1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

<   2016年 02月 ( 67 )   > この月の画像一覧

ユーゴ・エ・ヴィクトール
フランス / 東京
HUGO & VICTOR
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ショコラ愛好家でもあるスイーツコンシェルジュ佐藤ひと美のお気に入りパティスリー・ショコラトリーの一つ
ユーゴ・エ・ヴィクトール ”。
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毎年『サロン・デュ・ショコラ』でも上位を維持し続けるフランス人気のパティスリー・ショコラトリー。

Tablet Greysha
~タブレット・グレイシャ ~
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アールグレイ入りのミルクチョコレート。
ユーゴ・エ・ヴィクトール」のラグジュアリー感満載のタブレット専用袋を開けた瞬間から気品ある紅茶フレーバーと優しいチョコレートの甘い香りがまず、スッと鼻に届きます。
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基本ミルクチョコはあまり好まない私ですが、甘ったるくなく紅茶「アールグレイ」のフレーバーがほんのりとした苦味を引き出し、甘過ぎずもったりし過ぎずのベストバランス!
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ユーゴ・エ・ヴィクトール」は私にとって、
プラリネ ボンボンショコラがどストライクに大好きな逸品で、2011年『サロン・デュ・ショコラ』で初めて食べてから毎年の楽しみになったブランド。
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シェフ ユーグ・プジェ 氏は「ラデュレ」や5つ星ホテル「ル・ブリストル」、「ホテル・ノルマンディ」のペストリーシェフを経験したのち、名門3つ星レストラン「ギー・サヴォア」のエクゼクティブ・パティシエに就任。
2010年、フランス・パリに“ HUGO&VICTOR ”を誕生させ、伝統的な機材を使いながら、コンセプトは常に革命的な角度から独創的に作り上げていく作品の数々を、現在はパリ内に3店舗展開中の人気ブランドです。

ユーゴ・エ・ヴィクトール」といえば、美しいフェールのボンボン (ドーム型)と、シックなノート型のような箱が印象的で、毎年『サロン・デュ・ショコラ』でも上位を維持し続ける人気のショコラ。
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やはり当ブランド「ユーゴ・エ・ヴィクトール」のお勧めは、ショコラ
自社製プラリネにこだわり、最初から極力全て(A~Zまで)の工程を自社工房、自分で手掛けることで、自分の持ち味が出せる事に喜びを感じることが出来る。と語る『職人』タイプのユーグ氏。

新宿伊勢丹店では、
・ボンボンショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・カルネショコラ 6粒Box / 12粒Box、
・タブレット 2種、
フランスでも好評の
・フィナンシェ
http://sweets1437.exblog.jp/24835842/
に加え、アントルメも数点ですが日本で出会えるようになりました。
※伊勢丹新宿店B1当初予定:2016.2月末までが延長!
2016年3月22日までは引き続き営業。
4月には、東京・表参道に常設店がグランドオープン‼︎
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過去upリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/ユーゴ%26ヴィクトール/

“ ユーゴ・エ・ヴィクトール ”
住所:40 bd Raspail 75007 Paris
最寄駅: 10、12番線 Sevres Babylone
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
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by himmi1437 | 2016-02-29 20:28 | フランス | Comments(0)
デルレイ
ベルギー アントワープ / 東京
DelReY
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1949年創業、北ベルギーの都市アントワープ発の『食べるジュエリー』と呼ばれるショコラトリー「 デルレイ 」。
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本店のあるアントワープで作られ、保存料未使用と徹底した品質管理のもとアントワープから日本に空輸されてきています。
日本に店舗を構えたのは2004年10月。世界で初めての海外支店が銀座にオープンしたのだそう。

デルレイセレクション
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中でも「 デルレイ 」看板商品として人気なのが、
ダイヤモンドショコラ】という一口サイズのダイヤモンド型のチョコレートが8個入った「 デルレイ 」16個アソートセレクション。

デルレイ 」発祥の地アントワープがダイヤモンド取引の中心地であり、ファッションの最先端をゆく都市としても有名な事がオマージュとなったダイヤモンド型。最高に可愛い見た目のひと粒チョコレート。
女性へのプレゼントには嬉しいアソートボックスですね(*^^*)


“ デルレイ ”HP
http://www.delrey.co.jp
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by himmi1437 | 2016-02-29 07:22 | ベルギー | Comments(0)
愛知県津島市で本日開催された
津島のスイーツアイデアコンテスト
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主催 津島市
後援 日本スイーツ協会
協力 津島商工会議所、津島市観光協会、海部東農業協同組合、あいち海部農業協同組合、西尾張シーエーティーヴィ株式会社

で開催された『津島の和スイーツ アイデアコンテスト
http://tsushima-sweets.com
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書類一次審査を通過された7組の応募者。
最終二次審査として、審査委員へのプレゼンテーションと試食審査。

審査委員長 辻口博啓 シェフ
審査委員 津島市長 日比市長様
日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ 2名
木村彩乃
佐藤ひと美

津島の和スイーツ アイデアコンテスト
日程:2016年2月27日(土)
会場:JA海部東営農センター
住所 : 愛知県津島市莪原町字郷東47
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今日はこんな素敵な機会を与えてくださったシェフと日本スイーツ協会、津島市の皆様に感謝!
有難うございました!

