1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

カテゴリ:スイス( 6 )

リンツ
スイス
Lindt
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常に最高のものを…
1845年、シュプルングリー親子がチューリッヒで開いた小さなお菓子屋「 リンツ 」。
新しいアイディア、先進技術の導入に積極的で信念と情熱にあふれた世界100ヶ国以上で愛されているスイスを代表するプレミアムチョコレートブランド。

今回は、一口サイズ
リンドール・ヘーゼルナッツシングルズ
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2層構造の濃厚クリーミーなミニ四角のチョコレート。
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カリッと香ばしい細かく砕いたヘーゼルナッツをぎっしり混ぜ込んだ風味豊かなとろけるフィリングを包んだ食感アクセントもある【リンドール・ヘーゼルナッツシングルズ】は、ヘーゼルナッツ好きにはたまりません。
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球体チョコ【リンドール】と同様、口の中でトロける滑らかなフィリングは、魅惑の口溶け!
ひと粒のサイズは小さめながら、18粒で500円未満というお得感も嬉しいシリーズです。
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2010年、東京銀座に日本初の「リンツショコラカフェ」をオープンし、そのブランド展開がスタートしたスイスで170年以上創業からの歴史を持つ老舗と呼ばれるチョコレートブランド。
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リンツ 」といえば、1949年ショコラティエたちが産み出したLINDOR = リンツ(Lindt)+ 金(Or :仏)を組み合わせてネーミングされたキャンディーのような包みがキュートな球体チョコ【リンドール】が有名。
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当時業界に革命をおこした滑らかソフトチョコレートを使ったスイスの逸品スイーツで、ついつい手が止まらなくなってしまう魅惑スイーツのひとつです。
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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by himmi1437 | 2016-05-15 22:39 | スイス | Comments(0)
リンツ
スイス
“ Lindt&SPRUNGLI ”

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常に最高のものを…
1845年、シュプルングリー親子がチューリッヒで開いた小さなお菓子屋”リンツ
新しいアイディア、先進技術の導入に積極的で信念と情熱にあふれた
世界100ヶ国以上で愛されている
スイスを代表するプレミアムチョコレートブランド。

その中でも一番の人気アイテム
リンドール
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1949年、ショコラティエたちが産み出したのは、
LINDOR = リンツ(Lindt)+ 金(Or :仏)
を組み合わせてネーミングされた
キャンディーのような包みがキュートなチョコレート☆

球体の中身は2層式。
柔らかいチョコフィリングを厚めで硬めのチョコレートでコーティング。
カリっとシェルを噛むと程良い口溶けの
滑らかな甘ぁ~さがお口を満たします(^^)

開発当時から以来変わることなく愛されつづけたリンドール。
リンツの数ある商品の中でも
定番になったのは1970年頃からで、それ以降不動の人気チョコレート!

今回は、
定番の中でも大定番
ミルク
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…ミルクチョコレートの中に、なめらかでとろけうなフィリングが絶妙のコンビネーション!
甘さもそれほどクドくなくてパリっパリ感もクセになる。
原産国:スイス

ホワイト
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…なめらかでとろけるようなフィリングをホワイトチョコレートでくるんだ愛らしいおいしさ。
練乳にも似た濃厚なホワイトチョコレートのミルクボール。
原産国:スイス

エキストラビター
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…なめらかでとろけるようなフィリングをカカオ分60%のチョコレートでくるんだ濃厚で程よい苦みのカカオ風味!
非常にビター感の強い大人な濃厚ダークチョコレート。
原産国:イタリア

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スイス・イタリアから輸入し、一貫した温度管理を行い
日本でも店頭に並びます。

それにしてもこれだけ沢山お家にあるのも
ドキドキしてきちゃう♪
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メーカー様からの有り難いプレゼントです(^o^)
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by himmi1437 | 2015-03-21 22:25 | スイス | Comments(0)
ショコラ ステラ
スイス
“ Chocolat Stella ”

