1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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カテゴリ:情報( 44 )

名古屋喫茶店文化の代表的なお店として有名な「コメダ珈琲店」。
今回は、夏の新商品発表会に参加してきました。
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今では日本各地に752店舗(2017年4月末時点)と毎年新店舗を増やしているコメダ珈琲店ですが、
春夏の定番ドリンクとして2014年からスタートしている『のむ、たべる、まぜる』を楽しむ新食感デザートドリンク「ジェリコ」というアイスコーヒー、コーヒーゼリー、たっぷりのホイップを乗せた期間限定ドリンクが珈琲苦手という方にも人気ドリンクとして毎年好評なのだそうです。
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この「ジェリコ」は珈琲ジェリー ➕ 珈琲を組み合わせた造語として2014年に登場。少し太めの9㎜ストローで、ゼリー部分も合わせ『のむ、たべる、まぜる』を充分に満足できます。


2017年第4弾、新フレーバーとして登場したのが
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飲むとプリン
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コメダのミルクセーキとぷるぷるのほろ苦いカラメルジェリー、たっぷりのホイップクリームにほろ苦いカラメルソースをまわしかけた甘くなりすぎない新作「ジェリコ」。
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仕上げに真っ赤なチェリーをトッピングすることで昔ながらの喫茶店のプリンを思い出す、どこか懐かしいデザートドリンクです。
よくかき混ぜると、まろやかになる「飲むプリン」の販売期間は2017年6月1日(木)~2017年7月下旬(予定)。

そして、合わせて『元祖』も季節限定販売。
元祖
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これまでのプレーンジェリコが今年は「元祖」となって登場。コメダオリジナルのアイスコーヒーをベースに、店舗で"ひと手間"を惜しまず手作りしている珈琲ゼリーをアイスコーヒーと加えたコメダオリジナルのデザートドリンク。濃厚なフレッシュ(コーヒークリーム)と一緒に楽しむドリンクです。
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さて…新フレーバー『飲むとプリン』、珈琲ベースの『元祖』あなたはどっちが気になりますか??


また、8月1日から登場予定の「ジェリコ」新フレーバーもひと足お先にいただいてきました。
マンゴーヨーグルト
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マンゴーの王様といわれるアルフォンソマンゴーの果肉を使用した濃厚ゼリーに、相性抜群のヨーグルト、たっぷりホイップを使用した甘酢っぱく爽やかフルーティーな盛夏ジェリコでした。
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こちらも今までの「ジェリコ」と違う新感覚ドリンクとして今年の夏も冷んやりと楽しめそうです。
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■販売店舗■
全国のコメダ珈琲店(一部店舗を除く)
※一部の店舗では販売価格が異なります。
※店舗により販売開始時期が異なります。

☆Official URL :
http://www.komeda.co.jp/


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by himmi1437 | 2017-05-30 14:48 | 情報 | Comments(0)
素敵なブランドの発表会《GRANOLADAYs》のリリースレセプションへお声掛け頂き、参加させていただきました。
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グラノーラ研究家梶原はるきさん (FUTABABAKERY代表)が監修した“心”と“身体”の健康のためにつくるグラノーラブランド「GRANOLADAYs」。

グラノーラといえば、朝食のイメージが強かったのですが、「GRANOLADAYs」サスティナブル グラノーラはサレ系グラノーラの種類もあったりと、食べ応えのザクザク感が少量でもよく噛むからか満腹感ありました。
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私自身、普段からグラノーラが好きで朝食代わりにいろいろ食べてるんですが、「GRANOLADAYs」のグラノーラは最高の素材や最高の技術を積極的に取り入れた毎日続けられるサスティナブルなヘルシーグラノーラに仕上がっています。
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有機オートミールと国産全粒粉を使ったザクザクっと食べ応え抜群なオーガニック グラノーラ。
リリースレセプションでは6種類全て試食させていただきました。
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プレーン グラノーラ」の他に、牛乳だけじゃなく濃厚ヨーグルトとも相性抜群だった「ココナッツ グラノーラ」、エスプレッソの濃い目がコクと旨味を活かした参加の皆さんにも人気が高かった「エスプレッソ グラノーラ」、世界特許を取得したティーエスプレッソを使用した「アールグレイ TXPRESSO ®️ グラノーラ」、
あとはグラノーラ使用方法に珍しくサラダに合わせるにもお酒のつまみにも相性良さそうな野菜好きには嬉しいサレ系2種類。
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ドライトマトと大粒のローストくるみがゴロゴロ入った「トマト&バジル グラノーラ」、男性に人気の強かった「ポテトオニオン グラノーラ」。
それぞれ素材の良さがグラノーラとマッチして美味しくバランス良く、健康と美にも繋がるなんて素敵なグラノーラと出会えました!

