1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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ル ショコラ ドゥ アッシュ
東京
(パティシエ・ショコラティエ辻口シェフ)
“LE CHOCOLAT DE H”

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only oneを目指す辻口シェフが今季C.C.C.にて発表する作品を先行入手!
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【パリ大絶賛】
羅臼昆布からとったダシ=「旨味」を閉じこめた一粒のショコラ。

昨年、サロン・デュ・ショコラin パリで大好評だったノワールから
テイストシリーズ…

No.1
●UMAMI noir 〜うま味 ノワール〜
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華やかでフルーティな口溶けが特徴の
ペルー産トリニタニオ種カカオ75%に《ナノ化》したショコラを加え、
ガナッシュクリームには
そっと手を添えられたかのような
〈うま味DNA〉昆布だしを加え沸かしたものを。
ビターのようで、フルーティなアロマもしっかり残しつつ
何処か日本人には懐かしくなる…
そんな口溶けのノワール。
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No.2
●WAKAYAMA oranger 〜和歌山のオレンジ〜
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名産柑橘類の中でも、〈香り・酸味・甘味〉
を掛け備えた特徴を持つ和歌山オレンジに
生姜を加えたパート ド フリュイ。
辻口シェフのガトーでもよく使用される
《オレンジと生姜のマリアージュ》
オレンジの香りの中にフラピリっと快感あるショコラ。
こちらも《ナノ化》したショコラと〈うま味〉が加えられている。
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No.3
●OHAGI au sesami 〜ごまおはぎ〜
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辻口シェフの子供の頃のおやつだった〈おはぎ〉をショコラで再現。
ゴマおはぎを連想させるようなショコラは
口に入れて体温で溶けていくと真っ先に
何処か懐かしい気持ちになります。
黒ごまを粗びきにする事で食感、素材が持つ油分の深み、香りを充分に引き出しマカデミアナッツを合わせたプラリネ。
エクアドル産 アリバ種のショコラ レと、〈うま味〉を染み混ませた黒ごまを使用。
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No.4
●SHISO rouge 〜赤紫蘇〜
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清涼で奥深い酸味と、独特な酸味を持つ
《赤紫蘇》は限られた季節しか手に入れる事が出来ない希少な紫蘇。その濃縮液と《ナノ化》ショコラ、〈うま味〉を加えた
マダガスカル産 クリオロ種のショコラ レガナッシュ。
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の4テイストを、“LE CHOCOLAT DE H”から

今季ショコラの品評会
【Club des Croqueurs de Chocolat】
(以降略:C.C.C.)
わかりやすく言えば、
【チョコレート版ミシュラン】に提出。
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多くのショコラティエが発表する
とても影響力の高い品評会C.C.C.!

本日のサロン・デュ・ショコラ in パリでいよいよ

「Les 100 meilleurs chocolatiers de France 
フランスのショコラティエ ベスト100人」
の授賞式があります!

楽しみですね(*^^*)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


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by himmi1437 | 2014-10-31 18:33 | 東京 | Comments(0)
デセール ル コントワール
東京 世田谷区
“ Dessert Le Comptoir ”

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わずか6席と限られた特別な空間
“ デセール ル コントワール ”
最高の逸品に出逢えて
すっかり虜になった
日本でもまだ少ない【デセールレストラン】

今回は、念願のデセールコースメニューに
急遽参加させて頂けたのでレポ☆

10月テーマ【林檎と栗】
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〜ちょっと塩味〜
秋トリュフのエクレール
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〜アヴァンデセール〜
青リンゴのグラニテ、リンゴ風味のジュレ、フロマージュブランと季節のフルーツ
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〜グランデセール〜
<冷製>マロンとピスタチオのデセール
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〜またちょっと口直しの塩味〜
南瓜のポタージュ
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〜グランデセール〜
<温製>林檎のテリーヌ、シナモン風味のグラス、赤ワインエピスのソースで
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〜小菓子
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紅茶(ジュンバナ農園 ダージリン夏摘み)〜

一皿一皿、それぞれの素材の味と色彩を巧く使い、
奥行きある味と空気間の膨らみを堪能させて頂きました。

わずか目と鼻の先30センチ程のカウンターの上で7人分を仕上げていく姿を真横からじっくりと観察。
デセールコースの前菜からプティフール(一口菓子)
まで、仕上がって行くまでの
ライブ感あるストーリーをじっくり観て楽しむ、スイーツ話しなども他のお客様と交わしながらコースは進んでいきます。
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11月〜12月は多忙期なので、コースは行わないそうですが、
1月からまた再開する予定なので、お願いしてきました。その際はまたご報告します!