また、このアイデアコンテストで二次審査まで残った7名の皆様。
グランプリに見事選ばれた、真剣にスイーツへ向けて向き合い続けているパティシエのたまごたち。
名前を呼ばれた瞬間の彼女たちの表情とその涙に、津島への思いや津島市の特産品を駆使して作り上げたスイーツへ必死に取り組んだ姿が見えました!
思わず私もうるうる…。

このスイーツアイデアコンテストに応募された皆様、本当にお疲れ様でした!

今日の二次審査は、皆さんの津島市への想いがこもったスイーツを7点全て美味しくいただきました‼︎ 商品化されて津島が盛り上がる時を楽しみにしております♡

グランプリ、商品化確定されたスイーツはまた追ってご報告させていただきます。

そして、『津島の和スイーツ アイデアコンテスト』スイーツマップ完成したら…スイーツツアー開催します(*^^*)
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by himmi1437 | 2016-02-27 23:01 | レポート | Comments(0)
キュイット
名古屋 うまいもん通り
Cuitte
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2015年12月にリニューアルした『名古屋うまいもん通り』内にオープンしたパティシエ 辻口博啓シェフが手掛けるチーズタルト専門店 「 キュイット 」の【チーズタルト】をスイーツコンテスト審査会場までの移動時間で頂きました!

前回UPリンク先:
http://sweets1437.exblog.jp/25240070/
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薄めのタルト生地には、柔らかく中もがトロトロなチーズ。このチーズがまた手が込んでいる!
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2種類のフランス産クリームチーズをブレンド使用。
まず、濃厚で塩味のあるクリームチーズとマイルドクリーミーな口当たりのクリームチーズ。
なのに、あっさりパクッと美味しくいただける名古屋で幸せなリーズナブルスイーツ(*^^*)
嬉しい新店舗です!
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“ キュイット ”
住所: 名古屋市中村区名駅1-1-4
JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り
Tel: 052-688-0031
営業時間: 10:00~21:00
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最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
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by himmi1437 | 2016-02-27 21:30 | 愛知 | Comments(0)
スマートニュース/グルメタブ 』掲載
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品川駅構内で迷わずサッと買える!絶対はずさないスイーツ手土産9選〜特集
ぐるなび新サイト【ippin】にて
スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させていただいたのは…
【品川エキュート】でも取り扱いのあるよくばりスイーツ!エクレアとラスクがひとつになったような辻口博啓シェフの和スイーツ『和楽紅屋』の「エクレールラスク」を取り上げていただきました(*^^*)


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/satohitomi/

記事URL:
特集先
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5440/

掲載記事
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2618/
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by himmi1437 | 2016-02-27 08:36 | ippin | Comments(0)
スマートニュース/グルメタブ 』掲載
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入手困難な超人気スイーツ!行列・予約待ち覚悟でも一度は食べたい10選特集
ぐるなび新サイト【ippin】にて
スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させていただいたのは…
東京丸の内のエシレバター専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」でオープン前には整理券が終了して完売することもある人気のバターケーキ【ガトー・エシレ・ナチュール】を取り上げていただきました(*^^*)


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL:
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記事URL:
特集先
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5447/

掲載記事
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1052/
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by himmi1437 | 2016-02-27 08:23 | ippin | Comments(0)
フライング タイガー コペンハーゲン
デンマーク / 日本・名古屋 栄
Flying Tiger Copenhagen
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1995年、北欧・デンマークで誕生した、プチプラというリーズナブルなプライスでキッチン雑貨やライフスタイル雑貨などを取り扱う人気北欧雑貨ショップストア「 フライング タイガー コペンハーゲン 」。
日本でいう「100円ショップ」的な存在のお店ですね。

