1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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カテゴリ:岐阜( 28 )

御菓子処 川上屋
岐阜 中津川
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秋の味覚【栗きんとん】でも絶えず人気を誇る創業元治元年「 御菓子処 川上屋 」。
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先日の栗きんとん巡りにて本店にもお邪魔したので、中津川の四季を伝える和菓子【栗きんとん】の他に栗スイーツ3点にも出会う事ができました。
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栗きんとん
http://sweets1437.exblog.jp/24667234/

嬉しの栗
http://sweets1437.exblog.jp/25977861/

中仙道膝栗毛
http://sweets1437.exblog.jp/25977891/

栗かのこ最中
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“ 川上屋 ” 
住所: 岐阜県中津川市本町3-1-8
Tel: 0573-65-2072

〜中津川銘菓「栗きんとん」の食べ比べ - NAVER まとめ〜
http://matome.naver.jp/m/odai/2144322504122499901
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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日本スイーツ協会
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by himmi1437 | 2016-09-13 19:24 | 岐阜 | Comments(0)
御菓子処 川上屋
岐阜 中津川
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秋の味覚【栗きんとん】でも絶えず人気を誇る創業元治元年「 御菓子処 川上屋 」。
先日の栗きんとん巡りにて本店にもお邪魔したので、中津川の四季を伝える和菓子【栗きんとん】の他にも魅力的な栗スイーツが沢山!

栗かのこ最中
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和菓子の中でも人気の高い【最中】を使ったこちらも通年販売商品。
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栗の本場中津川ならではの栗菓子。栗粒が入った栗餡を丹念に練り上げ、栗型の最中に入れ込んだ「栗かのこ最中」。

“ 川上屋 ” 
住所: 岐阜県中津川市本町3-1-8
Tel: 0573-65-2072
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中津川銘菓「栗きんとん」の食べ比べ - NAVER まとめ
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by himmi1437 | 2016-09-13 13:33 | 岐阜 | Comments(0)
御菓子処 川上屋
岐阜 中津川
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秋の味覚【栗きんとん】でも絶えず人気を誇る創業元治元年「 御菓子処 川上屋 」。
先日の栗きんとん巡りにて本店にもお邪魔したので、中津川の四季を伝える和菓子【栗きんとん】の他にも魅力的な栗スイーツが沢山!

中仙道膝栗毛
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ネーミングセンスについつい惹かれた通年販売商品。
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ほんのりチーズの芳醇さを残す栗菓子。たっぷりの蜜に漬け込んだ硬めに炊き上げた栗をトップに、外側を栗きんとんで包み焼き上げた上品な「中仙道膝栗毛」。
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洋酒も効かせた大人菓子でした。

“ 川上屋 ” 
住所: 岐阜県中津川市本町3-1-8
Tel: 0573-65-2072
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中津川銘菓「栗きんとん」の食べ比べ - NAVER まとめ
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by himmi1437 | 2016-09-13 13:07 | 岐阜 | Comments(0)
御菓子処 川上屋
岐阜 中津川
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秋の味覚【栗きんとん】でも絶えず人気を誇る創業元治元年「 御菓子処 川上屋 」。
先日の栗きんとん巡りにて本店にもお邪魔したので、中津川の四季を伝える和菓子【栗きんとん】の他にも魅力的な栗スイーツが沢山!

嬉しの栗
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透明な袋で1つ1つを丁寧に包装した通年販売商品。
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川上屋独自の製法で香りと旨みを残し炊き上げた蜜漬けの大栗を、栗きんとんでまぶし包んだ小ぶりながらも食べ応えのある「嬉しの栗」。
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店内のショーケースの中でもひと際目を引くこの栗菓子に栗きんとん巡りメンバーも興味津々でした。
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“ 川上屋 ” 
住所: 岐阜県中津川市本町3-1-8
Tel: 0573-65-2072
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中津川銘菓「栗きんとん」の食べ比べ - NAVER まとめ
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by himmi1437 | 2016-09-13 12:51 | 岐阜 | Comments(0)
東海三県の岐阜県中津川発祥菓子【栗きんとん】を巡りに、JR中央線で今年は7人で栗きんとん旅☆
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栗といえば中津川」。
とまで言われる岐阜県中津川市。
栗きんとん発祥の地である岐阜県中津川市が制定した記念日、栗きんとんの日中津川【栗節句の日】に栗きんとん巡りを楽しみました!

JR中央線 中津川駅を降りてまず向かったのは中津川市観光センター「にぎわい特産館中津川市観光センター」。
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栗きんとん発祥の地、中津川でしか食べられないスイーツ〜をコンセプトに市内の観光情報と特産品を集めた平成23年7月誕生の施設。

「和菓子の町・栗きんとんの町中津川」に相応しい「にぎわい特産館」でしか食べることのできない限定スイーツ!!
栗きんとんソフトクリーム
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バニラソフトクリームの中に、最高級栗を使用した【栗きんとん】がたっぷり。
滑らかな舌触りと、特徴のある栗のつぶつぶ感を楽しめる贅沢なソフトクリーム。
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そして、ここでは中津川市の主な和菓子屋さんの栗きんとんがバラ売りで買える他、2種類の食べ比べセットを販売。
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とりあえずバラ売りで出会えた分だけご縁に感謝し…センター内で食べ比べ!!
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1. しん
2. 川上屋
3. 栗菓匠 七福
4. 梅園
5. 信玄堂
6. 一茶堂
7. 新杵堂
8. 仁太郎
9. 美濃屋
10. 柿の木
11. 柿の木 (抹茶栗きんとん)
12. 柿の木 (黒糖栗きんとん)
13. 松葉
14. 満天星一休
15. 恵那福堂
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栗きんとんマップを広げ並べていきながら、滑らかさや粒感を断面からも感じ取るシェア会!
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表記順はバラバラです(*^^*)

