1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

<   2015年 05月 ( 54 )   > この月の画像一覧

コンドーフルーツ
名古屋 大須商店街・中公設市場
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向かいの果物屋さん「近藤フルーツ」が手掛ける
フレッシュフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷
Juice Bar “ コンドーフルーツ

桃氷
http://sweets1437.exblog.jp/24191163/
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スペシャル紅ほっぺいちごかき氷
http://sweets1437.exblog.jp/24191232/
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大正7年に名古屋市が設立した「中公設市場
名古屋・大須の赤門通りにある大正時代から大須地区の台所を守る市場です。
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中には、今回かき氷シリーズでご紹介した
コンドーフルーツ ”の他に
自然派パン屋、お魚屋、お肉屋、総菜屋、天ぷら屋、日用雑貨屋さんなどが入った
昭和風情の市場。まさかこんなハイクオリティなかき氷が食べられるとは思ってなかったので、今回おじゃまできて良かったです☆

2013年にオープンした
コンドーフルーツ ”、
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フレッシュで美味しいフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷が手軽に食べられるカウンター8席のお店。
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氷屋・川久」の氷を使ったかき氷に、
ここまで新鮮なソースを合わせて食べられるなんて、
ちょっとした贅沢軽食的気分です(^^)

身体が冷えないように…と、温かいお茶もどうぞ。

と一緒に出してくださる優しくて感じのよいお姉さんも常連客が多くつくお店のポイントでもあるのかもしれませんね☆

---ーお店情報ーーーー
コンドーフルーツ
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住所:名古屋市中区大須3ー10ー26
Tel:052ー264ー1798
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
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【スイーツライター】
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ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
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【佐藤 ひと美】
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

by himmi1437 | 2015-05-31 22:05 | 愛知 | Comments(0)
コンドーフルーツ
名古屋 大須商店街・中公設市場
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向かいの果物屋さん「近藤フルーツ」が手掛ける
フレッシュフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷
Juice Bar “ コンドーフルーツ

今年14杯目のかき氷(*^^*)

●スペシャル紅ほっぺいちごかき氷
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宮内庁御用達の『しんしろ紅ほっぺ:寒熟』を注文してからミキサーにかけ、
ふわふわ氷に、苺ソース・練乳・アイスクリーム。
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甘さの強い紅ほっぺの素材の味がしっかりと楽しめました!
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苺シーズンの終わりかけの時期なのに、ここまでしっかりと甘さが出るのは驚き☆

大満足♡満喫のかき氷店です‼︎
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大正7年に名古屋市が設立した「中公設市場
名古屋・大須の赤門通りにある大正時代から大須地区の台所を守る市場です。

中には、今回かき氷シリーズでご紹介した
コンドーフルーツ ”の他に
自然派パン屋、お魚屋、お肉屋、総菜屋、天ぷら屋、日用雑貨屋さんなどが入った
昭和風情の市場。
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まさかこんなハイクオリティなかき氷が食べられるとは思ってなかったので、今回おじゃまできて良かったです☆

2013年にオープンした
コンドーフルーツ ”、
フレッシュで美味しいフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷が手軽に食べられるカウンター8席のお店。
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氷屋・川久」の氷を使ったかき氷に、
ここまで新鮮なソースを合わせて食べられるなんて、
ちょっとした贅沢軽食的気分です(^^)

身体が冷えないように…と、温かいお茶もどうぞ。

と一緒に出してくださる優しくて感じのよいお姉さんも常連客が多くつくお店のポイントでもあるのかもしれませんね☆

---ーお店情報ーーーー
コンドーフルーツ
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住所:名古屋市中区大須3ー10ー26
Tel:052ー264ー1798
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
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羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
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飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
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by himmi1437 | 2015-05-31 21:50 | 愛知 | Comments(0)
コンドーフルーツ
名古屋 大須商店街・中公設市場
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向かいの果物屋さん「近藤フルーツ」が手掛ける
フレッシュフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷
Juice Bar “ コンドーフルーツ

