1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

<   2015年 01月 ( 37 )   > この月の画像一覧

ショコラ ユニバース
日本
“ Chocolat Universe ”

- NO ADDED SUGAR -
ついに登場しました!!
辻口 博啓シェフが手掛けたチョコレートの新革命☆
「砂糖未使用」チョコレート
“ ショコラ ユニバース ”
c0354841_2149833.jpg

…といっても、
砂糖無しで万人受けする美味しい(*μωμ)ってチョコレートは
本当に可能なのでしょうか!?
これが本当なら、今までの日常生活の上で
『糖質』を気にされていたり、摂取することが無理だった方々には
感動する出来事だと思います。
2015年1月より発売開始されました新商品。
さっそく頂いてみました!!
c0354841_21491113.jpg

チョコレートのラインナップは3種類のミニタブレット。
c0354841_21491494.jpg

・bitter (ビター)
…フルーティーな広がりや、酸味を特徴としたドミニカ産カカオと、
花のような爽やかさとほんのりと苦味をもつエクアドル産カカオ
を合わせたカカオ分73%のビターチョコレート。
・milk (ミルク)
…フルーティーな広がりや、酸味を特徴としたドミニカ産カカオと、
芳醇な香り、苦味、酸味とバランスの良いアイボリーコースト産カカオに、
ガーナ産のカカオを合わせることで、
多くの日本人になじみ深いテイストに仕上げたミルクチョコレート。
・white (ホワイト)
…砂糖不使用チョコレートでは希少なホワイトチョコレート。
とても珍しいです!!
「手軽に本格的な味を楽しんでいただくために改良を重ねました」と
記載されているだけあり、大変試行錯誤された結果が詰まったキレ感あるほろ甘のホワイトチョコレートに仕上がっています。
いや…砂糖使ってないなんて感じられないほど
普通にチョコレートです!
しかも、原材料名を見ると…
※原材料名:
カカオマス、ココアバター、全粉乳、
エリスリトール(天然甘味料)、
食物繊維……
んっ!?食物繊維( oωo)!!
海藻類にも多く含まれている水溶性食物繊維を配合した
さすがは『健康食ラボ』の新商品!
c0354841_21491715.jpg


砂糖不使用!だけで終わらずにサラッと嬉しいポイントを
押さえてくれているとは(*μωμ)
ただでは済まない辻口シェフです!!
また、今回の缶入りタイプ(6枚入り/ビターx2・ミルクx2・ホワイトx2)
だけでなく、
業務用 1Kgタイプの販売も。
他ブランドのクーベルチュールをしようする
多くのパティスリーや、ショコラトリーにも是非使ってみてほしい。
c0354841_21492052.jpg

と先日開催されました日本スイーツ協会講座内で
辻口シェフ自ら話していましたが、
実際、食べる私たちからすれば
日本だけでなく世界中のクーベルチュールが砂糖未使用に転換していけば
スイーツだって健康食になって嬉しい♡
まずは…自分で作る
チョコ用のクーベルチュールから
移管していこうと思います(*^^*)
c0354841_21492368.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-31 19:43 | 東京 | Comments(0)
ジャン=ポール・エヴァン
フランス
“ JEAN-PAUL HEVIN ”

c0354841_21454785.jpg

~狂おしいほどに甘くて優しい気持ち~
を表した今季テーマの《 Folie Douce (フォリドゥース)》
そんな遊び心が詰まった
『サロン・デュ・ショコラ』限定BOX
●ボワットゥ ショコラ 12個入 
JPH フォーエヴァー
c0354841_21454779.jpg

・カライブ
…カリブ産の上質カカオを使った混ざり気のないビターガナッシュ。
・ クール ドゥ フォリ レ ルージュ (x2) ♡
…アーモンドプラリネxヘーゼルナッツクリーム、
ジンジャーが合わさったプラリネ。
・コスタリカ
…オレンジピューレの爽やかな薫りが体温と共に口溶け広がっていく
やわらかみある一粒。
c0354841_21454839.jpg