世界25ヵ国、地域452店舗(2015年調べ)で展開する人気ストア「 フライング タイガー コペンハーゲン 」の名古屋栄店で見つけた

フライングタイガーのタブレット(板チョコ)
・ミルクチョコレート
・ダークチョコレート
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フランス産なのに、お値段はなんと200円
フライング タイガー 」店内至る所で見かけるヒゲアイテム(なぜか笑えるほどヒゲ押しブランドです)と、ハートをモチーフとしたパッケージがちょっと個性的な、おしゃれ可愛いチョコレートです。
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中はアルミホイルで包まれた簡易的なので、そこはこの価格設定に納得(笑)。
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だが、安いといって甘いは甘いけど安心できたのは、日本コンビニなどで販売されている安価なチョコレートほとんどの加工食品の原材料に使われているトランス脂肪酸を含有した「植物性食用油」「植物性油脂」を使用していなかった事!
純正チョコレートはカカオバターを使っています。
日本で市販されているチョコレート菓子の多くではカカオバターの代用として“安くて溶けにくい”植物性の油=「植物性食用油」「植物性油脂」を 使用。
※日本ではトランス脂肪酸含有率の表示義務がない為、だいたいがトランス脂肪酸を含有しているが「植物性食用油」「植物性油脂」などと表記してるんだそうで。
よく聞くのが「食べるプラスチック」を使用してるって事。


フライングタイガーのタブレットはその辺り200円でもしっかりしていたので購入!
別に変な味ではなかったので、チョコレート中毒にはリーズナブルな価格設定もたまには助かります(笑)
でも、やっぱり毎日食べるタブレットは信頼かつ大好きな某ブランドのになっちゃいますけどねf^_^;

人気北欧雑貨ショップストア「 フライング タイガー コペンハーゲン 」では北欧らしいカラフルなアイテムや個性的なアイテムにワクワクドキドキ!
その中でもリーズナブルなお菓子もあるなんて楽しいお店でした(*^^*)
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by himmi1437 | 2016-02-27 07:31 | デンマーク | Comments(0)
イクジーノ カフェ
名古屋 鶴舞
II Cugino cafe
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名古屋【カフェ激戦区】鶴舞エリアにある「 イクジーノカフェ 」。
この動画をYouTubeでチェック:
http://youtu.be/KV44HfAGhrU
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名古屋・中区にある女子会・デートにもお勧めの「 イクジーノ カフェ 」。
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バリスタが腕をふるう本格カフェ、パティシエによる自家製スイーツ、シェフによるこだわりのフード。それぞれスペシャリストによるメニューが楽しませてくれる粋なカフェで今日は甘いスイーツを☆

⚫︎Pancake
Chocolate Banana

~パンケーキ チョコバナナ~
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イクジーノ カフェ 」はラテアートが可愛く美しく凄く尊敬するバリスタのいるカフェですが…パティシエの作るデザートメニューも好きです♡
パンケーキメニューは計3種類《ベリーチョコバナナハニーキャラメル》。
今日は、ショコラ愛好家として【チョコバナナ】。
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滑らか緩やかなホイップクリームとチョコレートソースに隠れたバナナと、外カリッ中ふわっと食感のパンケーキ。
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甘さもちょうど良い!食べ応え抜群で美味しく頂きました(*^^*)

大好きな空間なので、ついつい長居してしまう佐藤ひと美のお気に入り名古屋カフェスポットです!

“ イクジーノ カフェ ”
住所: 名古屋市中区千代田2-16-12
さくらビル1F
Tel: 052-684-5665
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by himmi1437 | 2016-02-25 22:30 | 愛知 | Comments(0)
コンビニスイーツ「板チョコアイス<ミント>
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森永製菓株式会社が販売するアイス「板チョコアイス」の~爽快ミントソース入り~をコンビニエンスストアで発見‼︎
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チョコミント」といえば、嗜好性が高く熱狂的なファンがいるフレーバー。
森永製菓が、チョコレート好きのためのチョコレートアイス「板チョコアイス」より昨年、2015年登場した商品です。ミント=夏のイメージが強かったので、この季節に見かけびっくり!しつつ、好きな味なのでコンビニスイーツたまには購入。
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程よく苦目のコーティングチョコで、 ココアクッキー入りミントアイスと爽やかなミントソースを包み込む。板チョコのパキッとした食感と引き立つチョコミントの爽快さが良いハーモニーです。
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羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2016-02-24 21:58 | コンビニ | Comments(0)
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自分へのご褒美、お世話になった方、大切な人へのプレゼントなどに選ぶと喜んでもらえる逸品スイーツ
ぐるなび新サイト【ippin】にて
スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美が新しくご紹介させていただいたのは…
世界各地から厳選された最高の材料を使って一粒一粒丁寧に手作りされているスイス「トイスチャー」チョコレートの中でも1番人気な【シャンパントリュフ】を取り上げていただきました(*^^*)


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/satohitomi/

記事URL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-5438/
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by himmi1437 | 2016-02-24 21:31 | ippin | Comments(0)