今年13杯目のかき氷(^^)

桃氷
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本日『愛知県・幸田町』の桃を注文してからミキサーにかけ、
ふわふわ氷に、桃ソース・練乳・アイスクリーム。
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上にフルーツカットを乗せたもう美味しいに決まってる!かき氷!
贅沢な果物屋さんだからこそ新鮮な出来立て
素材そのものの味も
大切にするかき氷です(人•ᴗ•♡)
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大正7年に名古屋市が設立した「中公設市場
名古屋・大須の赤門通りにある大正時代から大須地区の台所を守る市場です。

中には、今回かき氷シリーズでご紹介した
コンドーフルーツ ”の他に
自然派パン屋、お魚屋、お肉屋、総菜屋、天ぷら屋、日用雑貨屋さんなどが入った
昭和風情の市場。
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まさかこんなハイクオリティなかき氷が食べられるとは思ってなかったので、今回おじゃまできて良かったです☆

2013年にオープンした
コンドーフルーツ ”、
フレッシュで美味しいフルーツジュース・野菜ジュース・かき氷が手軽に食べられるカウンター8席のお店。
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氷屋・川久」の氷を使ったかき氷に、
ここまで新鮮なソースを合わせて食べられるなんて、
ちょっとした贅沢軽食的気分です(^^)

身体が冷えないように…と、温かいお茶もどうぞ。

と一緒に出してくださる優しくて感じのよいお姉さんも常連客が多くつくお店のポイントでもあるのかもしれませんね☆

---ーお店情報ーーーー
コンドーフルーツ
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住所:名古屋市中区大須3ー10ー26
Tel:052ー264ー1798
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
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フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2015-05-31 21:37 | 愛知 | Comments(0)
by himmi1437 | 2015-05-30 21:35 | 情報 | Comments(0)
京都タワーホテル
レストラン タワーテラス
京都 下京区
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期間限定
オーガニック野菜を使用した
「スイーツビュッフェ」開催中!!
2015年5月2日(土)~6月28日(日)
※期間中の土・日・祝日限定
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【ベジスイーツ】ビュッフェが始まる初日の
5月2日に行くことができました(*^^*)
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もともと、オーガニック野菜や京都産野菜などを提供するレストランとして
2015年3月に森林のテラスをイメージし、NewOPENした『レストラン タワーテラス
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15:30~17:00の「スイーツビュッフェ」って事だったのでケーキだけかな~なんて思っていたら、スイーツの他のお料理も豊富!!

オーガニック野菜のサラダバーや、自家製パン(自分で挟めるアレンジサンドイッチも)、当日一番人気で列がずっと出来ていたパスタ『お茶の葉ペペロンチーノ』だったり、美味しくてお代わりしちゃった『クリーミー豆乳カレー』などの軽食レベルを超えている
ラインナップでお腹も大満足(人•ᴗ•♡)
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もちろんメインのスイーツ種類も多い!!

~スイーツを食べて体の中から美しく~
人参のショートケーキ、トウモロコシのプリン、かぼちゃのタルト、ごぼう黒糖ケーキ、そら豆のロールケーキ、トマト寒天はちみつゼリーがけ…など、パティシエが厳選した安全な材料を使った【旬の野菜を使ったベジスイーツ
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~京都だからこそ食べたい茶スイーツ~
抹茶モンブラン、抹茶シフォンケーキ、抹茶レアチーズ、抹茶ガトーショコラ、パンナコッタ抹茶ソース、玄米茶ゼリー、抹茶わらびもち、ほうじ茶ロール…など【日本緑茶発祥の地である「宇治田原町」の茶葉を使った茶スイーツ
(※「宇治田原町」は、永谷宗円が青製煎茶製法を広めたことにより、「日本緑茶発祥の地」として有名です)