・フレッシュ ノワール
…オレンジ風味のアーモンドプラリネをショコラ ノワールでコーティング。
・ クール スモーキング レ (x2) ♡
…アーモンドプラリネxヘーゼルナッツクリーム、
ベルガモットが合わさったプラリネ。
・アンジ レ
…ほんのりコーヒー風味のヘーゼルナッツプラリネ。
(表面の天使の羽をつけたハートデザインは「愛」の季節を演出)
c0354841_21454858.jpg


・フォーエヴァー レ
…パパイヤ風味の柔らかいキャラメルをショコラ レでコーティング。
(表面のレース柄ハートは繊細な女性の気持ちを象徴)
・ クール スモーキング レ (x2) ♡
…アーモンドプラリネxヘーゼルナッツクリーム、
ベルガモットが合わさったプラリネ。
・バイア
…オレンジの皮で香り付けしたムースガナッシュを
ビターコーティングで。
c0354841_21454927.jpg


・フォーエバー ノワール
…ローマジパン入りのショコラ レのガナッシュ、
アプリコットコンポートの2層構造で、少しクセありショコラです。
(表面のハート柄は男性的)
・ クール ドゥ フォリ レ ルージュ (x2) ♡
…アーモンドプラリネxヘーゼルナッツクリーム、
ジンジャーが合わさったプラリネ。
・クリオロ
…力強さを感じるシナモン風味のガナッシュ。
c0354841_21454994.jpg


海外の有名ショコラティエが数多くいらっしゃる中で
群を抜く存在感で他を圧倒し、
多くのショコラティエが尊敬する
1988年創業“ジャン=ポール・エヴァン”
今季C.C.C.では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
さらに、今年注目したいのは今迄のC.C.C.のタブレット評価とは別の
【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~
として20名の功労者として掲げられました。
もちろん、
“ジャン=ポール・エヴァン”を愛するショコラ愛好家は
日本でもとても多いのではないでしょうか。
とても、甘くて優しい。美味しい良質なカカオ豆が収穫できる産地を常に探し求める
エヴァン 氏。
カカオが育つ土壌や風土、栽培方法、栽培者の労働環境や農園の衛生面…
しっかりと自らの目で肌でとらえて選別する。
シェフの素材や味へのこだわりと、作品の遊び心が伝わる独創性、そして巧みなる技術。
どれをとっても素晴らしい限りのショコラが私を魅了します
1986年にはフランスの称号 MOF.(最優秀職人章)を受賞し、1988年パリにて独立。
この“ジャン=ポール・エヴァン”が日本初出店したのは2002年。
おそらく、【日本の高級チョコレート】と呼ばれる火付け役だったのかもしれません。
c0354841_21455048.jpg

日本のバレンタインシーズン。
全国各地の催事会場でおおいに盛り上がりをみせる
“ジャン=ポール・エヴァン”
間違えなくショコラ愛好家の皆さんは入手間違えなし!!の彼のテイストを
今年の新作ショコラが詰まった限定BOXをお楽しみください(*μωμ)
c0354841_21455035.jpg


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-29 19:42 | フランス | Comments(0)
パスカル・ル・ガック
フランス
“ Pascal Le Gac ”

東海地区☆初出店!!
c0354841_21411750.jpg

今季C.C.C.では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
“パスカル・ル・ガック”
2015年 東海地区で購入できるのは
ジェイアール名古屋タカシマヤ
『アムール・デュ・ショコラ』
1/28~2/14の期間のみ。
●ボンボンショコラ6個
c0354841_21411885.jpg

・Ganache Naturu Amere
(ガナッシュナチュールビター)
…カカオの断面図(お店のマークでもあります)が描かれた
優しい甘さのビターガナッシュ。というシンプルな一粒。
・Ganachu Aux Zestes de Orange
(オレンジ)
…ひと齧じで、「わぁ~爽やか~!!」と口の中全体を駆け抜けていくオレンジ。
・Ganachu The et Whisky
(番茶xウイスキー)
…番茶独自の深みがあわさったウイスキーガナッシュ。
今まで食べたルガックさんのショコラの中で、初めてこんなにウイスキー感を
強く感じた一粒はなかったので、驚きました!
c0354841_21411845.jpg