もちろん、通常デセールは営業している為
東京に来る時に予約さえ都合が合えば
“ デセール ル コントワール ”になるべく月一は立ち寄れるように
スケジュールを上手く組んで来日をするので、
来月頭に通常デセールでお邪魔します。

オーダーケーキ
オペラも予約したので、 お邪魔するのが待ち遠しい!

もちろん、“デセール ル コントワール”に欠かせない味はデセールだけでなく
オーナー 吉崎シェフの人柄もありきです!

オーナーパティシエ
吉崎シェフは
ジャパン ケーキショーピエスモンテ部門で金賞を受賞された方。
それぞれの一皿が独創的で美しく、
ココでしか出逢えない作品ばかり。

日本のパティシエクオリティは
繊細かつ美しい絵画の様で胸を張って
自慢出来るシェフばかり(///ˊㅿˋ///)

この素晴らしさを
多くの方により分かりやすくお伝えしていける人材になっていけるように
私もたくさん素晴らしい情報をUPしていきます!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2014-10-26 18:23 | 東京 | Comments(0)
ペイストリー スナッフルス
北海道 函館
“ PASTRY SNAFFLE’S ”

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今年、私が最も注目する【メープル】
をたっぷり使った
北海道・函館にある“ ペイストリースナッフルス ”の

●ボナペティ
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…高質なメープルシュガーの特徴を生かし
まろやかな甘さと、たっぷり卵を練り込んで焼き上げた
愛くるしいハート型マドレーヌ(*^^*)
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昨今のパンケーキブームにかけるシロップの中でも
カエデの樹液から作られている【メープル】は、カルシウムやマグネシウムなど、とても多くの身体に優しい成分を含んでいて
脂肪分が少ない【メープル】は健康志向ブームとして、近年日本におけるの需要が増加しているように感じます。

そんなメープルを使った柔らかくふんわり〜とした
口溶け濃厚のマドレーヌ(´,,•ω•,,)♡
とてもキメが細かく、底にコーティングとしてひかれた砂糖のシャリシャリ食感もインパクト残ります☆
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心の底から笑顔になれそうな可愛くて
優しいテイストの
ハート型マドレーヌ“ボナペティ”
フランス語で「召し上がれ」という意味をもつ幸福なハート方のキュートなスイーツを
想いをこめて・・・
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さぁ召し上がれ(*μωμ)
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by himmi1437 | 2014-10-21 18:10 | 北海道 | Comments(0)
“クリーム童話”
北海道

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ジェイアール名古屋タカシマヤ
〜秋の大北海道展〜
第一弾!10月15日〜21日

休日の名古屋高島屋
催事会場はとても賑わっていてひと回りするだけで
汗をほんのり…
ということで、見つけたジェラートを(*^^*)
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年中アイス、ジェラートは大好きなので
"人混みで暑いから"
なんて自分に言い訳しながら

●トリプル
・ゴマ
・抹茶
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・ピスタチオ
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を٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶


購入後に知りましたが、
(側面に掲載ポスターが(泣)
こちらの
●桜もちアイスクリーム
ご当地アイスグランプリで
最高金賞、優秀試食評価賞を受賞した事があるそうで…
なんだぁ〜知ってたら
一つテイストそちらにしてたのに…(。-_-。)
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と、また次の機会にでも(笑)

大北海道展
グルメも熱い!が、スイーツも熱いですょ♡

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2014-10-19 18:00 | 北海道 | Comments(0)
シェ・シバタ
名古屋 覚王山
“ chez Shibata ”

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東海地区から世界へ羽ばたく
めっちゃカッコいい
魅力的なパティシエ 柴田シェフが産み出した

《新作1点》
私が“シェ・シバタ”のアントルメで欠かせないケーキを2点(*^^*)

を頂きに!
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本日販売開始!!した
『炎』をイメージした新作ケーキを頂きに
さっそく来店♡

《新作》
●ル・フー
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…ミルクチョコ&ビターチョコ
2種類のショコラを使った濃厚でしっかりとした弾力のタルト土台に
フランボワーズとユズの酸味と
オ・ド・ヴィーのアクセントも
ベストマッチグッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
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ふわふわエスプーマの様な爽やかフルーツメレンゲは口の中で
サラッっと溶けて行くすっきりな逸品♡
芸術的で、
華麗なケーキが増えました(´,,•ω•,,)