サラダのクルトン替わりにサレ系グラノーラを使いたいって思っちゃうくらい私、ハマりそうです。
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☆Official URL :
http://granoladays.com/


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by himmi1437 | 2017-05-25 20:22 | 情報 | Comments(0)
NEW! SWEETS PARADISE
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若い女子たちに大人気のスイーツパラダイス(http://www.sweets-paradise.jp/)☆
本日、2017年4月25日から全店メニューリニューアル!ということで東京・新宿東口店でプレス発表会&試食会に参加させていただきました。
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テーマは『 もっと楽しく♪スイパラ!
という事で、約30種類以上の豊富なスイーツやパスタを楽しめるスイーツパラダイス。

スイーツ・サラダ・パスタ・ドリンクそれぞれの魅力を、開発者と人気有名ブロガー5名によるステージトークで楽しみ方含めてご紹介してくださいました。
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(スイーツ番長、あまいけいきさん、スイーツ王子Ruiさん、トークショー楽しかったです♡)
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私にとっては10代以来のスイパラ。
いやいや…メニュー豊富でビックリしました!!!
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野菜好きにも嬉しいリニューアルしたサラダバーや、オリジナルトッピングとか楽しめる多数のパスタもあり…メインのスイーツも鮮やかで、とっても可愛らしい♡

やっぱりスイパラといえばメインはスイーツ
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人気NO.1のケーキ『ふわふわショート』はホイップクリームに北海道産純生クリーム17.7%使用と、甘酸っぱい苺との相性抜群な仕上がりにリニューアル!
新メニューには、しっとり二層でほんのり酸味の効いた『チーズケーキ』&カカオ80%使用と濃厚だがしっかり優しい甘みの『チョコレートケーキ』もワクワクする多数のラインナップ。

サラダバーもリニューアル!!
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野菜ソムリエCanacoさんプロデュースによる『健康美』をテーマとした10種類以上のサラダバーには、
珍しい野菜や旬の美味しい野菜をカラフルに月替わりで楽しめます。
今回は、オススメしてくださった『カーリーケール』という青汁と同じくらいの栄養素があるお野菜をちょっと多めに…スーパーフード『キヌア』を使ったドレッシングを合わせていただき♪
普段、出会えない野菜がどんな栄養なのかPOP付きで表示してくれてるのも嬉しいサービスですね。

そして、デート活用も男性には嬉しい豊富なパスタメニューも驚きです。
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もちもちの自家製パスタに、別添えソースを自分流にアレンジトッピング出来るというサービス♪
なので、ソース2種かけなど組み合わせがオリジナルになって面白かったです。

ドリンクバーにも新メニューとなる鮮やかで可愛い『フレーバーウォーター』&果物を使用した自家製『フレーバーシロップ』。
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口の中がサッパリして、またスイーツに…なんて手が伸びそうになっちゃいます(笑)

このラインナップ、食べ放題・飲み放題で大人¥1530
(子供¥860)って安っ!と思わずビックリ。
のんびりしてても充分楽しめそう♪
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今回の全店リニューアル記念として、ネット上で話題となった「ひとがたくん」を描くイラストレーター徳田有希さんがスイパラリニューアルのイラストを描き下ろし!
4月29日からはLINE@もしくはTwitterをフォローしてくれた方にオリジナルクリアファイル(数量限定)プレゼントサービスがあるそうです。