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50gと一般的にも食べ切りやすいサイズ感が魅力的な
オーガニック&フェアトレードの
スイス伝統製法で作られた タブレット型チョコレート☆
●オーガニック ダーク
  ザクロ チョコレート
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…甘酸っぱいザクロと、少しほろ苦めなダークチョコ。
タブレット内にはドライザクロも練り込まれており、
食感もGood♪
長時間かけたコンチング(練り上げ工程)で丁寧に作られており、
じっくり練り合わているので
乳化剤をしようせずとも滑らかな口溶けになるのだとか。
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1928年創業。スイスの豊かな自然に囲まれ3世代にわたり
高品質なチョコレートを提供しているブランドが日本上陸(*μωμ)
1991年に世界で初めて《フェアトレード チョコレート》を製造、
その3年後には、オーガニックチョコレートの製造・販売した
先見性の目を持つ
“ ショコラ ステラ ”
は、
一般的なチョコレートに使われている
【乳化剤・人工香料】を使用せずに、
原料全てを有機素材のみ!! 人に優しいチョコレートです。
年間一人当たり10.6kgの消費量で世界2位のスイス。
高級カカオをたっぷりと使用したビターチョコが人気なのも
オーガニックチョコレートを発売するブランドが多い理由なのかもしれませんね。
カカオ豆も、もちろん
パラグアイ、コスタリカ、ペルー、パナマ、エクアドル、ボリビア…
から直接仕入れのこだわりよう。
こちらは、
パッケージもお洒落(*μωμ)
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これだけでも充分プチギフトに喜ばれそうです(人•ᴗ•♡)
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by himmi1437 | 2015-02-10 12:02 | スイス | Comments(0)
トイスチャー
スイス
“ teuscher ”

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数ある【シャンパン トリュフ】の中でも
最も私好みなのが、
スイス・チューリッヒに本店を構える
創業80年を越えた老舗ショコラトリー
“ トイスチャー ”から
天然素材を使った、添加物・防腐剤を一切使用していない
無添加チョコレート
●トイスチャー シャンパントリュフ
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しっとり口溶け広がる食感と
高級シャンパンの香りと風味が利いている、オシャレな大人の逸品。
ダークガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
ガナッシュクリームの中には
最高級シャンパン
『シャンパンの王様ドン・ぺリニヨン 』を練りあげた
シャンパンクリームが入っています。
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まぶされた粉砂糖と、
ショコラの甘みが口の中一面に広がっていき
徐々にダークガナッシュのビター感と
華やかに薫るシャンパン。
そしてダーク(茶の方)は、
ビターチョコとココアパウダーで仕上げられており
より苦みの効いたテイストになっています。
『シャンパン・トリュフ』、
実は“ トイスチャー ”の創業者が生み出したショコラで、
50年以上続く不朽の名作と言われており、
“ トイスチャー ”トリュフのヒットの影響で
他ショコラトリーも次々にシャンパントリュフを発売するようになったという伝説のチョコレート。
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普段の頑張ったご褒美に
“ トイスチャー ”シャンパントリュフをお勧めです ♡
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2015-01-24 14:43 | スイス | Comments(0)
ブロンデル カフェ
東京 銀座
“ Blondel ”

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【マルトー(marteau=“金槌”の意味)】という30種類以上の大きな板状のチョコレート
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だけでなく、
こちらのお気に入りは
店舗2階のカフェスペースで頂ける
ショコラショー。
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ショコラ愛好家
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜が、
今まで出会ったショコラの中で第3番目に愛するショコラトリーがこちら“ブロンデル”。
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そして、ショコラショーに関しては、私のNo.1♪

2012年1月に日本上陸して以来
すっかり魅了されています。

何よりも、こちらの
スパイシーなショコラショーは
暑い夏でもホットショコラとして頂きたい!!
混ざりっ気の薄くも感じない
ショコラ好きの為のショコラの飲み物!


