1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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2017年 07月 04日 ( 6 )

2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market @Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。

1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ!

白金「TIRPSE(ティルプス)」
中村樹里子さん(Kiriko Nakamura)
マルジョレーヌ
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薄く焼いたダックワーズ生地にプラリネシャンティ、バターシャンティ、ガナッシュをサンド。

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幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2017-07-04 21:13 | 東京 | Comments(0)
2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market @Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。

1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ!

長野「Hotel Bleston court(ホテル ブレストン コート)」厚東宣洋さん
ブルーベリーのタルト
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ひだまり農園の大粒ブルーベリーとチョコレートタルト。
フレッシュなベリーと濃厚チョコレートと贅沢三昧です。

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by himmi1437 | 2017-07-04 20:57 | 長野 | Comments(0)
2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market @Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。

1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ!

西麻布「L'effervescence(レフェルヴェソンス)」大谷理絵さん
フレッシュシェーブルのムース
南高梅/桃/赤紫蘇
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断面も美しい!
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あっさりとしていて、なおかつ薫りが広がる貴賓あるムースでした。

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by himmi1437 | 2017-07-04 20:45 | 東京 | Comments(0)
2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market @Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。

1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ!

北参道「Sincere(シンシア)」大山恵介さん
・抹茶とメロンのヴェリーヌ
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抹茶とメロン?!という驚きの組み合わせ。
シャンティを合わせることで繋がるハーモニーが口の中に広がる!ビックリしました。

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by himmi1437 | 2017-07-04 20:31 | 東京 | Comments(0)
2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market @Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。

1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ!

北参道「Sincere(シンシア)」大山恵介さん
・バラとベリーのタルト
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by himmi1437 | 2017-07-04 20:20 | 東京 | Comments(0)
東京・白金台にある人気フレンチレストラン「TIRPSE(ティルプス)」 にて、2017年7月2日限定の甘いpop up イベント『4 pâtissiers Cake Market』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。
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〜4 pâtissiers〜
♦︎白金「TIRPSE(ティルプス)」中村樹里子さん
♦︎北参道「Sincere(シンシア)」大山恵介さん
♦︎長野「Hotel Bleston court(ホテル ブレストン コート)」厚東宣洋さん
♦︎西麻布「L'effervescence(レフェルヴェソンス)」大谷理絵さん

特別参加で「TIRPSE(ティルプス)」オーナー大橋直誉さんの限定カヌレも登場。
富士山カヌレ チーズ味
酒粕・焼酎の香りとパルメザンチーズの香りが広がるカヌレ。
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テイクアウトの焼き菓子ラインナップ
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那須森林の牧場 発酵バターのガレットブルトンヌ
菊芋のミルソトン
フォンダンショコラ(シェラネバダ64%)
珈琲と胡桃のケーク
味噌フロランタン
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カヌレと焼き菓子5点を購入。

イートイン限定生菓子ラインナップ
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(全12種をいただきました)

︎Kiriko Nakamura
マルジョレーヌ
薄く焼いたダックワーズ生地にプラリネシャンティ、バターシャンティ、ガナッシュをサンド。
ブルーベリーとバナナのシブースト
塩味のサブレ生地にブルーベリーとバナナのクラフティ、上にバニラとバナナのシブーストをのせキャラメリゼ。
梅とグレープフルーツのチーズケーキ
スフレチーズ、チーズブリュレクリーム、梅とグレープフルーツクリームをのせ、ふわふわ蜂蜜ムース。

︎Sincere
バラとベリーのタルト
抹茶とメロンのヴェリーヌ
プラリネとバナナのシュークリーム
りんごとコーヒーシブースト
よもぎと日向夏とチーズのムース

︎L'effvescence
フレッシュシェーブルのムース
南高梅/桃/赤紫蘇
沖縄島バナナのサンマルク
ピパーチ/黒糖/パッション

︎Hotel Bleston Court
レモン
ブルーベリーのタルト
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1300個ほど用意された生菓子は2時間半で売り切れという大人気のpop upイベント。
パティスリーでは珍しい素材同士の組み合わせで成り立つガトーも、レストランパティシエの手にかかればこんなクオリティ高く纏まるとは驚きが隠せない、大変勉強になるラインナップの数々。

素晴らしい企画、本当にありがとうございました!
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by himmi1437 | 2017-07-04 19:57 | 東京 | Comments(0)