リニューアルでグレードアップしたスイーツパラダイス。これは女子が楽しむって場所だけじゃなく、男性も年齢も関係なく楽しめる場所になりました。


スイーツパラダイス HP
http://www.sweets-paradise.jp/
スイーツパラダイスTwitter
@SweetsParadise_

いつでも!食べ放題!飲み放題‼︎
ドリンクバー込み
●大人(中学生以上) ¥1530-
●子供(4才〜小学生)¥860-
※3才以下は無料
※一部、基本料金の違う店舗あり。詳しくは店舗までお問い合わせを。



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by himmi1437 | 2017-04-25 20:46 | 情報 | Comments(0)
いょいょこの季節がやってきました!!
フランス・パリで開催されるショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ2016」。

現地時間の28日に同会場内にて開催されるC.C.C.品評会 受賞発表に先駆けて辻口博啓グループ~H Tsujiguchi~「LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ) 」は、本日10月27日に第一次先行販売として銀座本店と渋谷ヒカリエShinQs店の両店で数量限定販売中!!
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今期2016年C.C.C.のコンセプトは『発酵と発酵のマリアージュ』。
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カカオ豆の発酵にどんな日本の発酵素材を組み合わせたのか…。。。ひと足お先に体感させていただきます(*^^*)

No.1 エクアドルへのオマージュ
No.2 9年みそとシークワーサー
No.3 納豆と島とうがらし
No.4 桜とライチ
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http://www.lcdh.jp/global/
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
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by himmi1437 | 2016-10-27 13:52 | 情報 | Comments(0)
CHAPON(シャポン)」ショコラティエ・パティシエ・アイスクリーム職人であるパトリス・シャポン氏の日本限定スイーツを堪能!
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元はバッキンガム宮殿のお姫様に専属のアイクスリーム職人として働かれている中で、日々の公務に追われ忙しい毎日を送るお姫様をスイーツの力で癒せないか…と日々尽力し、 美味しさを追求して使う素材や色合いに至るまで特別な思い入れを持ちながらスイーツと向き合う中でいつしかバッキンガム宮殿有数の最高峰トップパティシエとなったそう。
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そんなパトリス・シャポンが日本の為に作ったパリの4店舗にはない日本限定のプレミアムアイスバーを販売中。1日700本以上売れているという人気商品です。

まずは、Bean to Barブランドとして食べておきたい!ショコラティエ「 シャポン 」のプレミアムアイスバー
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チョコレートセレクション
ショコラ・ノワール(ビターチョコレート)
ショコラ・レ (ミルクチョコレート)
夏でも濃厚なチョコレートを楽しめるアイスバーで、芳醇なカカオの香りや深みを感じ取れつつ口の中で広がる後味はあっさりスッキリ!

ミルクティーセレクション
プリンセスアールグレイミルクティー
ローズプリンセスアールグレイミルクティー
パトリス・シャポン氏がバッキンガム宮殿お姫様専属アイクスリーム職人として仕えていたときに、初めて作られたアールグレイミルクティーのアイス。
お姫様から『バラが入ったスイーツが食べたい!』とお願いされ考えた逸品が「ローズプリンセスアールグレイミルクティー」で、アールグレイミルクティーをベースに薔薇の花を一緒に散りばめたアイスバー。
愛や恋の象徴『薔薇』独特の華やかさと絶大な存在感と優雅な香りをアールグレイミルクティーに合わせることでよりまろやかに美しく、ほんのり甘さもある逸品。
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どうやら本当のプリンセスが食べた時だけ、まろやかに感じられるんだとか(笑)

フルーツセレクション
オレンジキウイ (オレンジベース、キウイ輪切り)
フランボワーズパンプルムース (ムース状フランボワーズ、グレープフルーツ)
マンゴーヨーグル (甘いマンゴーと酸味のあるヨーグルト)
果実感たっぷり!爽やかなフルーツをアイスにそのまま入れちゃう表面清々しく可愛い彩りも美しいアイスバー。
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キャラメルコーヒーセレクション
キャラメルサレ (塩キャラメル)甘さ控えめな大人味
コーヒーバナナ (コーヒー、輪切りバナナ) 懐かしい大人
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世界でも日本でのみ販売される夏季限定アイスクリームは全9種 プレミアムアイスバー1本 ¥455~。
フランス・パリの4店舗の他、「CHAPON(シャポン)」日本では全国百貨店にて期間限定出店するなどポップアップショップを展開すると同時に通販サイトでも購入する事が出来るようになりました。
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年中美味しいスッキリに出会えるチャンス!