のほか、
自分で作るスイーツポップオーバー、チョコレートファウンテン、揚げたて玉露ドーナツ、クレープシュゼット、アイスクリーム6種、ヨーグルトフルーツポンチなど子供も喜んで楽しめるスイーツラインナップ☆
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かぼちゃタルトの実がゴロっとしていて食べ応え抜群!
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野菜スイーツって、ご飯と一緒に食べても…喜びながら食べれちゃいました♪


JR京都駅より徒歩2分というアクセスにも非常に便利な立地から、
地元・京都の方だけでなく、旅行で京都に行くなんて観光客も多く訪れるオープン以来連日満席と大人気の京都タワーホテル
“ レストラン タワーテラス ”

今年の夏は土・日・祝日限定で開催される
オーガニック野菜を使用した
スイーツビュッフェ
観光・女子会・デート・家族サービスで楽しみ大満足!!のあっという間の1時間半でした(^^)

ーーーーお店情報ーーーー
京都タワーホテル 3F
“ レストラン タワーテラス ”
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住所:京都市下京区東塩小路町721ー1
Tel:075ー371ー3370

オーガニック野菜を使用した
「スイーツビュッフェ」
2015年5月2日(土)~6月28日(日)
※期間中の土・日・祝日限定
営業時間:15:30~17:00
料金 大人¥2300 小学生¥1500 
幼児(3歳以上)¥800


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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参加させて頂いております!

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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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【読者エディター】
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2015-05-30 19:19 | 京都 | Comments(0)
ぐるなび新サイト【ippin】のまとめ記事
【新提案】月末くらいは贅沢したい!とっておきの「仕事中のおやつ」集!
にて、
東京・尾山台にあるお店古き良き時代をテーマとした『オーボンヴュータン』(AU BON VIEUX TEMPS)の
シュークリーム【シュー・パリ・ゴー
を取り上げていただいております。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/satohitomi/

記事URL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2780/
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by himmi1437 | 2015-05-29 07:17 | ippin | Comments(0)
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺店
京都 東山区
LA PATISSERIE DES REVES
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日本でも屈指の観光地【京都
高台寺・ねねの道にある元民家の京都ならではの町屋づくりの近未来的な斬新デザインが特徴のプレゼンテーション型パティスリー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”も
京都スイーツ巡りで私にとって欠かすことのできない大切な場所です。
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先日【ぐるなび目利きシリーズ~ippin~】サイトでもご紹介させていただいた
⚫︎サブレブルトン
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2616/

フランス・パリで今最も注目を浴びている
パティスリー
La patisserie des reves
夢のお菓子屋さん」の京都店。

パティスリー2階に併設された吹き抜けタイプのサロン席でケーキをいただいてきました。
(うち1個は、ご案内した母が珍しく食べる!!っというので一口分けてもらいました)

Tarte aux fraises
http://sweets1437.exblog.jp/24177538/
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《フランス菓子の古典ケーキ代表ともいわれる》
Saint-honore
http://sweets1437.exblog.jp/24177614/
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⚫︎Eclair Cafe
http://sweets1437.exblog.jp/24177833/
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⚫︎Grand Crue
http://sweets1437.exblog.jp/24177966/
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こちらのサロン席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子のset

を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選びます☆
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ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
《 LES BOISSONS 》
茶プレッソ (抹茶・ほうじ茶)
日本茶を使ってカフェのようなエスプレッソを作りたい。そんなパリの発想から生まれたCHAです。
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茶テラッテ (抹茶・ほうじ茶)
日本茶を使ったラテ。日本茶ならではの深みのある美味しさをクリームと合わせてマイルドに仕上げたCHAです。

CAFE / THE (コーヒー・エスプレッソ・紅茶)
JUS (フレッシュオレンジ・フレッシュグレープフルーツ)


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ

お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー
La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つです(人•ᴗ•♡)