・Ganachu Sauge et Mangue
(セージxマンゴー)
…独特な草原的な香りが広がるセージに、マンゴーのトロピカルな優しい甘さを
感じたと同時に笑顔になる一粒だと感じました。
・Praline Sesame et Citron
(白胡麻とシトロン)
…サクサクとした奥深さのある甘めプラリネ。
そこまで「シトロン」って強調もしてこないので、とても食べやすい。
・Ganachu Nature Grue
(グリュエ)
…ほろ苦いアロマが広がり、少量のカカオニブが口溶けの中アクセントに。
c0354841_21411939.jpg


斬新な組み合わせの新作5種を含んだ
アソートBox。
c0354841_214119100.jpg

チョコレートで
フランス パリの名店といえば…
日本のショコラ愛好家にもお馴染み
“ ラ・メゾン・デュ・ショコラ ”。
そちらで25年活躍されており、
エグゼクティブ・クリエーターも務められた
パスカル 氏。
2008年に独立し、フランスの街中心部、マルシェがよくひらかれる
広場に面した一等地に
ショコラトリー
“ パスカル・ル・ガック ”をオープン☆
C.C.C.の5タブレットを5年連続獲得という偉業をなす数少ない
誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けている
チョコレート界で偉大な方。
c0354841_21412079.jpg


日本に直営店のない
“パスカル・ル・ガック”
毎年1月末~日本各地で展開される
『サロン・デュ・ショコラ』での販売を
心待ちにしている方が多くいると思います。
パスカル 氏の造るショコラは、とてもシンプルで
有名やショコラティエや、パティシエからもお勧めを伺うと名前が出てくるほど。
c0354841_21412183.jpg

甘すぎず…苦すぎず…
とても優しい口溶けで、ふんわりと包み込まれるような柔らかさを持っています。
丹精に造り込まれた一粒一粒のショコラは、どこよりも食べやすい!!
ショコラに精通する程詳しくない…なんて人にも
ここの良さはハッキリと解ると思います。
c0354841_21412182.jpg

2015年【今年押さえてほしいショコラ!!】の一つが念願
名古屋初上陸です!!v
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-28 19:40 | フランス | Comments(0)
フレデリック・アヴェッカー
フランス
“ Frederic Hawecker ”

2011年にフランスの称号 MOF.(最優秀職人章)を受賞。
今季C.C.C.では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー
“ フレデリック・アヴェッカー ”
●ショコラ・アソート・ベスト・オフ
c0354841_213615100.jpg

渾身の6粒アソート。愛知県 名古屋では《15箱限定》販売です。
・フランス
…ソフトな塩キャラメル、プラリネ。
・フランボワーズ
…フランボワーズとラベンダー風味のガナッシュ。
・フロコン・ド・プロバンス
…リンゴのジュレ、洋ナシ・イチジク、スペキュロス風味のプラリネ。
c0354841_21361698.jpg


・ひなげし花のパート・ド・フリュイ
…フランボワーズと、ひなげしの花風味パート・ド・フリュイ
・メキシク
…ローストコーンのプラリネ
・フレーズ
…イチゴとバジル風味ガナッシュ
c0354841_21361669.jpg


高度な技術レベル・知識・理論レベルを持ったアヴェッカー 氏は、
製菓学校の講師も務めています。
c0354841_21361764.jpg

2015年の作品は「愛」を大切に…とメッセージが込められた。
c0354841_21361772.jpg


地元の小さな生産者たちが愛情込めて作る採れたての新鮮な果実などを、
毎日お店近くの常設市場で毎朝仕入れる。
フルーツの味をカカオに負けず引き立てるため、ショコラガナッシュは
ミルクチョコレート・ビターチョコレート半々の配合でバランスを取り、
地元プロバンスの素材の良さを
ショコラティエとして世界へ発信していらっしゃいます。
※今季C.C.C.
《 Chocolatier recompense par un award 》(チョコレートデコレーション賞)を受賞
私の本拠地である愛知県でも
本日1月28日より開催!!
【名古屋 栄 三越】
Salon du Chocolat 2015
~パリ発、チョコレートの祭典~
( サロン・デュ・ショコラ )
開催期間:1月28日~2月3日
本日閉店ギリでまだ数個残っていたので
会場でBOXを見つけたら迷わずGetしてみてください٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
『サロン・デュ・ショコラ』で出逢うショコラは
バレンタインに誰かに渡す…よりも自分へのご褒美Myチョコとして❤
世界中の選りすぐりが集結した祭典
『サロン・デュ・ショコラ』
—————-スケジュール—————-
♦東京 伊勢丹新宿 (2015年1月21日~25日)