「CHAPON(シャポン)」公式HP
http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/
通販サイトスタート!!
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全国百貨店にて期間限定出店中。
【シャポン名古屋高島屋ポップアップショップ】
8月1日(月)~8月31日(水)
場所 名古屋高島屋 地下1階
営業時間/AM10:00-PM8:00
名古屋高島屋公式HP
http://www.jr-takashimaya.co.jp/
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by himmi1437 | 2016-08-24 10:48 | 情報 | Comments(0)
日本国内や世界中から集められた銘品・珍品を販売する“食のセレクトショップ“ 「CHARLIE’S (チャーリーズ)大名古屋ビルヂング店」にて、7月23日(土)、24日(日)の2日間限定でスペシャルスイーツ販売!!

情報解禁です(*^^*)
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ガトーショコラの最高峰”と名高い「KEN’S CAFE TOKYO(ケンズ カフェ東京)」のチョコレート好きを魅了する【特撰ガトーショコラ】を2日間限定・数量限定で販売します!!
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50ヶ国以上の駐日大使御用達だったり、テレビや雑誌でも大々的に取り上げられている『ガトーショコラ専門店』の【特撰ガトーショコラ】。
以前、ぐるなびippinサイト
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1656/
でもご紹介させていただいたこの商品を今年リニューアルオープンした名古屋の新スポット「大名古屋ビルヂング」の地下一階、大名古屋DINING内にあるカフェ&グロッサリー「CHARLIE’S (チャーリーズ)」で取扱いさせていただきます。
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両日共に予約可能。(TEL: 052-565-1112 )
営業時間は8:00〜22:00です。

カフェ&グロッサリー「CHARLIE’S (チャーリーズ)」ではカフェドリンクとして長野県軽井沢の名店「丸山珈琲」のコーヒーや、セレクトされたBIOワイン、夜にはこの7月20日〜8月7日の期間大名古屋ビルヂングで開催中の【ナゴ×カバ Night コドーニュ de Summer
という 毎日17:00~、「大名古屋DINING」にてスペイン王室御用達のカバ(スパークリングワイン)が、グラス1杯500円~お楽しみいただけるイベントも同時開催。
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もちろん34席あるカフェスペースで購入した【特撰ガトーショコラ】を食べて頂くことも出来るため、気楽に友達でのシェアもしていただけます。
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この2日間限定スイーツ
数量限定の為、お早めに予約をしてみてはいかがでしょうか?!


「KEN’S CAFE TOKYO(ケンズ カフェ東京)」
http://www.kenscafe.jp/sp/

「CHARLIE’S (チャーリーズ)」
http://www.charlies-i.jp
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by himmi1437 | 2016-07-22 08:47 | 情報 | Comments(0)
今年、2016年1月に名古屋・笹島に新しくオープンした話題のホテル「THE STRINGS HOTEL NAGOYA 〜 ストリングスホテル 名古屋 〜」へ美味しいブッフェがスタートしたとご招待して頂きました。
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三重県 伊勢志摩にて2016年5月26〜27日の2日間で開催される主要国首脳会議【伊勢志摩サミット】をキッカケに注目を集める「伊勢志摩」地方の食材と、初夏に向けた食材を使った「THE STRINGS HOTEL NAGOYA 〜 ストリングスホテル 名古屋 〜」人気のブッフェレストラン「シェフズライブキッチン
2016年5月16日〜7月14日までの期間限定メニュー
初夏の味覚日本を味わおう-伊勢・志摩」フェアの試食会に参加してきました。
https://youtu.be/JAC0nELhKD0
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東京発の豪華アーバンリゾートホテル施設インターコンチネンタルグループ『ストリングス』シェフズ ライブ キッチンといえば「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」をコンセプトとし、ライブ感あふれるブッフェ出来立て約50種類のお料理を楽しめる人気レストラン。

