1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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パティスリーショップ 「栞杏 1928(りあん)」
東京 目黒
PATISSERIE「栞杏 1928」
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2017年4月1日(土)に施設名称を「ホテル雅叙園東京」に変更し、ホテルとしての歴史を刻みだした「ホテル雅叙園東京」。
2017年9月1日(金)ホテル雅叙園東京内にリニューアルオープンしたパティスリーショップ PATISSERIE
栞杏 1928(りあん)」 から美しいフォルムの秋スイーツを。

秋の限定ガトー
和栗モンブラン
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ふわっとしたシャンティと、たっぷりと絞り飾った和栗クリーム。中には国産栗の甘露煮を丸ごと一個使った繊細なモンブラン。
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しっとりした土台と優しいマロンの風味豊かな秋の限定ガトーは、まるで和菓子を食べてるかのような上品さも感じる一品です。
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こちらの店名「栞杏(りあん)」は、フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien”に由来しているそう。「栞」は道標の意味があり、ギフトを通じて大切な人に気持ちを伝えて欲しいという願いと、「杏」は「木」の下に「口」という組合せから、美味しいものが実るという意味。その2つに雅叙園の創業年である「1928」をつけ、伝統に敬意を払いながら新たな独創的な菓子作りを心がけるペストリー料理長 シェフパティシエ 生野 剛哉 氏の想いを表現したガトーが並ぶパティスリーとしてリニューアルオープン!
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創業90周年を迎える歴史の中、 大切な人に贈りたい “和”をテーマにした雅叙園ならではのスイーツの数々に心癒されるひと時を今後も楽しみながら過ごすことが出来そうです。
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PATISSERIE「栞杏 1928(パティスリー リアン 1928)」
住所: 東京都目黒区下目黒1-8-1
ホテル雅叙園東京内 1F
営業時間: 10:00〜20:00
予約・問い合わせ先: 03-5434-5230
HP:
http://www.hotelgajoen-tokyo.com
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
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by himmi1437 | 2017-09-29 16:09 | 東京 | Comments(0)