♦京都 ジェイアール京都伊勢丹 (2015年1月28日~2月14日)
♦大阪 LUCUA : 第一弾  (2015年1月28日~2月3日)
           第二弾  (2015年2月4日 ~2月14日)
♦愛知 名古屋栄三越      (2015年1月28日~2月3日)

♦北海道 丸井今井札幌本店   (2015年1月31日~2月14日)

♦宮城 仙台三越        (2015年2月3日~2月15日)

本場フランスで開催されたチョコレートの祭典
最大規模のチョコレートの祭典『Salon du Chocolat』
や、
ショコラの品評会『Club des Croqueurs de Chocolat (C.C.C.)』 にて
受賞されたショコラティエ、
また、
M.O.F. (最優秀職人章)ショコラティエ
の選りすぐりが選別された
“ サロン・デュ・ショコラ ”
ショコラ好きには年に一度、大興奮する期間です。
Myチョコ選びにお勧めな
『Salon du Chocolat 2015』
目移りしちゃって♪興奮の数日間をお楽しみください☆
今回は数量限定の
プレミア商品のご紹介!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-28 14:39 | フランス | Comments(0)
モリ・ヨシダ ( 吉田守秀 氏 ) 日本
フランス
“ MORI YOSHIDA ”

フランスのシャンパン文化を取り入れたショコラのアソート。
c0354841_21313646.jpg

今季C.C.C.
《 Chocolatier recompense par un award 》にて、
フランス在住の外国人賞を受賞された
“ モリ・ヨシダ ”の吉田シェフ。
c0354841_21313791.jpg


今年『サロン・デュ・ショコラ』で大注目!!の人気ショコラティエから
お勧めボンボンご紹介♡
●ショコラ・アソート ビュル
c0354841_21313790.jpg

一粒ずつガナッシュ全てにシャンパンを加えた
メタリック仕様の
大人のホッと安らぎTimeを提供してくれるボンボンショコラのアソート。
アルコールを飛ばさないように生成されたシャンパンガナッシュと
フルーツを組み合わせた作品に注目です!!
・ロゼ
…バラのエッセンスを含んだシャンパンガナッシュの一粒。
ロゼ・シャンパンが
・シトロン
…スペイン産レモンとシャンパンガナッシュ。
レモンの優しい酸味が口溶けそうそう全体を駆け抜ける。
爽やかなアロマは朝の目覚めに嬉しい一粒。
・パンプルムース
…ピンクグレープフルーツとシャンパンガナッシュ。
今回2種類販売されたアソート、シンプル版かシャンパン版か…
悩みましたが、この一粒を見た瞬間に「ビュル」に即決!!しました。
嫌味が全くないため、アルコール嫌いの私でも純粋に
「もっと欲しい…。。。」とねだりたくなる一粒。
・パッション ロワイヤル
…パッションフルーツとシャンパンガナッシュ。
思わず手が止まっちゃいました。。。物凄くフルーティーな爽やかパッション!
c0354841_21313866.jpg


・ビュル (ノワール)
…シンプルなシャンパンガナッシュ。
ビター感の滑らかなガナッシュがゆっくりと、じんわりと
芳醇な味に酔いしれます。
・キール ロワイヤル
…カシスリキュールを合わせたシャンパンガナッシュ。
風味豊かで奥行き深いキール ロワイヤル。
・モヒート ロワイヤル
…ミントを合わせたシャンパンガナッシュ。
新鮮な広がりで、ミントの葉を手のひらに広げたような爽快感を感じます。
・ベルガモット
…ベルガモットを合わせたシャンパンガナッシュ。
スイートでフルーティーな鼻抜けの薫りの広がりに身体もリフレッシュ!!
独特のすがすがしい一粒です。
c0354841_21313812.jpg