そして、

●エクレール・オ・ブールサレ
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エクレア=『稲妻』をそのまま現した様な
あまりの美味しさに鳥肌立つくらいの完成度の高いエクレア!
おそらく1度食べたら他のブティックのエクレアが物足らなく感じるはず(*^^*)
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キャラメルの香りが引き立った、大人好みの塩キャラメルエクレア。
仕上げに、角切有塩AOCバターと、
ひとつまみのゲランド塩をトッピングした斬新な代表作☆

●ミルフォイユ
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…キルシュがほんのり薫るバターリッチ感たっぷりなクレームパティシエールは上品なコク!!
パリパリしたバターたっぷりなパイ生地は
とても軽く、側面のアーモンドが薫高い♡
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ミルフォイユの食べ方は綺麗ですょ♪
というか、
分けて食べる方法だと崩れずに
美味しくいただけるんです(≧ω≦)
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美味しいんだけど、食べにくいし…なんて遠慮している方
是非チャレンジしてみてください( ੭ ˃̵͈́∀˂̵͈̀)੭
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名古屋でこれ程のレベル高いフランス菓子を頂けるなんて思っていなかったので、
初めて食べた時から私の中の
コレは外せない!セレクション(〃▽〃)

を頂きました٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶

そう、“ シェ・シバタ ”は
スイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美
HIMMI〜ヒンミ〜
が胸を張って名古屋でお勧めするパティスリー!
であり、
オーナーパティシエ 柴田シェフは
私にスイーツの魅力を教えてくれたパティシエなんです(*^^*)

先日のTV
『今食べるべき!秋スイーツ』
by 2014.10/16放送分 (CBCゴゴスマ)
にて、ご案内させていただきましたパティスリーでございます☆
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温度差を体感出来る
『秋のイートイン限定デセール』
●モンブラン アベックソース ショコラショー
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モンブランをイメージしたフランス産マロンクリームと、
土台のクレープ皮に隠されているのは
夏のカキ氷でも大人気!な
自家製 最高級タヒチバニラアイス。
からの、目の前で仕上げに注がれる暖かいベトナム産カカオのチョコソース。

をTV見て来てくださったお客様がいて
美味しさ共感できて
とても嬉しかったです(≧ω≦)!

そして、
TV放送内で提供時間pm14:00〜
という情報が流れておりませんでしたので
お客様が無いんですか??(´×ω×`)

ってションボリしていましたが
お店サイドが
快く時間外でも対応してくださり
提供してくださりました!!!

そんな心優しいパティスリー“ シェ・シバタ ”
お客様第一で大切にしてくださる
素晴らしいお店なので、心よりお勧めしたいパティスリーで御座います♡

1995年多治見から始まり、名古屋…海外数店舗世界へと羽ばたく
スイーツ魅力の伝道師の様な
東海地区で絶大な人気を誇る柴田シェフ。

日本だけでなく世界へと進出し、
しっかりと毎月、各国店舗にも赴き仕事される為、
生の世界を肌で感じ取りながら
建造物や、有名ブランドなどからスイーツのヒントを得て産み出すそれらは
パティシエでない食べる専門の私も
毎度の事ですが刺激を与えてくれます!

私にスイーツ、お菓子の素晴らしさ、楽しみを教えてくれた柴田シェフの
芸術のような一つ一つのケーキと共に過ごす時間は私の生活の一部(*^^*)
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そんな時間を…
12月23日のクリスマスイベントでも
皆様と一緒に堪能しよう♡♡♡

ということで、
“ シェ・シバタ ”のクリスマスケーキ
もちろん、12月23日の
『クリスマス スイーツイベント』でも
2014年バージョン の
世界初のデザイン
シェ・シバタ クリスマスケーキ
ご用意させて頂きます♡

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2014-10-18 17:48 | 愛知 | Comments(0)
クラブハリエ
滋賀県発祥
《たねや》グループ “CLUB HARIE”

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ジェイアール名古屋タカシマヤに構えるのは
“クラブハリエ” B-studio
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すぐ隣で焼き上げた
出来立てふかふか〜(´,,•ω•,,)な
バウムクーヘンを食べて楽しんでもらおう!とオープンしたお店から、

秋の期間限定

●カスターニエ
(栗:独語)(トチの木:独語)
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焼き立てほかほかの
ふんわりとした“クラブハリエ”自慢!の
バウムクーヘンminiの真ん中穴に
たっぷりの生クリームと洋梨のコンポートがゴロっと入っていました。
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更に上を彩るのは
《秋の名物スイーツ》モンブラン!コラボ☆

和菓子店グループの
洋菓子部門“クラブハリエ”だからこその
【国産栗】ペーストでモンブラン風に仕上げられた
イートイン限定デザート٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
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10月11日〜24日の数日間限定!!
(もしかしたら…
月末まで販売期間を伸ばす可能性もあります。との店員さん話。)

本当美味しかったので
確実に食べられる24日までに行ってみて欲しいです(∗•ω•∗)!