1つずつでは食べ比べが出来ない…という方には少量シェアるという選択肢もありですね。こうして食べ比べをしてみて、自分好みの舌触りや風味を発見したのち好みの店舗の栗きんとんや、その他の栗スイーツを自分用やお土産に選んで買うことが出来る楽しみ方を今年は行う事が出来ました!
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そして次は、中津川駅から徒歩圏内で移動可能な実店舗へ栗きんとん巡りです。


栗きんとん巡り2016…①
http://sweets1437.exblog.jp/25970422/

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by himmi1437 | 2016-09-11 12:10 | 岐阜 | Comments(0)
東海三県の岐阜県中津川発祥菓子【栗きんとん】を巡りに、JR中央線で今年は7人で栗きんとん旅☆
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栗といえば中津川」。
とまで言われる岐阜県中津川市。
日本百名山の一つに数えられる名峰 恵那山の麓に栗畑が広がる『栗の産地』で、秋になると中津川特産の新栗などを使った江戸時代から愛され続ける街道一の今が旬の《栗スイーツ》!
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中でも、栗と和三盆(砂糖の一種)のみで成形される秋の和菓子【栗きんとん】は中津川の栗菓子代表格です。

おそらく日本各地の方からしたらお正月のおせち料理に入っている甘く粘度の高い黄色の餡をまとった栗きんとん(栗金団)をイメージされるかと思います。が、東海地区ではこの秋の季節にその年に収穫した新栗を蒸し潰し裏ごして巾着で絞る一年に一度の贅沢和菓子【栗きんとん(栗金飩)】という生菓子があります。
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とはいっても中津川【栗きんとん】…その味はお店によって全然異なります。

食べ比べを楽しめる。自分のお気に入り和菓子屋さんの味を楽しむ。など秋の味覚を堪能することができる9月!!
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9月9日は縁起の良いとされる五節句のひとつ【重陽の節句
http://sweets1437.exblog.jp/24662660/
でもあり、栗きんとん発祥の地である岐阜県中津川市が制定した記念日、栗きんとんの日中津川【栗節句の日】。
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毎年、中津川駅前に設置された石碑「栗きんとん発祥の碑」にて神事を行い栗きんとんへの感謝を捧げます。
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その後、栗きんとん無料配布を約300個(1人1つランダム配布)行っており、開始時間前から中津川へ入って栗きんとん巡りを楽しみました。
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by himmi1437 | 2016-09-10 18:41 | 岐阜 | Comments(0)
日本の秋を感じる和菓子【栗きんつば

小豆餡、栗、小麦粉、砂糖、卵白、粉末寒天などの材料を使い手作りされる日本伝統的な和菓子【栗きんつば】。
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艶やかな大納言小豆はふっくら甘く、
粗粒の栗のほくっと食感、しっとりとした餡と薄衣皮の一体感は上品な炊き上げを感じます。
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江戸時代に誕生した「きんつば」は
歴史のある日本の高級和菓子の一つ。
その「きんつば」に秋の味覚【】を合わせた今しか食べられない限定の栗の味を活かした新たな日本スイーツを
温かいお茶と共に堪能です(*^^*)
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by himmi1437 | 2015-11-02 09:25 | 岐阜 | Comments(0)
by himmi1437 | 2015-09-29 20:04 | 岐阜 | Comments(0)
栗きんとん食べ比べ

しんの栗きんとん
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栗といえば中津川」。
とまで言われる岐阜県中津川市。
日本百名山の一つに数えられる
名峰 恵那山の麓に栗畑が広がる
栗の産地』で、秋になると中津川特産の新栗を使った
江戸時代から愛され続ける街道一の
今が旬の《栗スイーツ》
栗きんとん

しん
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軟らかくしっとりとしたきめ細やかな栗餡は、すっと口溶けのよい栗きんとん。
厳選した良質な栗の素材を活かした本来の甘さだけを引き立て仕上げた一品です。

原材料: 国産栗、砂糖
栗きんとん1ヶ: 226円


しん
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住所: 岐阜県中津川市茄子川1644-115
Tel: 0573-68-2720
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栗きんとん食べ比べ
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第17弾は…“ 満天星 一休 ”を♡
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2015-09-19 12:40 | 岐阜 | Comments(0)
栗きんとん食べ比べ

美濃屋の栗きんとん
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栗といえば中津川」。
とまで言われる岐阜県中津川市。
日本百名山の一つに数えられる
名峰 恵那山の麓に栗畑が広がる
栗の産地』で、秋になると中津川特産の新栗を使った
江戸時代から愛され続ける街道一の
今が旬の《栗スイーツ》
栗きんとん

美濃屋
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一釜づつ大切に炊き上げた栗の粒感がしっかり残っており、程よい栗の甘味と香りが口の中で広がる手作業だからできる綺麗で味わい深い栗きんとん。

原材料: 国産栗、砂糖

美濃屋
住所: 岐阜県中津川市茄子川1208-5
Tel: 0573-68-2038
店舗URL: http://www.minoya.jp
栗きんとん食べ比べ
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第16弾は…“ しん ”を♡
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ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
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焼き立てバスクは最高の薫り!
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by himmi1437 | 2015-09-19 12:15 | 岐阜 | Comments(0)