1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

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楽天冬のスイーツグランプリ 審査会
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今年12月に開催される
楽天冬のスイーツグランプリ2015
の審査員として、夏同様
スイーツコンシェルジュ アドバンス資格認定者として参加させていただきました。
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のべ100種類近いスイーツがエントリー!

味・デザイン・価格を5段階審査に加え、
今回の【3つのテーマ】
乙女

三世代
それぞれ当てはまると思うテーマに選別するという難易度高さに困難を示した試食会審査でした。

今回行われたのは、第3回目となる
今年の冬(12月3日~数日間)都内(会場調整中)にて開催されます
楽フェス2015」で行われるイベントの中の1つとして
通常、楽天市場に出店されている商品の中からベストスイーツを決定する!
冬のスイーツGP(グランプリ)
というもの。

当日の最終審査前の事前審査として
書類審査が行われ、その中から通過したスイーツを
本日参加させていただいた「試食会審査」という実際に食べ・見てみて評価。
(※まずは、楽天の方によって今回の試食審査の途中審査結果が集計終了次第
ホームページに発表されるそうです。)
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ちなみに、前回参加させて頂いた
『夏のスイーツGP』のリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/楽天うまいもの市場/
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実際に楽天にてお取り扱いのある商品ばかりなので、
見たことがあったり、実際に取り寄せて食べていたものもあったり…
お気に入りのパティスリー・ショコラトリーの商品もあったり…

今回も、私のご縁がある某企業様からも一点ランクインされている男前なスイーツが♪
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また、これが1度食べだしたら止まらないクセになるお酒にも合うお菓子!

甘〜ぃスイーツの会場内で、たまの塩気。。。審査中、恋しくなって何度か食べに寄っていました(苦笑)
(※審査の採点にはちゃんとした一般目線で評価しましたのでご安心あれ)

楽天市場という47都道府県ほぼ網羅できてしまう1万を超える
インターネットショッピングモール》ならではの品揃えの中から選りすぐられた今回の試食審査。
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インターネットショッピングモール・楽天市場で販売されている商品のなかから“ベストスイーツ”を決定する企画
楽天市場 冬のスイーツグランプリ2014
では総合グランプリに、
伊藤久右衛門「いちご抹茶だいふく」。
楽天市場 夏のスイーツグランプリ2015
では総合グランプリに、
まつ月「福福餅」。
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共に、【味・デザイン・価格】の中で
デザインが最もシンプルな和菓子にも関わらず総合グランプリを制しており、
第3回目となる
楽天市場 冬のスイーツグランプリ2015」は
楽天市場のグルメジャンルに出店する
約1万3,000店舗の商品の中から、和菓子が根強くランクインするのか…キュートなスイーツがランクインするのか。
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地域の食材や特性を生かした商品や、
和スイーツ・洋スイーツ共に可愛らしい見た目やパッケージが揃っている商品、
まさかの老舗和菓子屋が洋菓子を選出する驚きもあったり…。

もともと大好きな横浜のチョコレート菓子も15周年を記念したBOXをエントリーしていたり…
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美味しいし、味もバラエティー豊かな詰め合わせに興奮♡

他にも、生産者様方の施工を凝らした
実際食べてみて
あっ!コレはシンプルな見た目に騙された‼︎というようなスッキリと美味しい‼︎
「ちょっと取り寄せちゃおうかな♡」
なんてスイーツに出会う貴重な体験が出来ました。
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今回参加した審査員の評価は後日、
楽天市場ホームページにて公開を楽しみにしつつ…

私が中でも
高評価をつけたスイーツはこちら☆
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・味…
和菓子の丸三老舗「極マスカット大福
・ビジュアル パッケージ…
あんこ職人「テディベアもなかRUUT
・乙女…
アニヴェルセル表参道「オリジナルフォンダンショコラ
(価格はコレ!ってのが決めかねる…ため最高でも4評価になっちゃいましたので今回記載は省きます)

準備等忙しい中で親切に対応して頂いた楽天市場スタッフの皆様と、
貴重な体験に参加する機会を与えてくださった日本スイーツ協会に感謝です!

それでは、12月都内にて開催イベント
「楽フェス2015」
乞うご期待٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-10-29 09:39 | 情報 | Comments(0)
パティスリー パブロフ
神奈川 横浜
Patisserie Pavlov
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横浜・元町に本店を構える
パウンドケーキ専門店“ パブロフ ”の新作!
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究極の材料を使った
リアルオーガニック素材の
1日30個限定