ランチ・ディナーによってカウンターに並ぶメニューも変わる物もあるそうなので、1度行くだけでなく両方行きたくなってしまいます!
今回、ご招待頂いたディナーブッフェのメニューを楽しませていただきました。

総支配人 伊藤様と、料理長 福原様の挨拶と説明を伺いながら…ロゼスパークリングワイン or ノンアルコールシャンパンで乾杯!
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テーブルに運ばれてきたのは「ファーストディッシュ」
コラーゲンたっぷりスープ
伊勢志摩産アオサ海苔と飛魚のスープ
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東京発豪華アーバンリゾートホテル施設インターコンチネンタルグループが手掛けるブッフェといえば、魅力的な熱々の【パイ包みスープ】は欠かせない!
日々の疲れた身体と胃に優しいコラーゲンたっぷりの美肌&健康温製スープは女子にはたまりませんね。
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この数年で人気が高くなった「ホテルビュッフェ」は数多くある中で女子注目の『ヘルシービューティーフレッシュ』をコンセプトに持ってきた「ストリングスホテル 名古屋 2F/ シェフズ ライブ キッチン 」のキレイになれるホテルブッフェは必見です。

ここから、今回のメイン
出来立て・楽しい・美味しいが詰まった「シェフズ ライブ キッチン」ブッフェを満喫。

開始前からカウンター越しに注目していたのが…
骨付きプレミアムローストビーフ』、『お寿司』、『コールドストーンアイス』…名古屋名物『手羽先』。
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まずは肉汁たっぷりのローストビーフとサラダをお皿に盛り、素敵なディナーの始まりです。

〜メニュー一例欄〜
サラダ
・三重県 松坂ポークの薄切りとゴーヤの冷しゃぶ
・初カツオと三重県産めかぶのさっぱりおろしサラダ
・三重県野菜をたっぷりの贅沢イタリアンパスタサラダ
・厚揚げと三重県産ひじきの煎りゴマたっぷりサラダ
・ニース風サラダ 初夏の香る新緑のエスプーマ

(ドレッシング)
・青じそ・イタリアンマスタード・パイナップル・桜の香る塩麹・イチゴ・胡麻

前菜
・初夏の野菜のゼリー寄せ ヴィシソワーズと共に
・カリフラワーのブランマンジェ 甘酸っぱいラズベリーソース
・サーモンのミキュイ アオサ海苔と昆布の香り
・鯵のエスカベッシュ クルミのアクセント
・伊勢味噌で漬け込んだステッペンチーズの大葉巻き

ライブキッチン
・骨付き国産牛 プレミアムローストビーフ スタンディングスタイル
・姫寿司
・名古屋名物手羽先唐揚げ シェフズライブキッチンスタイル
・伊勢まだいのコラーゲンたい茶漬け
・出来立てサクサクの天麩羅

その名前の通り、カウンター内でシェフがその場で調理して『ライブ』感を楽しめる出来立てブッフェ!
ネタを選んでからお寿司を握ってくれたり、天麩羅を揚げたり、ローストビーフではじっくり焼かれた骨付き霜降り肉をスライディングカット!
縦でスライスするよりもスライドさせる様にカットしていくことで切り分けても最後まで肉汁が保たれる様も目の前で堪能。
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温菜
・モウカサメのポテト焼き オリーブオイルの軽いクリームソース
・メカジキのソテー
・初夏の野菜のラタトゥイユ グラタン仕立て
・青梗菜の中華風
・旬のビーツのコンソメ煮込み
・伊勢湾の天然スズキのバプール 三重県木曾岬トマトとエシャロットのドレッシング
・伊勢赤鶏のケイジャンマリネ ハーブの効いた野菜添え
・三重県産 松坂ポークのオーブン焼き コルニッションと粒マスタード
・こくまろビーフシチューのとろーりオムライス

