175/
●Fraises
http://sweets1437.exblog.jp/25615275/
●Mignardises
焼菓子
●Cafe ou The
コーヒー または 紅茶
充実したオートクチュールな1時間。
この為だけに東京に来ても後悔しない!と感じれる心の満足感がハンパない。
フランス語で「上品さ、可憐さ」の意味を持つ「ミニャルディーズ」(mignardises)というフランス料理でデセール後に提供されるフルコースの最後の締めくくりに飲み物と一緒に飾る一口サイズの菓子。
そんな見た目も可愛いミニャルディーズ専門店「アン グラン」の可憐で洗練された小さくオシャレなスイーツの世界へ。
住所: 東京都港区南青山6-8-17
プルミエビル1階
Tel: 03-5778-6161
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