⚫︎Pudding
〜パブロプリン〜
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ブランド鶏卵…山梨県甲斐市、黒富士の中腹標高1100mでリアルオーガニック管理の平飼いされた入手が難しい卵。
牛乳…日本で初めて酪農オーガニックJAS規格をクリアした千葉県御宿町「大地牧場」で育てられた乳牛から搾るオーガニック牛乳。
和三盆…日本高級砂糖と呼ばれる徳島県産の和三盆のみを使用。
と、素材にこだわった高級オーガニックプリン!
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上品かつ絶妙な口通りの滑らかさの濃厚カスタード。
久しぶりに、見た目のオシャレ感に負けないプリンに出会いました!
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もちろん、ひとつ1500円と高額プリンではありますが…可愛い限定専用マグカップと
しっかりしたスプーンが付いてなら妥当くらいかと。
専用チューブに入っているカラメルも、
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ほろ苦さの中にもバニラの香りが広がりマッチして美味しいプリンに仕上がっていました☆
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もともと結婚式のプロデュース会社が
パウンドケーキの評判が良かった事をキッカケに2012年、横浜・元町に
パウンドケーキ専門店として運営オープンを始めたブランド“ パブロフ ”。
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2015年、横浜駅直結の施設
・横浜ベイクォーター
・ジョイナス
2箇所にテイクアウト専門の新店舗をオープン!
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本当は、横浜・元町本店カフェが洋風チックの可愛らしい内装になっているそうなので
行ってみたい〜とは思いつつも、
女1人で入る勇気と…
他にも用事が無いと横浜エリアは足が出ない私。
でも、パウンドケーキやケークサレもオシャレ‼︎とチェックはしていたので
横浜駅で買えるのはありがたい!
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今回は、普段完売している事が多いと聞く
新作》限定プリンと出会えたので
次回はパウンドケーキとご対面♡する事にします(*^^*)
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by himmi1437 | 2015-10-27 20:10 | 神奈川 | Comments(0)
ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!
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新作
⚫︎Religieuse Mademoiselle
〜ルリジューズ マドモワゼル〜
http://sweets1437.exblog.jp/24843452/
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季節限定
⚫︎Saint Honore Marron
〜サントノレ マロン〜
http://sweets1437.exblog.jp/24839854/
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そして、忘れちゃいけない♡
⚫︎Macaron
〜マカロン〜
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日本で頂けるマカロンの中でも
No.1 ≒ 2
と悩む程お気に入りなフランスに本店を置くカフェ、パティスリー“ ラデュレ ”。
昨年パリで、びっくりサイズのマカロンに出会ったのも衝撃的でした♪
http://sweets1437.exblog.jp/23559934/
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名古屋にも“ ラデュレ ”が、今年の夏まであったのですが…東海地区撤退。
乙女心に夢を咲かせる世界的有名スイーツなだけに、非常に残念な出来事。
スイーツファンも衝撃を隠せない2015年となりました。
となると、東京 銀座三越に行ったら絶対寄らないと気が済まなくなる
名古屋在住の
スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美。
今回も、名古屋の屈辱を果たしてまいりました(苦笑)
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by himmi1437 | 2015-10-22 19:01 | 東京 | Comments(0)
ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!

新作
⚫︎Religieuse Mademoiselle
〜ルリジューズ マドモワゼル〜
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可愛らしくエレガントなパリジェンヌをイメージした【ルリジューズ】シリーズの新作、
ルリジューズ マドモワゼル。
昨年、2014年10月に“ ラデュレ ”シェフ・パティシエに就任したヤン・メンギ氏による作品は、エレガントに粧し込んだホワイトチョコレート帽子と、パステルピンクのグラサージュ。
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それぞれシューの中には、カスタードクリームといちごのコンフィ入り。
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乙女心をトキメかす新作【ルリジューズ】です☆
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by himmi1437 | 2015-10-22 18:51 | 東京 | Comments(0)
ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!

季節限定
⚫︎Saint Honore Marron
〜サントノレ マロン〜
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繊細なパイ生地の上に、キャラメルかけのシューと、美しく華やかに絞ったマロン風味のクレーム・シャンティは口溶けも良く、可憐なケーキ【サントノレ】の秋限定 マロンテイスト。
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プチシューの中にも絞り入れたキャラメルクリームも優しい甘さと、マロンシロップのフォンダン。
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シャンティに包まれた洋酒が少し香るマロンペーストと、粗粒ダイスのマロングラッセ。
シュー生地とパイ生地の食感それぞれが口の中で放つハーモニー!
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サントノレ】ならではの惚れ惚れする大人ルックスに興奮!のスイーツです。
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by himmi1437 | 2015-10-21 21:03 | 東京 | Comments(0)
阪急うめだ本店『デメルフェア』開催
催事内にて「ザッハトルテ」実演
マーカス タフェルナー氏来日決定‼︎
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2015年10月21日~2015年10月27日の期間中
阪急うめだ本店にて開催される「ザッハトルテ」の実演催事『デメルフェア』。
※ザッハトルテ0号(直径約6.5cm)の実演販売となります。
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さらに、今回注目したいのが
オーストリア・ウィーン本店デメルより
2015年10月23日~2015年10月25日3日間限定マーカス タフェルナー氏 来日決定‼︎
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目の前で、職人技の『ザッハ・グラズュール』コーティングを見ることが出来ます。

