1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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ラ・メゾン・デュ・ショコラ
フランス / 東京 丸の内
LA MAISON DU CHOCOLAT
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フランス・パリ8区フォブール・サントノレの地に1977年創始し、今年で40周年を迎えるチョコレート専門店「 La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) 」。
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今年、夏期限定となる【丸の内店限定】ラ・メゾン・デュ・ショコラより抹茶のマリアージュ体験メニューとして「お抹茶とタブレットのデギュスタシオン」を2017年6月15日(木)~8月15日(火)期間限定販売しています。

お抹茶とタブレットのデギュスタシオン

セット内容: 抹茶(一保堂茶舗の銘柄使用、アイス又はホットから選択)、タブレット5種、オランジェット
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開催期間:2017年6月15日(木)~8月15日(火)
本体価格: 1,800円(税込: 1,944円)
店舗: ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店サロン限定


https://youtu.be/Dj44d1PdZIA
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5種類のタブレットとオランジェットに一保堂茶舗の抹茶を合わせた、ショコラと抹茶のマリアージュを楽しめる限定メニュー「お抹茶とタブレットのデギュスタシオン」は、デリケートに重なる味わいのバランスが魅力のショコラと抹茶のマリアージュを体験いただける限定メニューです。
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その繊細なバランスを、カカオ37%のミルクチョコレートからカカオ100%のダークチョコレートも含む
5種類のタブレットとオランジェットという異なる味わいでお楽しみいただけるテイスティングセットとなっており、程よい渋味の一保堂茶舗の抹茶を合わせたショコラと抹茶のマリアージュを楽しめます。
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Monsera(モンセラ)…カカオの香るミルクチョコレート
ほのかなバニラの風味が、幼いころのおやつの時間を思い起こさせる、心温まるアロマが特徴。アフリカ大陸のカカオ豆をブレンド。

Orinoco(オリノコ)…カカオ60%ダークチョコレート
華やか且つまろやかな味わい。アフリカ、中南米、カリブ諸島産のカカオをブレンド。舌の上に繊細なフローラルノートをゆっくり残します。

Akosombo(アコソンボ)…カカオ68%ダークチョコレート
力強く、スパイシーな味わいの芳醇なガーナ産のみを使用。焙煎したコーヒー豆のような味わいは、アフリカの灼熱の太陽を彷彿とさせます。

Cuana(クアナ)…カカオ74%ダークチョコレート
フルボディでバランスのとれた味わい。アフリカ、カリブ諸島、中南米のカカオ豆の絶妙なブレンドから生まれる、力強いピュアな味わいが特徴。

Coro(コロ)…カカオ100%ダークチョコレート
砂糖不使用のカリブ諸島と中南米産のカカオ豆をブレンド。タンニンの収劍味、力強さ、豊かな味わいを楽しめます。

Orangette(オランジェット)
砂糖漬けしたオレンジピールをダークチョコレートでコーティングした爽やかな味わいのフルーツチョコレート。
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抹茶の渋みと風味に、それぞれのカカオパーセントタブレットのアロマや口当たり…
夏の暑さを忘れてしまうような贅沢なひと時。


世界中のショコラ愛好家を魅了するフランスの老舗チョコレートブランド「 La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) 」ならではの【夏期限定】暑い夏のリフレッシュにぴったりの抹茶とショコラのマリアージュを是非楽しみ味わってみてほしいです。

“ ラ・メゾン・デュ・ショコラ ”
HP:
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp

「ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店」
住所: 東京都千代田区丸の内3-4-1
新国際ビル 1 階
Tel: 03-3201-6006
営業時間: 11:00~20:00
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2017-07-26 11:24 | 東京 | Comments(0)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
フランス / 東京・大阪
LA MAISON DU CHOCOLAT
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フランス・パリ8区フォブール・サントノレの地に1977年創始した、今年で40周年を迎えるチョコレート専門店「 La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) 」。
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毎年夏期限定で発売している人気の「フラッペ ショコラ」コレクション全5種が、今年も6月21日から販売スタートします。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ5店舗限定サロン&テイクアウトメニュー【夏期限定】濃厚ドリンク登場!