スープ
・アスパラガスのクリームスープ ほのかなカレー風味

パン
・レストランバケット
・マフィン チョコチップ
・シリアルファイン

デザート
・カラフル ストーン アイス
・ショートケーキ
・赤桃のムース
・チョコレートファウンテン
・チーズタルト
・ラズベリーのムース
・レアチーズ
・あんみつ風伊勢茶ゼリー
・岩戸の塩キャラメルケーキ
・フルーツゼリー
・チョコレートババロア
・オレンジショコラのパウンドケーキ
・アップルパイ
・フルーツ etc…

レストラン入ってすぐにある「カラフル ストーン アイス」は、世界で一つだけのオリジナルアイスを作ってもらえるのが魅力的ですね。
1種〜2種の好みのアイスを決めたら、目の前のトッピングを選んで、大理石の上でオートクチュールアイスを作ってもらえます。

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●ドリンク
・オレンジジュース、アップルジュース・コーヒー、カプチーノ、カフェラテ、ダージリン、アールグレイなどなど。


フロア内も小中大と個室区切りにも作り分けれるスライドドア仕様になっており、ちょっとしたパーティーや送別会・歓迎会、女子会、家族サービス…様々なスタイルで楽しめます。
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シェフの作り立てを食べれる!という事で、小さなお子様をもつ親御さんも安心して同席させられるブッフェレストランは一つの観光スポットですね。

今月下旬に開催される【伊勢志摩サミット】を機により一層注目を集める「伊勢志摩」へ各都市から行くには、ほぼ名古屋を経由することが多いんです。
なので、名古屋でもヘルシーに美味しい伊勢志摩の食観光と合わせて、1泊と言わず2泊名古屋観光も合わせてストリングスに泊まってみてはいかがでしょう?

“ ストリングスホテル 名古屋 2F
シェフズ ライブ キッチン ”
住所 : 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
Tel : 052-589-0577(代表)
HP : http://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/chefslive

〜「日本を味わおう-伊勢・志摩」フェア
開催期間 :2016年5月16日(月)~7月14日(木)
時間 :ランチブッフェ (11:00~14:30 LO.14:00)、
ディナーブッフェ(17:30~22:00 LO.21:00)
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最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
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by himmi1437 | 2016-05-21 00:16 | 情報 | Comments(0)
月刊製菓製パン」5月号
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製菓店・製パン店の経営者や技術者向けの専門誌
製菓実験社発行「月刊製菓製パン」。

日本スイーツ協会認定 スイーツコンシェルジュが紹介
日本全国ご当地スイーツ】の愛知代表として5月号で、春日井市の「サボテンレアチーズケーキ」をご紹介させていただきました!
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見かけたら是非お手にとってみて下さい(*^^*)
 
月刊「製菓製パン」 毎月5日発行
定価1,543円(本体1,429円)
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by himmi1437 | 2016-05-07 00:24 | 情報 | Comments(0)
期間限定「 kiri(R) cafe 」オープン!!
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kiri(R)誕生50周年記念「キリ クリームチーズ」の世界観を体験できる「 kiri(R) cafe 」(キリ カフェ)が東京・外苑前「Royal Garden Cafe 青山」とコラボレーションオープンしています。
開催期間: 2016年4月15日(金)〜5月12日(木)
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キリ クリームチーズ」といえば、フランスで1966年、日本では1983年に発売されて以降【クリームチーズ】といえば「キリ」を知らない人はいないほど定着愛着のあるブランドです。
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料理やお菓子作りの材料に幅広く使用される「キリ クリームチーズ」。

