1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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女子力上がる!可愛い本格 苺パフェ『コッパ アッラ ブルチャータ』@東京・池尻大橋 “ ラトリエ モトゾー ”

ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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5月6日からスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第1弾
Coppa alla bruciata
コッパ アッラ ブルチャータ
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20㎝ボリュームたっぷりの可愛いイチゴパフェ!
こちらは「ソル・レヴァンテ」時代から大人気だった藤田シェフのパフェで、更にグレードアップしたものです。

パリッパリの薄いキャラメリゼ層を割ると、中からトロトロなカスタードクリームのクレームブリュレ。
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その下には、たっぷり苺とバニラアイスに甘酸っぱいベリージェラート、スポンジ、シチリア菓子のカンノンチーニ、ベリーソース。
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上にはパイ生地にサンドされた3種ベリーとホイップで、プチミルフイユみたいな可愛らしい飾り付け。
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ぎゅっとパフェグラスに詰まったそれぞれの素材ごとに食べても、濃厚カスタードと甘酸っぱいジェラートといろいろな組み合わせですくい食べても美味しくいただけるイチゴパフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》。
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見るも至福♡食べるも至福♡♡という
もう幸せいっぱいの「L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」パフェ!
大満足です。

そして、定番商品で忘れちゃいけないのが、イタリア版モンブラン《Monte Bianco(モンテ ビアンコ)》。
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コクがたっぷりなのに軽い口溶け滑らかな生クリーム、4種類の栗で出来た栗の個性際立つマロンペーストに程よい洋酒の香りが心地いい人気モンブランもお忘れなく!

ラトリエ モトゾー
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
営業時間: 10:30 〜19:00
定休日: 月曜
最寄駅: 池尻大橋

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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
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【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2017-06-02 19:32 | 東京 | Comments(0)