●「フラッペ ショコラ」 コレクション5種
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フラッペ ショコラ、フラッペ バニーユ、フラッペ キャラメル、フラッペ フランボワーズ、フラッペ エキゾティック
※フラッペ ショコラ以外の4種は店舗により取扱いフレーバーが異なります。
開催期間: 2017年6月21日(水)〜9月2日(土)
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ショコラ グラッセにアイスクリームやソルベを合わせた夏にぴったりの濃厚ショコラベースの冷たいドリンク。
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トップにカカオ風味の柔らかなシャンティー、クラッシュチョコレートを振り掛けた見た目も華やかなフラッペでした。
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フレーバーは全5種。
今回頂いたショコラのまろやかな甘みでスタンダードな「フラッペ ショコラ」を始め、
バニラアイスと生クリームと合わせたバニラ香る繊細な味わいの「フラッペ バニーユ」、ほろ苦いキャラメルアイスと合わせた「フラッペ キャラメル」、爽やかな酸味のフランボワーズのソルベと合わせた「フラッペ フランボワーズ」、フルーティーな味わいのパッションフルーツ&マンゴーのソルベと合わせた「フラッペ エキゾティック」。
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取り扱い店舗・フレーバー:
丸の内店★2種:フラッペ ショコラ、フラッペ フランボワーズ *テイクアウトはショコラのみ
青山店★2種:フラッペ ショコラ、フラッペ キャラメル
松屋銀座店★2種:フラッペ ショコラ、フラッペ フランボワーズ
六本木ヒルズ店★3種:フラッペ ショコラ、フラッペ バニーユ、フラッペ エキゾティック
大阪タカシマヤ店★2種(テイクアウトのみ):フラッペ ショコラ、フラッペ フランボワーズ
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世界中のショコラ愛好家を魅了するフランスの老舗チョコレートブランド「 La Maison du Chocolat(ラ・メゾン・デュ・ショコラ) 」ならではの【夏期限定】暑い夏のリフレッシュにぴったりの濃厚フラッペ ショコラを是非楽しみ味わってみてほしいです。

“ ラ・メゾン・デュ・ショコラ ”
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by himmi1437 | 2017-06-21 20:25 | 東京 | Comments(0)
ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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6月1日からから10日間の限定販売でスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第2弾
Zefiro
ゼフィーロ
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チョコレート好きのシェフが贈る』という期間中1日10個数量限定のチョコレートパフェ!
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アイス・ビスコッティとカカオ感満載の中に、程よい酸味のパッションフルーツ、ベルガモットが香る爽快初夏パフェ《ゼフィーロ》。
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濃厚チョコアイスとパリッと薄いホワイトチョコ、パッションフルーツソースにバニラアイス、大粒オレンジ果肉もごろっと入って、ブラウニーもゴロゴロ。
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食べ進めるごとに鼻からベルガモットの香りが抜け爽快感溢れる限定パフェ。
見るもアートなドキドキ感も素敵で癒されます。
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第1弾パフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》
苺パフェ
http://sweets1437.exblog.jp/26708929/
も同時取扱中!!!

「ラトリエ モトゾー」
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
営業時間: 10:30 〜19:00
定休日: 月曜
最寄駅: 池尻大橋
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by himmi1437 | 2017-06-02 20:21 | 東京 | Comments(0)
ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、
2017年1月21日から販売スタートのロカボスイーツ【低糖質テリーヌショコラ】。
東京スイーツ激戦区でもあり、聖地でもある自由が丘の人気パティスリー「 モンサンクレール 」従来品テリーヌショコラから糖質63%カット!という衝撃な幸せショコラスイーツです。

世界へ向け日本を代表する【パティシエ・ショコラティエ】として“クープ ド モンド”個人優勝や、チョコレートのミシュラン的存在“クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ”に於いて2016年からのショコラ品評会で4年連続最高位となる「金賞」を獲得し、さらに2015年、国際的なチョコレートの大会「インターナショナルチョコレートアワード世界大会」のチョコレートバー部門で金賞受賞を果たす「日本のショコラのパイオニア」と称賛された敏腕シェフ 辻口博啓シェフの新作【低糖質テリーヌショコラ】をご紹介しております。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL:
https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:
https://ippin.gnavi.co.jp/article-8799/
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
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by himmi1437 | 2017-01-19 20:52 | ippin | Comments(0)
ラ・プティット・マーキーズ
フランス ロワール地方 アンジェ
La Petite Marquise
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フランス西部の小さな村 アンジェで1950年代に創業した「 La Petite Marquise(ラ・プティット・マーキーズ)」パティスリーラ・プティット・マーキーズ。
なかでも、代表作として有名な幸せのブルーチョコレートは2017年バレンタインでも人気高く話題となりそうです。

Quernon d’Ardoise
(ケルノン ダルドワーズ)
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アーモンドとヘーゼルナッツをキャラメルかけしたヌガティン(砕いたアーモンドにカラメルがけ)を水色のチョコレートでコーティング。
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水色はフランス・アンジェの町に並ぶブルー家屋根瓦がモチーフになっているのだそうです。
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ザクッ!っと軽い食感のナッツヌガティンの香ばしさが癖になる「 La Petite Marquise(ラ・プティット・マーキーズ)」で1966年から作られた看板商品。
その年のベスト製品としてブルーリボン賞を受賞した人気商品なんだそうです。
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2017年バレンタインでも登場!

↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓
関東
日本橋高島屋 2/1〜
新宿高島屋 1/26〜
玉川高島屋 1/27〜
横浜高島屋 1/26〜
柏高島屋 2/1〜
高崎高島屋 2/2〜
岐阜高島屋 1/28〜

関西
大阪高島屋 1/25〜
泉高島屋 2/1〜
京都高島屋 1/25〜
岡山高島屋 1/25〜
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by himmi1437 | 2017-01-10 19:27 | バレンタイン | Comments(0)
ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、
2016年12月17日、東京スイーツ激戦区でもあり、聖地でもある自由が丘にオープンした『Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)』に拘りチョコレートの美味しさを発信するチョコレート専門店 「MAGIE DU CHOCOLAT (マジドゥショコラ)」。

この数年、世界中で注目を集めているの《第4のチョコレート》と呼ばれる新たなカテゴリー「ブロンドチョコレート」を使用した【No.4/ナンバーフォー(2層のブロンド生チョコレート)】や、
新しいチョコレート菓子の提案として登場した新感覚スイーツ“生チョコスフレ”【Magie du Chocolat (マジドゥショコラ)】をご紹介しております。


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記事URL:
https://ippin.gnavi.co.jp/article-8642/
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by himmi1437 | 2016-12-28 21:26 | ippin | Comments(0)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
フランス / 東京・大阪
LA MAISON DU CHOCOLAT
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フランス・パリ8区フォブール・サントノレの地に1977年創始したチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。その傑出したカカオの洗練された味わいは最高なショコラの贈り物。

NOËL EXTRAVAGANT
〜2016年クリスマスコレクション〜
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今年のクリスマス限定チョコレート コレクションのボンボンショコラは5つの新作レシピを揃え販売(2016年11月中旬〜)中。
Collection Coffret Flamboyant
フランボワイヤン
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爽やかな新作チョコレートが入ったコレクション。
爽やかな酸味が余韻を残すグレナダ産カカオのガナッシュがバター香と力強いカカオを楽しむ「ガナッシュ グルナッド」、パッションフルーツとライチが入ったフルーツペーストで上品な甘さの「ノアール パッション & リチ」、ジンジャーとライムの濃厚でスパイシーな力強いノートが広がる「ガーナ シトロン」、サクサクとしたコーンフレーク入りのアーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネがアクセントの「ペタル クルスティアン」、シナモンやナツメグなどスパイスの効いた上質なナッツならではのプラリネの旨みが引き立つ「プラリネ スペキュロス」の5つの新作が入ったボックスが3種展開されています。
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価格 15粒入 5,562円(税込)、
32粒入 9,612円(税込)、66粒入 16,038円(税込)
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取り扱い店舗:ラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店、青山店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、ニュウマン新宿店、梅田阪急店、大阪タカシマヤ店、新宿小田急店

ガナッシュの魔術師と称された創始者ロベール・ランクスの、伝統と職人技を受け継ぎつつ、常に革新を続ける目を疑うように繊細な技を駆使し、感動に深いニュアンスを与えるニコラ・クロワゾーが贈る「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の2016年クリスマスコレクション。
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“ ラ・メゾン・デュ・ショコラ ”
HP:
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/
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by himmi1437 | 2016-11-30 19:46 | 東京 | Comments(0)
パティスリー&ショコラバー デリーモ
東京 目白
Pâtisserie & Chocolat Bar DEL’IMMO
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本日、2016年11月17日。東京・目白 駅前のトラッド目白1階にオープンした「Pâtisserie & Chocolat Bar DEL’IMMO (パティスリー&ショコラバー デリーモ) 」。
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ショコラティエが創るパティスリー”東京・赤坂見附「DEL’IMMO (デリーモ)」2号店として赤坂とは趣を変えた『チョコレートを贅沢に使ったスイーツやドリンク』をバーカウンターでも楽しめる大人なショコラバーが目白にオープン!
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2016 年 11 月 17 日(木) ・18 日(金) 2 日間限定でオープン記念として《限定セット商品》を販売中です。

