1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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タグ:パフェ ( 40 ) タグの人気記事

ピエール マルコリーニ
ベルギー / 東京・銀座
PIERRE MARCOLINI
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チョコレート王国ベルギーでも大人気の菓子の世界大会で優勝経験を持つ世界で活躍する「ピエール マルコリーニ」 氏は、1994年にショコラティエとして独立し 、 2010年に日本初進出したベルギー生まれの高級チョコ界では有名なショコラティエ ・ パティシェさんです。
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今回は、銀座本店と名古屋店のサロン・ド・テ限定となる
四季折々のフレーバーパフェパフェ シーズンをいただいてきました。

マルコリーニ パイナップル パフェ
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サッパリ爽快なトロピカルフルーツ【パイナップル】を使ったマルコリーニのパフェシーズン。
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パイナップルアイスクリームと、バランスの良いビターなチョコレートアイスクリーム、フレッシュパイナップルの果肉がコロコロと。
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柔らかなココナッツプリンとサクサクとしたローストココナッツが飽きのこない食感に。

酸味よりまろやかな甘味が程よいパイナップルパフェ はまさに夏にぴったりの爽やかな香りが口の中で広がるパフェでした。
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期間: 6月1日(木)~8月31日(木)
価格:1,620円(税込)
取扱店舗: ピエール マルコリーニ 銀座本店(カフェ)
ピエール マルコリーニ 名古屋店(カフェ)



ピエール マルコリーニ」は、 カカオ豆へのこだわりも強く、カカオ農園まで足を運び、農園と直接取引をして 仕入れルートの開拓から買付・選別・融合・焙煎や製錬までカカオの素材自体にもこだわりを持たれて得いる方。そんな「ピエール マルコリーニ」ならではの夏パフェ!
どうしても定番のチョコパフェを選びたくなりますが…これは食べるべき一品ですね。
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“ ピエール マルコリーニ 銀座本店 "
住所: 東京都中央区銀座5-5-8
Tel: 03-5537-0015


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by himmi1437 | 2017-06-12 17:49 | 東京 | Comments(0)
ショコラティエが創るパティスリー「Patisserie & Cafe DEL'IMMO(デリーモ)」。
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渋谷ヒカリエ ShinQs B2Fに6月13日(火)グランドオープンにあたり、~渋谷ヒカリエ限定の可愛いフォトジェニックスイーツ【パフェール】が新登場!

渋谷ヒカリエ ShinQs限定パフェ
パフェール
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カップを食べ進めていくと、まるでケーキを食べているかのような感覚を味わえる
新作パフェ【パフェール】。

ひと足お先に●パフェール ストロベリーをいただいてきました。
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キラキラと輝くドーム型のセミフレッドタイプのふわっと軽い口溶けのトップ部分。
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その下には程よく甘酸っぱいベリーソースが隠れています。
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土台に濃厚なソフトクリームと旬なフルーツ、さらにホワイトチョコを合わせた爽やかなヨーグルトクリーム、キャラメリゼされた大きめのパイ生地のザクザク感、たっぷりのさっぱりゼリーと甘酸っぱいフルーツソース。
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見て楽しい、食べて美味しいフォトジェニックスイーツパフェ【パフェール】。

パイ生地が大きめなので、スプーンを入れた瞬間に鳴る ザクッ!っとした音が食欲をさらに掻き立てます。
カップに入ったミルフイユみたいな興奮感でワクワクさせていただきました。
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シェフが狙っていたように、本当にまるでケーキを食べているかのような味わいを楽しめます。

デリーモ」といえば大人気スイーツのパフェが、渋谷ヒカリエ限定で持ち歩けるタイプとして
より可愛らしく女子力も上がっちゃうフォトジェニックスイーツとして大変身登場。
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渋谷ヒカリエでの買い物休憩、移動で渋谷を通る時にちょっと休憩、お仕事帰りの癒しのひと時…
2017年6月13日(火)グランドオープンが待ち遠しいですね♡

デリーモ渋谷ヒカリエ ShinQs店限定パフェ
パフェール ストロベリー
パフェール マンゴー 各880円(税込)
※ストロベリー: 6月13日〜
マンゴーは近日発売だそうです。
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情報■オープン記念キャンペーン
1.『DEL'IMMO』の公式LINE@アカウントを友だち追加していただいた方に、「ショコラマドレーヌ1個無料クーポン」をプレゼント!
★友だち追加方法★ 【@delimmo】でID検索し、友だち追加してください。
※クーポンは500円(税抜)以上お買い上げ時にご利用いただけます。
※クーポン取得当日もご利用可能です。


2.オープン記念 焼き菓子セットを販売!
 6月13日(火)・14日(水)の2日間、焼き菓子セットを販売いたします。人気の商品を詰め合わせたお得なセットです。(各日各40セット限定販売)