ーーーーお店情報ーーーー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
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住所:京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel:075ー533ー7041
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-05-28 22:40 | 京都 | Comments(0)
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺店
京都 東山区
LA PATISSERIE DES REVES
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日本でも屈指の観光地【京都
高台寺・ねねの道にある元民家の京都ならではの町屋づくりの近未来的な斬新デザインが特徴のプレゼンテーション型パティスリー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”も
京都スイーツ巡りで私にとって欠かすことのできない大切な場所です。
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⚫︎︎Grand Crue
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グランクリュ

ミルクチョコレートムースの中に
濃厚なプラリネを混ぜた贅沢ガナッシュの
究極なチョコレートケーキ!
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塩味の効いたクルスティアンの食感もたまらないショコラ愛好家には食べておいて欲しい逸品です。
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こちらのサロン席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子のset

を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選びます☆
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こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ

お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー
La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つでもあります。

ーーーーお店情報ーーーー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
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住所:京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel:075ー533ー7041
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
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【スイーツライター】
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笑顔引き出すスイーツ探究
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笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
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【佐藤 ひと美】
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


by himmi1437 | 2015-05-28 22:23 | 京都 | Comments(0)
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺店
京都 東山区
LA PATISSERIE DES REVES
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日本でも屈指の観光地【京都
高台寺・ねねの道にある元民家の京都ならではの町屋づくりの近未来的な斬新デザインが特徴のプレゼンテーション型パティスリー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”も
京都スイーツ巡りで私にとって欠かすことのできない大切な場所です。
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⚫︎Eclair Cafe
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エクレールカフェ
〜エクレールのクリームは少ないのではないか?〜そんな疑問視を“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”が回答したらこうなった!
【新古典菓子:エクレール】
大理石の上で薄く伸ばしたチョコを素早くカットして中のクリームが飛び出さないように
エクレールのまわりを包んだスイーツ。
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カスタードモカの渋さも合わせてより楽しさを増してくれます。


こちらのサロン席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子のset
を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選びます☆
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こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ

お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー
La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つでもあります。

ーーーーお店情報ーーーー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
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住所:京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel:075ー533ー7041
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

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リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
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ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-05-28 21:59 | 京都 | Comments(0)
ラ・パティスリー・デ・レーヴ 京都高台寺店
京都 東山区
LA PATISSERIE DES REVES
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日本でも屈指の観光地【京都
高台寺・ねねの道にある元民家の京都ならではの町屋づくりの近未来的な斬新デザインが特徴のプレゼンテーション型パティスリー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”も
京都スイーツ巡りで私にとって欠かすことのできない大切な場所です。
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フランス菓子の古典ケーキ代表ともいわれる
Saint-honore
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サントノーレ
パイ生地の上にシュー生地を絞って同時に焼き、軽く仕上げたカスタードに生クリームを合わせる』というのが伝統製法なのですが、
ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”ではパイ生地とシュー生地の美味しく焼き上げる時間や温度は異なると考えており、『パイとシューを別々に焼いて合わせる』という「パイとシューのベストな焼き上がりにこだわったフランス菓子」に出会うことができます。
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低脂肪乳を使った軽い仕上がりのクレーム・パティシエール(カスタード)に、
マスカルポーネを隠し味に加えたクレーム・シャンティ(生クリーム)をリボンのような美しい曲線で重ねた【新古典菓子:サントノーレ
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パイ生地は、通常の作り方と逆で、
生地をバターで包むサクサクとした食間が優ります。
シューは、円形シュー・表面をキャラメリゼしたプチシューを上に積み上げるよう組み立てるフランス菓子ですが、切り食べやすくサイドに分け描いた四角型。
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こちらのサロン席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子のset

を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選びます☆
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こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ

お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー
La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つでもあります。

ーーーーお店情報ーーーー
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
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住所:京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel:075ー533ー7041
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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by himmi1437 | 2015-05-28 21:21 | 京都 | Comments(0)