オープン記念ケーキセット(2,000 円相当)
1,500 円(税込)…各日 80 セット限定
ショコラマドレーヌ 5 個入り(1,600 円相当)
1,200 円(税込)…各日 150セット限定
焼き菓子ギフト(1,000 円相当)
700 円(税込)…各日 80 セット限定
テイクアウトドリンク 半額 …各日先着300名様限定
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バーカウンター通常営業スタートは11月19日(土)からとの事で、カウンター8席ほどですが目の前で仕上げる思考のこった大人ショコラバーを楽しんでみても良いのではないでしょうか(*^^*)
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“ パティスリー&ショコラバー デリーモ ”
住所: 東京都豊島区目白2-39 TRAD目白1F
Tel: 03-3988-1321
営業時間: 11:00〜
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2016-11-17 12:33 | 東京 | Comments(0)
ブルガリ イル・チョコラート
BVLGARI IL CIOCCOLATO
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1884年にローマの宝飾店から歴史を刻み、世界中から愛されているイタリア高級宝飾品ブランド【BVLGARI (ブルガリ)】が2007年新たに日本発進として誕生させたチョコレートブランド「BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート)」。
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イタリアならではの食材や異素材を組み合わせたブルガリならではの「食べる宝石」という別名を持つボンボンショコラ。

今回、クリスマス2016&バレンタイン2017の新作発表会に参加させていただきました。
宝石に喩えて「チョコレート・ジェムズ」と名付けられたシリーズからクリスマス限定商品として2016年11月19日に数量限定発売開始される
Natale Box
チョコレート・ジェムズ 「ナターレ・ボックス2016
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イタリア・ミラノ伝統菓子【パネットーネ】や、イタリアなクリスマスには欠かせない最高級発泡酒【フランチャコルタ】という" アンナマリア・クレメンティ"を使用したクリスマス シーズンを祝うに相応しいフレーバーのボンボンショコラ2種類を新作に迎えた「食べる宝石」ナターレ・ボックス2016。
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パネットーネ…イタリア・ミラノ伝統菓子としてクリスマスシーズンには必ず各家庭で楽しまれている【パネットーネ】。
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この「ブルガリ イル・チョコラート」でも人気高い自家製パネットーネのテイスト《ドライアプリコット、オレンジピール、ピスタチオ》をブレンドしたホワイトチョコレートガナッシュとピエモンテ産ヘーゼルミルクチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティングした美しい円形二層のショコラ。

フランチャコルタ…シャンパンと同じ製法で作られたイタリアの発泡酒、最高級フランチャコルタ" アンナマリア・クレメンティ"のビターチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティングしたショコラ。こちらはお酒が効いてる感があり大人スイーツ気分を大満喫。

チョコレート・ジェムズ 「ナターレ・ボックス2016」は2種類展開。

4個入り…価格 4,800円(税込)には、パネットーネx2、フランチャコルタx2。
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10個入り…価格 12,000円(税込)には、パネットーネx2、フランチャコルタx2、に人気のフレーバーの中から、はちみつ&レモンx2、バルサミコ&フィグx2、アーモンド&ブランデーx2。
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4個入り、10個入り共にフィレンツェ産の一箱一箱丁寧に手作りされたマーブル紙を使用した華やかなクリスマス限定商品で、ブルガリの為に作られたクリスマスの星をイメージした特別な美しい赤いボックス。表紙には”Buon Natale(ボン・ナターレ)”、 イタリア語で“メリー・クリスマス”のメッセージが添えられており、柔らかな口当たりのボンボンショコラに酔いしれる大人クリスマス。
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こんな素敵な宝石ショコラ…貰う方もですが、プレゼントする側も幸せな気持ちになりますね(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)

販売開始: 2016年11月19日 (個数限定、無くなり次第終了)
販売場所: ブルガリ銀座タワー10F、 松屋銀座B1F、 阪急うめだ本店5F、 大阪高島屋B1F、 オンラインショップ

ブルガリ イル・チョコラート ”
住所: 東京都中央区銀座2-7-12
ブルガリ銀座タワー10F
Tel: 03-6362-0510
営業時間: 12:00-20:00(日曜、祝日 〜18時)
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by himmi1437 | 2016-11-11 15:51 | 東京 | Comments(0)
いょいょこの季節がやってきました!!
フランス・パリで開催されるショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ2016」。

現地時間の28日に同会場内にて開催されるC.C.C.品評会 受賞発表に先駆けて辻口博啓グループ~H Tsujiguchi~「LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ) 」は、本日10月27日に第一次先行販売として銀座本店と渋谷ヒカリエShinQs店の両店で数量限定販売中!!
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今期2016年C.C.C.のコンセプトは『発酵と発酵のマリアージュ』。
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カカオ豆の発酵にどんな日本の発酵素材を組み合わせたのか…。。。ひと足お先に体感させていただきます(*^^*)

No.1 エクアドルへのオマージュ
No.2 9年みそとシークワーサー
No.3 納豆と島とうがらし
No.4 桜とライチ
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by himmi1437 | 2016-10-27 13:52 | 情報 | Comments(0)