1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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カテゴリ:世界の祝祭菓子:日本( 6 )

叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん) ”
滋賀 大津
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残り半年の無病息災を祈願するため、6月30日に行われる神事【夏越の祓】の日に食べる和菓子「水無月」と合わせて、滋賀県大津市に本社を構える1958年創業の「叶 匠壽庵」(かのう しょうじゅあん)さんが6月28日〜6月30日の3日間限定で祝祭菓子の和菓子として販売している

風味豊かな摘み立て伊吹蓬を使用!
蓬餅(よもぎもち)
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滋賀県伊吹産のヨモギを使用した「蓬餅」。
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近江羽二重餅に今年収穫した摘みたての伊吹のヨモギを練りこみ、浅井大納言小豆(滋賀県)の粒餡を包んだ蓬餅からは若々しい爽やかなヨモギの風味が広がります。
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まさに近江の自然の恵みがたっぷりつまった逸品!

〜伊吹の蓬餅〜
古来より薬草の宝庫として知られる滋賀県伊吹山。
その蓬を詠んだ歌が百人一首にも残っています。蓬は古くから薬草として重宝され、その生命力の強さから食すことで厄を祓うとされてきたそう。
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まさに、残り半年の無病息災を祈願するために行われる神事【夏越の祓】に頂きたい祝祭菓子でした。
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by himmi1437 | 2017-06-30 19:47 | 世界の祝祭菓子:日本 | Comments(0)
叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん) ”
滋賀 大津
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今日は1年の半分が終わる6月30日。
残り半年の無病息災を祈願するために行われる神事【夏越の祓】。

そんな6月30日【夏越の祓】の日に食べる和菓子「水無月」は、もちもちとした白い三角型の外郎(ういろう)の生地に甘い大納言小豆を乗せた和菓子で、古くから京都人の和心を楽しませてきた季節菓子。
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水無月」が三角形にカットされているのは、氷のかけらを表現していて、上に乗っている小豆には悪魔払いの意味合いがあるそうです。
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室町時代の宮中では、氷室から氷を取り寄せて暑気払いをしてたのですが、庶民には手に入れることができない貴重なものだったので、氷に似せて作った菓子「水無月」を食べ、夏の暑さを乗り切り、自身の厄除けも兼ねた縁起菓子。

夏越の祓】には、神社の鳥居に大きな茅でできた輪が飾られ、その際に食べられていた「小麦餅」こそが、水無月の起源ではないかと言われているそうです。

水無月の夏越の祓する人は千歳の命のぶといふなり(拾遺和歌集)」と唱えながらその輪の中をくぐると、疫病や災厄から免れることができるとのこと。

今年は、滋賀県大津市に本社を構える1958年創業の「叶 匠壽庵」(かのう しょうじゅあん)さんの祝祭菓子の和菓子「水無月」をいただきます。
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邪気を祓う小豆がたっぷり「水無月」で一年の厄払いを。
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by himmi1437 | 2017-06-30 16:16 | 世界の祝祭菓子:日本 | Comments(0)
5月5日 はこどもの日。

世界の祝祭菓子☆【端午の節句
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端午の節句」端午、こいのぼり、【(ちまき)】は中国から伝わった伝統行事で、
「柏の葉は新しい芽が出るまで落ちない」ことから家系が絶えない縁起物という大きな柏の葉で巻いた【柏餅】は日本独自の祝祭菓子です。

桜餅の様に地区により風習が違うこの【端午の節句】菓子。
関東では「柏餅」を食べる風習。
関西では「(ちまき)」を食べる風習が根付いているそう。

今年は東京で過ごしているので柏餅をいただきます。
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選んだ縁起菓子は京都創業の和菓子屋「虎屋」から。

柏餅
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「子供が生まれるまでは親は死なない」という家の系統が絶えない縁起担ぎの和菓子【柏餅】が歴史の書物上で登場したのが17世紀中頃・江戸時代に入ってから。
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上新粉と葛粉を混ぜてつくった「しんこ餅」に、あんを挟んだものを置き、縁起物という大きな柏の葉っぱで二つ折りにして包んだ5月の季節菓子です。
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※五節句はいつ???
(人日、上巳、端午、七夕、重陽)
1月7日 人日の節句、七草の節句
3月3日 上巳の節句、桃の節句
5月5日 端午の節句、菖蒲の節句
7月7日 七夕の節句、笹の節句
9月9日 重陽の節句、菊の節句



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by himmi1437 | 2017-05-05 22:28 | 世界の祝祭菓子:日本 | Comments(0)
今日は何の日?(日本)☆アイスクリームの日
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5月9日 はアイスクリームの日