スリット入りのテクスチャーに心奪われた
2015年に出会った中でも一粒づつ全てに虜になったショコラ アソート
ショコラ・アソート ビュル。
いよいよ私の本拠地である愛知県でも
本日1月28日より開催!!
【名古屋 栄 三越】
Salon du Chocolat 2015
~パリ発、チョコレートの祭典~
( サロン・デュ・ショコラ )
開催期間:1月28日~2月3日
今年の『サロン・デュ・ショコラ』でも注目度が高い
“ モリ・ヨシダ ”
伊勢丹新宿でもすぐ SOLD OUT!!
のショコラティエなので、
他開催場所でもすぐに売り切れる可能性が高い。
会場でBOXを見つけたら迷わずGetしてほしいお勧めショコラは
バレンタインに誰かに渡す…よりも自分へのご褒美Myチョコとして❤
c0354841_21313966.jpg


世界中の選りすぐりが集結した祭典
『サロン・デュ・ショコラ』
—————-スケジュール—————-
♦東京 伊勢丹新宿 (2015年1月21日~25日)

♦京都 ジェイアール京都伊勢丹 (2015年1月28日~2月14日)
♦大阪 LUCUA : 第一弾  (2015年1月28日~2月3日)
           第二弾  (2015年2月4日 ~2月14日)
♦愛知 名古屋栄三越      (2015年1月28日~2月3日)

♦北海道 丸井今井札幌本店   (2015年1月31日~2月14日)

♦宮城 仙台三越        (2015年2月3日~2月15日)
本場フランスで開催されたチョコレートの祭典
最大規模のチョコレートの祭典『Salon du Chocolat』
や、
ショコラの品評会『Club des Croqueurs de Chocolat (C.C.C.)』 にて
受賞されたショコラティエ、
また、
M.O.F. (最優秀職人章)ショコラティエ
の選りすぐりが選別された
“ サロン・デュ・ショコラ ”)
それほど濃いバレンタイン催事の
『Salon du Chocolat 2015』
何を買えばいいか迷ったら、注目!!から是非☆
c0354841_21314954.jpg


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-28 11:36 | フランス | Comments(0)
“ 和楽紅屋 ”
(わらくべにや)

c0354841_21263130.jpg

世界が認めた
パティシエ 辻口博啓シェフの『H Tsujiguchiグループ』の一つ
石川県七尾市の実家、
和菓子屋さん「紅屋」を2004年に再建した“ 和楽紅屋 ”
ジェイアール名古屋タカシマヤ
人気開催中!!バレンタイン催事
『アムール・デュ・ショコラ 2015』にて先行販売されております
●官能ショコラ 天空抹茶
《各日100本限定》
c0354841_2126325.jpg

「和を以て世界を制す」をモットーに
辻口農園の天空抹茶を用いた柔らかい抹茶クリームで、
黒豆・大納言をサンドし《和》素材ならではの優しい甘みと苦味。
更に、ブランデーを効かせた
チョコレートケーキで上下を支え、
周りを抹茶のホワイトチョコレートでコーティング!!
c0354841_21263272.jpg


フランス・パリで開催されたチョコレートの祭典
「サロン・デュ・ショコラ」
チョコレート版ミシュランとも呼ばれる
今季C.C.C. (Club des Croqueurs de Chocolat)では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞した
ショコラトリー “ LE CHOCOLAT DE H ”(ル ショコラ ドゥ アッシュ)
辻口シェフ。
先日から開催スタートしています
ジェイアール名古屋タカシマヤにて先行販売のお勧め。
c0354841_21263379.jpg


「和を以て世界を制す」をモットーに
常に日本スイーツ界をリードし、
そんな多くのパティシエ・ショコラティエが尊敬する
辻口シェフが手掛ける
和スイーツブランド “ 和楽紅屋 ”
のずっしりと重みのある
大人の味わい【 官能ショコラ 天空抹茶 】☆
c0354841_21263385.jpg

