1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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カテゴリ:秋田( 1 )

カフェ・オウザン
秋田県 西馬音内地区
CAFE OHZAN

全てを職人の手作業で。。。
可愛らしいクロワッサンそのままの形を維持した進化系スイーツ
⚫︎クロワッサンラスク
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(手前から)
ストロベリーミルクチョコ
《デコレーションラスク》
…甘酸っぱいフリーズドライの苺とミルクチョコレートを合わせた一番人気のラスク。
シュガー《フレーバーラスク》
…クロワッサンならではのバター風味が最もよく楽しめる基本のプレーンなラスク。
キラキラホワイトチョコレート
《シーズンラスク》
…甘酸っぱいフリーズドライの苺とホワイトチョコを混ぜ合わせ、カラフルゼリーで可愛くトッピング。

トッピングも全て手作業の為、生産個数に限りもある人気のクロワッサンラスクは取扱百貨店のデパ地下でも数時間で完売する人気スイーツ(人•ᴗ•♡)

クロワッサンそのままの形をキープしたラスクに色鮮やかなデコレーションも愛らしいが、
また外観パッケージもピンク色とキュンっ♡とする為に、女の子が友達にプレゼントしたくなる‼︎というキャッチー性も持っています(*^^*)
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本店は、西馬音内盆踊りで有名な秋田県 雄勝郡西馬音内の羽後町にて
懐石料亭を中心にカフェや、レストランを営業する「櫻山」(おうざん)が
毎年夏季限定でオープンする古民家カフェ“ CAFE OHZAN ”が作り出した人気の進化系ラスク【 クロワッサンラスク

さすがは、飲食店を幅広く営まれているだけありこだわりも強い。
ヨーロッパ産の小麦粉を使用
バターのみ!(マーガリン、ショートニングは一切使用していません)
フランス産とベルギー産の無添加チョコレートを使用

細かく軽い食感のクロワッサンを低温でじっくりサクサクに焼き、半分にカットしたら再びオープンで焼く。
さらに、キャラメルソース・砂糖をかけて再びオープン…約8時間この手間暇かけてサクサク食感の軽い&クロワッサンそのままの形を保ったラスクが完全するのです(*^^*)

新入のおめでたい季節☆
自分用と合わせてプレゼントにもしたくなる可愛いらしいスイーツです♡

取扱店:
*カフェ・オウザン(秋田県本店)
*銀座三越 地下2階
*伊勢丹新宿 地下1階
もしくは、OHZAN online shopにて☆
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2015-04-07 19:10 | 秋田 | Comments(0)