1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

NEW OPEN☆神奈川スイーツ【中央林間】2017年7月7日グランドオープン!パティシエ・グラシエ江森宏之シェフ「MAISON GIVRÉE (メゾン ジブレー)」

メゾン ジブレー
神奈川 中央林間
MAISON GIVRÉE
c0354841_15061912.jpg
2017年7月7日(金)の七夕にグランドオープンをする江森宏之シェフの「 MAISON GIVRÉE(メゾン ジブレー)」のレセプション(メディア 一般 農家の方々向け)にお邪魔してきました。
c0354841_15061922.jpg

江森宏之シェフといえば、MOFフランス最高職人ルレデセールインターナショナルの店「Pâtisserie FRESSON」にてフランクフレッソン氏に師事し、帰国後「ベルグの4月」、アイスクリームケーキ専門店の表参道にある「Glaciel(グラッシェル)」にてシェフグラシエ・シェフパティシエを経て、今回独立。

ヨーロッパで本場の技術を学んだ江森 宏之シェフは、2015年ミラノ万博で開催された「 The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC」というスイーツのワールドカップにて日本代表のチームキャプテンとして出場され、優勝するなど国内外で受賞歴多数の実力派。
c0354841_15062005.jpg
独立後、初のお店となる「 MAISON GIVRÉE(メゾンジブレー)」を2017年7月7日(金)神奈川県の中央林間にオープンされました。
広々と解放され、とても可愛らしいお店。
c0354841_15062171.jpg
フルーツ王子とも呼ばれる江森シェフは、全国の生産者の皆さんの「想いやこだわり」と共に、フルーツやスイーツ、ジェラートの「美味しさ」、「魅力」、「食べる喜び」をたくさんの方に伝えていきたい!   と農園現地にも足しげく通われています。

そんなパティシエ・グラシエである江森 宏之シェフなので、今回はパティスリーも完備!
ショーケースにはたくさんの生菓子が並んでいました。特に魅力的なのは、旬のフルーツを使用した生菓子(ケーキ)。
c0354841_15062138.jpg

パンナコッタ3種
白桃(桃武屋)/メロン/いちご
c0354841_15062298.jpg
真っ白なパンナコッタの上に、みずみずしいフルーツと清涼感あるミントのジュレ。
旬のフルーツという素材を活かした逸品でした!

江森 宏之シェフお勧めの2点も絶品。
フランフラン(右)
フランカフェ(左)
c0354841_15062292.jpg

子供から大人まで楽しめるパティスリーの定番3点も必須!
ショートケーキ
プリン
シュークリーム
特に、江森シェフお得意のショートケーキは手が止まりません。
c0354841_15062322.jpg

オープンしてから後々にはなりますが、お楽しみのジェラート・アントルメグラッセも販売されます。
c0354841_15062408.jpg
レセプションでは皆様よりひと足お先にジェラートを頂きましたが、やはり江森シェフが選ぶ「ツノカガヤキ」、「日向夏」などフレッシュでとても美味しかったです。
販売開始の日がとても楽しみ!

アントルメグラッセのマンゴーも見せてくださいました。
c0354841_15062436.jpg
アントルメグラッセはお取寄せ可能の商品となるので、是非試していただきたい逸品です!

Maison Givrée (メゾン ジブレー) 」
住所: 神奈川県大和市中央林間4-27-18
営業時間: 10:30〜19:00
定休日: 月曜
HP: http://givree.tokyo/


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆



by himmi1437 | 2017-07-06 14:53 | 神奈川 | Comments(0)