※ザッハトルテとは…
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オーストリア宰相メッテルニヒのお屋敷に仕えたフランツ・ザッハが1832年に考案したウィーンを代表する銘菓。
チョコレートスポンジの上にアプリコットジャムを塗ってから表面全体をチョコレートでコーティングします。
このチョコレートは『ザッハ・グラズュール』と呼ばれ、大理石の上で精練して粒子を丸くする高度な技術により独特な食感が生まれます。


この期間中は併設された地下1階ツリーテラス特別カフェで、
ホイップドクリームを添えたザッハトルテを食べる事が出来るそう。
これは阪急うめだ本店の3日間が熱い‼︎
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デメルURL:
http://www.demel.co.jp/
阪急うめだ本店URL:
http://www.hankyu-dept.co.jp
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by himmi1437 | 2015-10-21 12:20 | 情報 | Comments(0)
ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
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ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入り
パティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
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昨年、パリのサロン デュ ショコラでは、何処よりも最優先に駆けつけたブースでもあります♡
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ショコラの他に楽しみにしていたのが、
2011年の情報誌「フィガロスコープ」で
No.1に選ばれた【フィナンシェ ナチュール】を含んだ
フィナンシェ 3種セット》から
⚫︎ナチュール
http://sweets1437.exblog.jp/24835709/
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⚫︎ショコラ
http://sweets1437.exblog.jp/24835750/
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⚫︎ルイボス
http://sweets1437.exblog.jp/24835769/
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表面のさっくり感としっとりとしたバターの余韻。アーモンドパウダーもたっぷり使われていてアーモンドの香りに浸れるスイーツ♡

今年のサロン デュ ショコラで食べた時に「これが、パリで1番美味しいフィナンシェかっ♡」とまた食べられるのを楽しみにせていた焼き菓子だったので
迷う事なく購入!
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味的には、2月に食べた時のナチュールの方がバター感強くジュワッとした美味しさがあったかなぁ…ともおもいましたが、
常設店で販売されているのは、3種セット。
食べたことが無かった《ルイボス》が1番私の好みでした♪
ふっくらとした生地に紅茶を合わせて♡
これは新しい東京土産にすると
喜んでもらえそうです(*^^*)
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2015-10-20 21:28 | 東京 | Comments(0)
ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
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ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入り
パティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
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今回の日本初常設店オープンにあたり、ショコラの他に楽しみにしていたのが…
2011年の情報誌「フィガロスコープ」で
No.1に選ばれた【フィナンシェ ナチュール】を含んだ
フィナンシェ 3種セットの中でも、珍しい
⚫︎ルイボス
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表面のさっくり感としっとりとしたバターの余韻。アーモンドパウダーもたっぷり使われていてアーモンドの香りに浸れるスイーツ♡
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今年のサロン デュ ショコラで食べた時に「これが、パリで1番美味しいフィナンシェかっ♡」とまた食べられるのを楽しみにせていた焼き菓子だったので
迷う事なく購入!
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1番《ルイボス》を含んだフィナンシェが好みでした♪
ふっくらとした生地に紅茶を合わせて♡
これは新しい東京土産にすると
喜んでもらえそうです(*^^*)
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羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-10-20 21:14 | 東京 | Comments(0)
ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
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ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入り
パティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
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ショコラの他に楽しみにしていたのが、
2011年の情報誌「フィガロスコープ」で
No.1に選ばれた【フィナンシェ ナチュール】を含んだ
フィナンシェ 3種セットから
⚫︎ショコラ
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表面のさっくり感としっとりとしたバターの余韻。ビターなココア感の香ばしいスイーツ♡
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今年のサロン デュ ショコラで“ ユーゴ エ ヴィクトール ”の【フィナンシェ ナチュール】を食べた時に「これが、パリで1番美味しいフィナンシェかっ♡」とまた食べられるのを楽しみにせていた焼き菓子だったので
迷う事なく購入!
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キュートなユーグ氏にまたお会い出来たのも嬉しい東京滞在になりました☆
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フィナンシェ ショコラより…やっぱり“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”のショコラはプラリネが好み♡
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羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
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by himmi1437 | 2015-10-20 21:07 | 東京 | Comments(0)
ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
c0354841_21025646.jpg
ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入り
パティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
c0354841_21025631.jpg
ショコラの他に楽しみにしていたのが、
2011年の情報誌「フィガロスコープ」で
No.1に選ばれた【フィナンシェ ナチュール】を含んだ
フィナンシェ 3種セットから
⚫︎ナチュール
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表面のさっくり感としっとりとしたバターの余韻。アーモンドパウダーもたっぷり使われていてアーモンドの香りに浸れるスイーツ♡
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今年のサロン デュ ショコラで食べた時に「これが、パリで1番美味しいフィナンシェかっ♡」とまた食べられるのを楽しみにせていた焼き菓子だったので
迷う事なく購入!
味的には、2月に食べた時の方がバター感強くジュワッとした美味しさがあったかなぁ…ともおもいましたが、
常設店で販売されているのは、3種セット。
c0354841_21025781.jpg
やっぱり【フィナンシェ】大好きです(*^^*)
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
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羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
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美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
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縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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by himmi1437 | 2015-10-20 20:56 | 東京 | Comments(0)