ショコラショー自体も多種あり、
ミルク:4種
ダーク:11種
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と、それぞれが全く異なった口通りのテイストになっており
濃厚なものから滑らかなものまで
それぞれのお客様の舌に合うような種類が揃っているのも“ブロンデル”の魅力♡

全種試した結果、
その日の体調にもよりますが
●クレオール
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希少種のクレオールカカオを使用した
シナモンとナツメグが程よくパンチを出すショコラショー

が私にはちょうど良く、

それに合わせ
ケーキセット(アムール ドゥ ショコラ)
にして、新作ケーキメニュー
●アプフェル シトゥルーデル
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こちらのショコラトリーでは珍しく、
“ ブロンデル ”社長さんが『お店に出したい!!』ってメニュー化したものなので
例外な感じもしながらチョイス♪

そして、 ショコラ堪能したいので、
“ブロンデル”のショコラを使用して作られた
いつも定番化しているケーキも単品チョイス♪

●ブロンデル フォンダンショコラ
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ビターさが程よく身体に染み込みます!

くどくないので、夏でもカフェ利用して
ホットショコラショーを堪能出来ます♡
もちろん
アイスショコラショーもある為、休憩がてら来店して多くの人を虜にする
“ブロンデル”を夏でも楽しんでみて
欲しいです٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
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オンラインショップHP:
http://www.blondeljaponshop.jp/shop/


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by himmi1437 | 2014-08-22 17:04 | スイス | Comments(0)
ブロンデル
東京 銀座
“ Blondel ”

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1850年美しい山々に囲まれた
スイス ローザンヌに“ ブロンデル ”を創業。

以来ブロンデルは美しい自然がある
同じ場所、同じ伝統の製法で、チョコレートを作り続けている老舗のショコラトリー(チョコレート専門店)。

口どけの滑らかさ、ワインのようにカカオをアッサンブラージュして作る独特なマチエールのクーベルチュールを特徴としており、

その中でも代表作なのは
【マルトー(marteau=“金槌”の意味)】という30種類以上の大きな板状のチョコレート。
これらをハンマーで割っての計り売りスタイル。
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お店に入ると真っ先に目に入ってくるのが
マルトーが
並んだディスプレイ!

それと、
今でも伝統的な手作業の製法を続けている
スペシャリテのトリュフ、プラリネ、
フルーツの砂糖漬けにチョコレートコンフィズリーも多いに大人気٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶!
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タブレットとまた違う
ほんわかした雰囲気を肌で感じる事が出来るショコラトリー。

今年7月上旬から発売スタートした
シュークリームも贅沢すぎる絶品♡
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●シュー ショコラ ノアール
(Chou Chocolat Noir)
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…70%とビターなブロンデルのチョコレートクリームを贅沢にたっぷり詰まった
上品なチョコレートシュークリーム。
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●シュー ショコラ ヴァニーユ
(Chou Chocolat Vanille)
…マダガスカル産ヴァニラビーンズを使った
甘い香りのチョコレートシュークリーム。

こちらもお勧めです♡

また、このお休みの季節…お盆もおわりましたが
親戚や友達宅などいろいろな所へお持たせとして私がお勧めするのは

●バウムクーヘン
(Baumkuchen)
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ブロンデルのチョコレートが贅沢にもたっぷりコーティングチョコとして使用された
しっとりしたバウムクーヘン。
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【バウムクーヘン】
バーム=樹、
クーヘン=お菓子 と、
ドイツ語で「年輪の焼き菓子」を意味するお菓子で、
《長寿と繁栄をイメージさせる》事から
縁起が良いお菓子として、ヨーロッパ各国でポピュラーになったそうです。

大正時代にようやく日本に上陸し、
現在では食べたことが無い人は居ないくらい定着した焼き菓子へと。
そして、発祥ヨーロッパと同じく縁起の良いお菓子として有名にもなりました!

その理由として
名前の由来だけでなく、
一層一層、何回も続けて生地を掛けては焼いて…を繰り返しながら、
ゆっくりと時間をかけて一本を創り上げる。

という
製法工程にも《縁起の良い》
が理由に詰まっている【バウムクーヘン】

美しい自然の中、伝統の製法で創り上げられたチョコレートをコーティングしたこれ以上のお持たせはなかなか出会えないのでは
ないでしょうか(*^^*)


もちろんこちらはオンラインショップでも購入することが可能の為、
ショコラと合わせて試してみるのもいいのではないでしょうか☆

オンラインショップHP:
http://www.blondeljaponshop.jp/shop/

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