また、こちらのイートイン店舗内にも
バウムクーヘンをイメージ(まんまですが(笑)
した扉の取っ手、待ち用椅子、テーブル…などキュートな所も遊び心があり
心弾みます♡
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元々は和菓子店から歴史が始まる
創業地
滋賀県近江八幡市《たねや》グループの一つ。

有名なバウムクーヘンが話題の
1951年創業 “ クラブハリエ ”

その他にも
“ オクシタニアル ”(フランス菓子専門店)
“ ボンヌ シャンス ”(洋菓子道具専門店)も。

“ クラブハリエ ”で産まれた
バウムクーヘンは究極なしっとり食感とほんのり甘みのテイストを感じられる
お土産用も行列ができる程の大賑わいスイーツ店。

一層一層優しく焼き上げれたバウムクーヘン。
素材チョイスも徹底しており層に負けないくらい優しい味でした(๑•̀ㅂ•́)و✧

バウムクーヘンはドイツの銘菓として日本では誰もが口にする程、
日本スイーツ文化にも定着している
焼き菓子。
輪切りの口が、木の年輪の様な層状がまた美しい☆
そんな《年輪の焼き菓子》を意味するバウムクーヘンは、
長寿と繁栄を象徴する縁起物でもあります(∗•ω•∗)
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イートインで限定スイーツ
●カスターニエ

を食べて…
お家へお土産にさっきまで
店頭で焼かれていた【バウムクーヘン】を買って帰る♪なんて
贅沢も許してもらえる“ クラブハリエ ”です(*^^*)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2014-10-18 17:38 | 愛知 | Comments(0)
ロビーラウンジ シーナリー
名古屋マリオットアソシアホテル
“ LOBBY LOUNGE 〜SCENERY〜 ”

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マリオットアソシア内にある
高級感ムンムンなラウンジでは、
パティシエ 松島シェフの独創的な季節の素材を駆使したスイーツが頂けます(*^^*)
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松島 義典 製菓料理長は
洋菓子の世界一を決める大会(ワールドカップ的な大会)
『クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』
日本代表としても出場されており、
2003年度 団体部門 第2位!
個人部門 第1位!!

まさに日本を代表する一流パティシエが手掛けるケーキをおシャンティなラウンジで頂けます♡
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今回訪れたのは…
今年、2014年9月1日〜11月20日 期間限定『秋スイーツ』
松島製菓料理長デザインコレクション
から

●サントノーレ モンブラン
(Mout Blanc)
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ゴロゴロしたマロンの身と
香り高いヘーゼルナッツプードルとカフェリーヌのカフェノワゼット風味の上品なタルト台の上に、
秋の風物 モンブラン クリームがたっぷり!!
と、
フランス菓子の代表としても有名な
【サントノーレ】
フランス サントノーレ通りで店を構えていたシブースト氏が考案したのが始まり…という諸説もある
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パイ生地、シュー生地、
そしてシブーストクリーム(カスタードクリームとイタリアン・メレンゲを合わせたもの)で構成されたフランス菓子の夢のような
幸せの秋の一皿コレクション!!
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スイーツコレクションです(´,,•ω•,,)!
ケーキの基本や、素材の良さを引き出しながら繊細な技で組み立てられるケーキは是非食べておきたい!!

合わせて
ホテルメイドケーキ
●トランシェ ショコラ
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を(*´罒`*)
濃厚なチョコムースとオレンジのコンフィが層になり、程よい甘さ加減が絶妙な至福体験(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)
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ゆったりラウンジで秋の美食を♡

もちろん、12月23日の
『クリスマス スイーツイベント』でも
2014年バージョン の
マリオットアソシアホテル クリスマスケーキご用意させて頂きます♡

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by himmi1437 | 2014-10-16 17:18 | 愛知 | Comments(0)
ファームデザインズ
ジェイアール名古屋タカシマヤ
〜秋の大北海道展〜第一弾!
“ Farm Designs ”

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〜秋の大北海道展〜
今年2014年 10月15日〜28日まで
名古屋駅直結 JR名古屋高島屋にて開催されています
にてウマ旨スイーツを探索してきました♡

250回以上!もTVや雑誌で紹介された
大人気の《北海道スイーツ》
今年も
再会することが出来ました٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶

去年、2013年のFOODEX会場
(アジア最大級の『食』の専門展示会)
では、
最高金賞を受賞される程好評なスイーツを取り扱っているブランドなんです☆
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第一弾期間!10月15日〜21日
の間だけ出展しているので、
狙うはこの土日の午前中!!
なぜなら…

1カット:各日 100個
ホール :各日 50台

のみ!
更に、JR名古屋高島屋でのみの限定品!!
の…

●インカのめざめのチーズケーキ
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が有るからです(´,,•ω•,,)!
もともと、
“ ファームデザインズ ”で取り扱っている
チーズケーキは
ずっしりと重量感のある感じで、
下のボトム生地(チーズケーキの下の台座のクッキー生地)が特に
ウマ旨!!とファンのハートを多くキャッチしている程。

更に、“ファームデザインズ”は、
ハーゲンダッツが使っている牛乳の製造元という事でミルク自体も他ブランド以上にこだわってます!

1987年.北海道で牧場をスタートさせ、
2000年夏に『自家ミルクを直接味わえる様に』と、牧場内に“ファームデザインズ”をオープン(∗•ω•∗)

東京ドームおよそ12個分の海野牧場で35頭ほどの乳牛がのびのびと育ち、
搾り立てのミルクですべて“ファームデザインズ”のチーズケーキや、プリンは作られているんです♡
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ジェイアール名古屋タカシマヤ限定のチーズケーキには
じゃがいもの産地 北海道でも、
なかなかお目にかかれない、貴重種!
黄金じゃがいも『インカのめざめ』を使用しており、
栗のようなサツマイモのようなホクホク感とバターの様な濃厚さがベストマッチ(≧∇≦)/
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グルメも熱い!が、スイーツも熱いですょ♡
大北海道展

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by himmi1437 | 2014-10-16 17:10 | 北海道 | Comments(0)
“今井総本家”
名古屋 大須

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明治39年創業以来、大須商店街で守り続ける
伝統的な栗専門店。
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から、名物
●甘栗ソフトクリーム
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天津甘栗の老舗ならではの香り豊かな甘栗の味と控えめミルクの風味が鼻から抜ける。
荒削の甘栗の舌触りも残る
ソフトクリームです(*^^*)
添えられたプチサイズの栗饅頭がまた可愛らしい♡

もちろん、
炒り立ての天津甘栗や、
栗子饅頭、栗子焼(栗がまるごと1粒入った栗子、栗あん、マロンクリーム)も
大須観光では人気の食べ歩き菓子。
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歴史ある老舗で
現代スイーツも楽しいですね☆


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2014-10-16 16:49 | 愛知 | Comments(0)
ピエール・エルメ・パリ
東京 青山
“ PIERRE HERME PARIS ”

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2015年に販売予定の新作マカロンを
含む
“ ピエール・エルメ・パリ ”ジャルダンシリーズの
特別マカロンギフト!!

2015年新作コレクションは
《躍動の場》《伝達》という意味を含んでいるテーマ
【Passages】(移行)

〜夢と歓喜の桃源郷へ誘う〜

夢幻のマカロン新コレクションと
東信監修パッケージ
「JARDIN DE NORDESTE」
(ジャルダン ド ノルデスト / ノルデステの園)
が今回の数量限定先行発売マカロンコレクション☆
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PIERRE HERMÉ × AZUMA MAKOTO
〜マカロン10個詰合わせ〜
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●ジャルダン ド ノルデスト
ブラジルコーヒー風味ガナッシュと
ショウガのコンフィ

・ジャルダン ドートンヌ
パンプキン風味ホワイトチョコガナッシュ、コーン

・ジャルダン デ ユイ トレゾール
八宝茶風味ホワイトチョコガナッシュ

・ジャルダン オリエンタル
オレンジとショウガのコンフィ入りローズと
オレンジフラワー風味のホワイトチョコガナッシュ

・ジャルダン シュール ラ ベ ダーロング
ココナッツとライム風味のホワイトチョコガナッシュと
コリアンダーのジュレ

が贅沢にも各種x2個ずつ入った
おシャンティBOXは自分へのご褒美です♡

“ ピエール・エルメ・パリ ”といえば
多くのマカロンファンのハートを射止める程
好評で、
薄くパリッとした外に、中のガナッシュ、クリーム、ジャムそれぞれ味の層が深い。
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私もNo.3にマカロンで好きなブティックは

ヴォーグ誌から”パティスリー界のピカソ”と賞賛される
“ ピエール・エルメ・パリ ”
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そんな新作を一足お先に
ご馳走様でした♡

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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