マイチョコに是非セレクトしておいて欲しい逸品です٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-27 19:34 | 東京 | Comments(0)
ジャック・ジュナン
フランス
“Jacques Genin”

c0354841_21224545.jpg

今季C.C.C.では金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
そして、~欠かすことのできないショコラティエ~
【LES ICONTOURNABLES】
として20名の功労者として受賞されました。
c0354841_21224640.jpg

パリに昨年行った時は、大きなBOXたっぷり詰めて
癒されたのを、ようやく日本で購入出来る
バレンタイン催事中が有難い٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
以前、“ラ・メゾン・デュ・ショコラ”のパティシエとしての経験をもち、
最近はショコラティエとしても有名な
“ジャック・ジュナン”
●ショコラ アソート
c0354841_21224634.jpg

(タカシマヤ限定販売)
・Safran
(サフラン、ダークチョコレート)
・Pamplemousse
(グレープフルーツ、ミルクチョコレート)
・Praline Amanda
(アーモンド、ダークチョコレート)
c0354841_21224761.jpg


・Romarin
(ローズマリー、ミルクチョコレート)
・ (ダークチョコレート)
・ (ライム、ミルクチョコレート)
c0354841_21224767.jpg


・Praline Noisette
(ヘーゼルナッツ、ダークチョコレート)
・ (ミルクチョコレート)
・ (ダークチョコレート)
c0354841_21224852.jpg


ローズマリーや、グレープフルーツなど
素材が際立つ一粒 一粒を。
2008年に独立しオープンしてから大人気の“ジャック・ジュナン”
c0354841_21224968.jpg


2010年『サロン・デュ・ショコラ』で日本初上陸し、
他ブランドと異なるメタル製の斬新なボックスに一目惚れ☆
c0354841_21224921.jpg

ショコラの性質を考慮し
チョコレートの大敵[湿気]や、移り香防止!を考案されたBOX。
高級感あって特別って雰囲気を相変わらず出してます!
シンプルな単種テイストなショコラが多く、
ミントならミント。柚子ならユズ。
バジル、トンカ豆のスパイシーさ…
それぞれの食材の特徴をカカオと配合させ
洗練された口溶けを楽しむ事ができます。
表面のカラフルな模様や色鮮さもアートの一部になるように見た目も美しさも
ご褒美で食べたい、あげたいNo.1ショコラです☆
蓋をあけると繊細な薫りが広がり、
トロける様な口溶けと余韻…。。。
またリピート確定です!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-26 19:33 | フランス | Comments(0)
スタイクス
オーストリア
“ STYX ”

c0354841_10493598.jpg

昨年日本初上陸した時から注目している
オーガニック素材にこだわるオーストリアの“ スタイクス ”
オーストリア北東部 ニーダーエスタライヒ州にある
オーバー・グラーフェンドルフに拠点 を置く
テイスト&ビューティー社が手掛ける
チョコレートブランドです。
自然派化粧品メーカーにて培った
ノウハウや、哲学を活かしチョコレート。
お勧めは…
●ダークチョコレート ウィズ ローズブロッサム
c0354841_10493669.jpg

…ローズオイルと、メイプルシュガーを使った
バラの花びらがまぶされた
上品なタブレット。
c0354841_10493699.jpg


●ダークチョコレート ウィズ ヴェルトリナー
(アルコール分 4.4%)
c0354841_10493793.jpg

…オーストリアならではの白ワインを使用。
甘蔗糖、クリーム、バター、レーズンetc…の
ほろ苦い大人のチョコレート。
c0354841_1049375.jpg


●ダークチョコレート ウィズ アイスワイン
(アルコール分 9.8%)
●ミルクチョコレート ウィズ ツヴァイゲルト
(アルコール分 3.4%)
●ミルクチョコレート ウィズ アプリコットブランデー
(アルコール分 5.7%)
など、オーガニックチョコレートの中に
様々なフレーバーが包まれた大人向けの逸品。
c0354841_10493869.jpg


リピーター率が非常に高く、昨日買って〜と
バレンタイン催事中に再来してくださるお客様も多いのだそう。
普段は店頭に並ぶ事のないレア物チョコレートを
是非この期間に٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-25 22:48 | オーストリア | Comments(0)
ルヴィニー
フランス ロワール地方
“ Louvigny ”