このコラボレーションカフェでは、“ kiri(R)からあなたへの、ちょっとしたご褒美時間 ”をコンセプトにした「 キリカフェ」でしか食べることができないオリジナルフードやデザートメニューが提供される。
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中でも今回行こうと思ったキッカケは、国内外で今最も注目されているパティシエの一人「パティシエ エス コヤマ」のオーナーシェフ小山 進 監修という各日100セット限定の【 kiri(R)スイーツプレート 】!!
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eS koyamaプレート「kiri® No.5」
・小山ぷりん フロマージュ
・小山チーズ
・kiri®ロール
・マカロン es-フロマージュ
・kiri®クリームチーズアイス
の5種盛り。
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残念ながら、今回お邪魔した夜8時半過ぎにはこのプレート完売!との事で断念しましたが約1ヶ月このカフェは営業されている為、また東京行った時にお邪魔させていただきます!
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“ キリ カフェ ”
住所: 東京都港区北青山 2-1-19
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ロイヤルガーデンカフェ 青山



by himmi1437 | 2016-04-23 07:20 | 情報 | Comments(0)
ユーゴ アンド ヴィクトール表参道ヒルズ店
東京 表参道
HUGO & VICTOR
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2016年4月22日に10周年を迎える東京・表参道ヒルズ。今最も注目を集めるパリ発スイーツブランド「 ユーゴ&ヴィクトール 」が日本初コンセプトショップをオープンします!

先立ち、プレス発表会に参加してきました。
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ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入りパティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ&ヴィクトール 」。

2010年、フランス・パリで「ガストロノミーレストランに出てくるようなスイーツ店をオープンしたい」との思いから立ち上げたスイーツブランド「HUGO & VICTOR」。
天才パティシエとしての呼び声が高いシェフ・パティシエ Hugues Pouget(ユーグ・プジェ)。
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「ラデュレ」や5つ星ホテル「ル・ブリストル」、「ホテル・ノルマンディ」のペストリーシェフを経験したのち、名門3つ星レストラン「ギー・サヴォア」のエクゼクティブ・パティシエに就任。その後2010年「 HUGO & VICTOR 」を誕生されました。

伝統的な機材を使いながら、常に革命的な角度から独創的に作り上げていくというコンセプトで作品の数々を展開。
また、素材選びを重視しながら古典レシピを基に革新的アレンジを加える『職人』タイプで、自らが世界中で発見した新鮮な食材や季節のフルーツを使用した斬新なスイーツを展開されています。
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今年、2016年4月22日に東京・表参道にグランドオープンする「 ユーゴ アンド ヴィクトール表参道ヒルズ店 」は、ホテルラウンジのような高級感のあるシックモダンテイスト。
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伊勢丹新宿で並んだ新鮮な食材や季節のフルーツを使用したタルトも種類豊富で華やかですが…
表参道ヒルズ店では春限定ケーキも登場!
ガトー・スリーズ・サクラ
桜ピューレムースに桜コンポートとアーモンドムースを重ねた季節限定のガトー。
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そして、可愛らしい【苺スイーツ】
タルト フレーズ
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もいただいてきました。しっかりとしたタルト地に軽やかなダックワーズ生地を合わせ、コンフィやフレッシュフルーツをあしらった三角タルトは女子力も上がります!

また今回の注目は、《日本先行販売》合成着色料不使用のフランス直輸入「マカロン」。
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また、日本限定EUオーガニック認証を受けた素材で作った板チョコ「BIO(ビオ)タブレット」といったナチュラルスイーツ。
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今回の日本初のコンセプトショップでは、パリ本店のようにサロン・ド・テ(カフェスペース)を併設。
チョコレートドリンクのほか有機栽培オリジナルコーヒー、紅茶、ワインなどとのペアリングも楽しむ事が出来ます。
ショーケースに並ぶアントルメ、フィナンシェ、ヴィジタンティーヌ、マカロン、ショコラの他にサロン専用チョコレートパフェ・季節のフルーツパフェも登場。
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素材を最も重視し厳選する「HUGO & VICTOR」(ユーゴ アンド ヴィクトール)の世界観をたっぷりと堪能できる表参道ヒルズ店は今年のGWには是非行ってみてほしい新スイーツスポットに注目です!!

“ HUGO & VICTOR表参道ヒルズ店 ”
住所: 東京都渋谷区神宮前4-12-10
表参道ヒルズ本館B1
Tel: 03-6434-0912

HUGO & VICTOR HP:
http://hugovictor.jp/

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by himmi1437 | 2016-04-22 18:02 | 情報 | Comments(0)