アイスクリームのシーズンインとなる連休明けの時期、5月9日を日本アイスクリーム協会(旧 東京アイスクリーム協会)が1965年に制定した【アイスクリームの日】。

先日参加した毎年全国で開催されているアイスクリームフェスタをはじめ、各種イベントを5月9日「アイスクリームの日」を記念して開催しているそうです。
http://sweets1437.exblog.jp/25587771/

ということで…仕事帰りに私もアイスクリームの日にちなんで、「南国土佐 久保田食品」が販売している アイスクリーム【まっ茶ソフト】をいただきました♪
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130円でこんな優しい抹茶の味を感じるなんて!実際驚きです!!
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
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by himmi1437 | 2016-05-09 21:22 | 世界の祝祭菓子:日本 | Comments(0)
5月5日 はこどもの日。

世界の祝祭菓子☆【端午の節句
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端午の節句」端午、こいのぼり、【(ちまき)】は中国から伝わった伝統行事で、
「柏の葉は新しい芽が出るまで落ちない」ことから家系が絶えない縁起物という大きな柏の葉で巻いた【柏餅】は日本独自の祝祭菓子です。

桜餅の様に地区により風習が違うこの【端午の節句】菓子。
関東では「柏餅」を食べる風習。
関西では「粽(ちまき)」を食べる風習が根付いているそう。

今年は2種類とも、縁起菓子を名古屋の和菓子屋様からの差し入れで先日頂くことが出来ました!

柏餅
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「子供が生まれるまでは親は死なない」という家の系統が絶えない縁起担ぎの和菓子【柏餅】が歴史の書物上で登場したのが17世紀中頃・江戸時代に入ってから。

上新粉と葛粉を混ぜてつくった「しんこ餅」に、あんを挟んだものを置き、縁起物という大きな柏の葉っぱで二つ折りにして包んだ5月の季節菓子です。

(ちまき)
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2300年以上も昔、中国の国王の側近として仕えていた詩人 屈原(=くつげん)という方がいらっしゃいました。たいそう国民には人気の高い方だったようですが、陰謀により失脚し、5月5日に汨羅(べきら)という川に身を投げてしまったそう。国民は屈原が亡くなったことを偲びお供えするようになったのが粽(ちまき)だそう。

〜柱のきずは おととしの五月五日の 背くらべ粽(ちまき)たべたべ 兄さんが計ってくれた〜
という「背くらべ」という童謡歌にも出てくる粽(ちまき)。
また、粽を食べる事で災いを避ける意味という理由があり、無病息災を願うための端午の節句には欠かせない祝祭菓子なのだそうです。
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今年、2016年の5月節句に頂いたのは、昭和16年に名古屋「亀末廣」より暖簾分けした“別家証”京菓子司「亀広良」。
二代目有難うございました(*^^*)
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※五節句はいつ???
(人日、上巳、端午、七夕、重陽)
1月7日 人日の節句、七草の節句
3月3日 上巳の節句、桃の節句
5月5日 端午の節句、菖蒲の節句
7月7日 七夕の節句、笹の節句
9月9日 重陽の節句、菊の節句


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by himmi1437 | 2016-05-02 00:32 | 世界の祝祭菓子:日本 | Comments(0)
9月9日 今日は何の日??

世界の祝祭菓子☆【重陽の節句
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縁起の良いとされる奇数(陽)の
最も大きい数字『9』。
9月9日はさらに重なることから『重陽』と呼ばれる五節句
(人日、上巳、端午、七夕、重陽)の中でも
もっとも重んじられるひとつ
重陽の節句】。

別名: 菊の節句と呼ばれ、
菊水信仰という中国の伝え
「山の奥に咲く菊が川に流れて、その菊のエキスを含んだ水を飲むと、邪気を払い寿命を延ばす」から生まれた
邪気祓い・不老長寿の願いが込められた

練り切り菓子
⚫︎着せ綿
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滑らか仕上げた薄紅色に色付けされた白餡ベースのこなし製練り切り生地で小豆こし餡を包みんだ菊の姿に、
白綿に見立てた白きんとんをのせた上生菓子。
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なめらかな舌触りと、上品な甘味、愛らしい見た形にうっとり(*^^*)

古典文学『枕草子』『弁内侍日記』などに
記されているため、歴史は長そうな
練り切り菓子です。

スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美が
今年、2015年選んだのは…
福岡に本店を構える
鈴懸 ” JR名古屋高島屋店を♡
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※五節句はいつ???
(人日、上巳、端午、七夕、重陽)
1月7日 人日の節句、七草の節句
3月3日 上巳の節句、桃の節句
5月5日 端午の節句、菖蒲の節句
7月7日 七夕の節句、笹の節句
9月9日 重陽の節句、菊の節句


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