ジェイアール名古屋タカシマヤ
人気開催中!!
バレンタイン催事
『アムール・デュ・ショコラ 2015』
に初登場の“ ルヴィニー ”
愛知県
ジェイアール名古屋タカシマヤ
限定販売
●Louvigny Collection Unique NAGOYA / 4pcs
c0354841_1045592.jpg

・エクアドル産 ダークチョコレートガナッシュ。
・赤スグリ(レッドカラント)ガナッシュ。
・スペイン産 マルコナ種 アーモンドプラリネ。
・生クリームx赤味噌ガナッシュ、
オレンジマーマレード2層構造の名古屋限定オリジナル。
c0354841_1046097.jpg

(前進的なスイーツ味覚をもつ名古屋のお客様をイメージして、
オーナーシェフのブノワ・ルヴィニー氏が創り出した一粒)
c0354841_1046091.jpg


2008年フランスにて創業された
“ ルヴィニー ” 
c0354841_1046156.jpg

Louvigny chocolatier et Biscuits。
c0354841_1046155.jpg


『より洗練された製品をお客様に提供する』
というコンセプトで厳選された素材を使用しながら
伝統的な手法と手作業での製造を心がけたショコラ作りをされているそうです。
特に、ガナッシュが絶品です٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
ピエール・マルコリーニなどの有名店で修行を積んだ夫婦が
フランスで開いた
知る人ぞ知るショコラトリー“ ルヴィニー ”
c0354841_1046237.jpg

今年、食べやすいチョコレートで
何をプレゼントしたら…とお悩みの方には
お勧めしたいBOXです☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-25 17:45 | フランス | Comments(0)
アンリ・ルルー
“ HENRI LE ROUX ”

《2015年》
●ガレット・デ・ロワ・オ・クイニーアマンC.B.S.
c0354841_10382047.jpg


昨年伊勢丹の《サロン・デュ・ショコラ》にて
1日約4,700個を売り上げた大人気商品「クイニーアマン」
c0354841_10382118.jpg

現在(名古屋先行販売中も含み)4種あるテイストの中、
【ガレット・デ・ロワ】で今年も登場したのは…
クイニーアマン・オ・C.B.S.をアレンジした
『ガレットデロワ・ オ・クイニーアマンC.B.S.』
c0354841_10382294.jpg


“ アンリ・ルルー ”日本国内計4店舗を牽引している
シェフ パティシエ 尾形剛平 氏が
「日本でもブルターニュを感じられる新製品を展開したい」
と考案した
『クイニーアマン・オ・C.B.S.』
バターをたっぷり使用したブリオッシュ生地に
“ アンリ・ルルー ” 代表キャラメル商品
C.B.S.(塩バターキャラメル)を包み込んだ日本独自の商品。
c0354841_10382289.jpg


それが、この1月だけ世界の祝祭菓子☆【ガレット・デ・ロワ】
として出会う事ができるのです!!
進化版ガレット・デ・ロワで新しい年をスペシャルに٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
一般的な【ガレット・デ・ロワ】は…
パイ生地にアーモンドクリームが入った焼き菓子で、
地方によってブリオッシュ生地のタイプもあるのだそう。
しっかりと焼き上げられた香ばしいブリオッシュ生地。
独特の食感と塩キャラメルの雑妙な甘じょっぱさと
バターの香りにすっかり虜になってしまった
“ アンリ・ルルー ”『クイニーアマン』の
『ガレットデロワ・ オ・クイニーアマンC.B.S.』
普段のサイズと比べると
幸せ度合いもフルスロットルです♡
c0354841_10382372.jpg

c0354841_10382461.jpg


一年に一度の祝菓子。
これは食べておいて欲しい!今年1番お勧めです☆
販売期間は
2015年1月2日~1月31日まで。
『ガレットデロワ・ オ・クイニーアマンC.B.S.』
の中にはフェーブに見立てたアーモンドが1つ隠れており
別添えされた今年のフェーブは
フランスで焼き上げている陶器の『人型』フェーブ。
何種類かある中から選ばせてくれます。
c0354841_10382416.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-25 09:40 | フランス | Comments(0)