・焼菓子セットA
(5個入り/1,620円(税込)の商品) 1,350円(税込)
・焼菓子セットB
(10個入り/3,000円(税込)の商品) 2,160円(税込)
・プチガトーセット
(4個入り/2,120円(税込)の商品) 1,620円(税込)
※セット内の商品はお選びいただけません。
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「 Patisserie & Cafe DEL'IMMO渋谷ヒカリエ ShinQs店」 (パティスリー&カフェ デリーモ渋谷ヒカリエ ShinQs店)
住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Tel: 03-6434-1825
営業時間: 10:00~21:00(※イートインのみ L.O 20:30)
HP: http://www.de-limmo.jp/


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by himmi1437 | 2017-06-12 11:49 | 東京 | Comments(0)
ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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6月1日からから10日間の限定販売でスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第2弾
Zefiro
ゼフィーロ
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チョコレート好きのシェフが贈る』という期間中1日10個数量限定のチョコレートパフェ!
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アイス・ビスコッティとカカオ感満載の中に、程よい酸味のパッションフルーツ、ベルガモットが香る爽快初夏パフェ《ゼフィーロ》。
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濃厚チョコアイスとパリッと薄いホワイトチョコ、パッションフルーツソースにバニラアイス、大粒オレンジ果肉もごろっと入って、ブラウニーもゴロゴロ。
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食べ進めるごとに鼻からベルガモットの香りが抜け爽快感溢れる限定パフェ。
見るもアートなドキドキ感も素敵で癒されます。
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第1弾パフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》
苺パフェ
http://sweets1437.exblog.jp/26708929/
も同時取扱中!!!

「ラトリエ モトゾー」
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
営業時間: 10:30 〜19:00
定休日: 月曜
最寄駅: 池尻大橋
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by himmi1437 | 2017-06-02 20:21 | 東京 | Comments(0)
ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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5月6日からスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第1弾
Coppa alla bruciata
コッパ アッラ ブルチャータ
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20㎝ボリュームたっぷりの可愛いイチゴパフェ!
こちらは「ソル・レヴァンテ」時代から大人気だった藤田シェフのパフェで、更にグレードアップしたものです。

パリッパリの薄いキャラメリゼ層を割ると、中からトロトロなカスタードクリームのクレームブリュレ。
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その下には、たっぷり苺とバニラアイスに甘酸っぱいベリージェラート、スポンジ、シチリア菓子のカンノンチーニ、ベリーソース。
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上にはパイ生地にサンドされた3種ベリーとホイップで、プチミルフイユみたいな可愛らしい飾り付け。
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ぎゅっとパフェグラスに詰まったそれぞれの素材ごとに食べても、濃厚カスタードと甘酸っぱいジェラートといろいろな組み合わせですくい食べても美味しくいただけるイチゴパフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》。
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見るも至福♡食べるも至福♡♡という
もう幸せいっぱいの「L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」パフェ!
大満足です。

そして、定番商品で忘れちゃいけないのが、イタリア版モンブラン《Monte Bianco(モンテ ビアンコ)》。
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コクがたっぷりなのに軽い口溶け滑らかな生クリーム、4種類の栗で出来た栗の個性際立つマロンペーストに程よい洋酒の香りが心地いい人気モンブランもお忘れなく!

ラトリエ モトゾー
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
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定休日: 月曜
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by himmi1437 | 2017-06-02 19:32 | 東京 | Comments(0)
コーヒー&ジェラート ザ カップス SAKAE
名古屋 栄(矢場町)
THE CUPS SAKAE
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2016年7月16日〜8月17日までの約1カ月間。
1日10食限定で販売している名古屋・大須「KANNON BAKE」とのコラボパフェをいただいてきました。
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THE CUPS」のジェラートと、「KANNON BAKE」のゼリー・プリン・ケーキがコラボになった期間限定・数量限定のトロピカルパフェ。

南国気分のマンゴージェラートに、まったりミルクジェラート、あっさり優しい酸味のヨーグルトプリンに食べ応えあるパッションフルーツゼリー。
たっぷりのフルーツとロゴ押しクッキーにキャロットケーキとコラボパフェはボリュームたっぷり!
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見た目も可愛い南国チックのスイーツに夏の到来を感じた夜でした。

“ コーヒー&ジェラート ザ カップス SAKAE ”
住所 : 名古屋市中区栄3-35-22
Tel : 052-242-7575
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
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by himmi1437 | 2016-08-11 09:35 | 愛知 | Comments(0)
パティスリー&カフェ デリーモ
東京 赤坂
Pâtisserie & Café DeL’immo
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2013年12月、赤坂見附駅から徒歩3分ほどにOPENしたカフェスタイルでチョコレートスイーツを始めとするスイーツを提供する“ パティスリー&カフェ デリーモ ”。

PERFECT MARRON
~パーフェクト マロン~
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上から下までマロン尽くしの贅沢デリーモオリジナル新作パフェ。2種類の異なる栗を使うアイスクリームは奥行きのある深みと広がりを持つ。
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自家製マロンクリームと、フランス産マロングラッセ、サクサク食感のフィアンティーヌの下には
濃い果肉入りのカシスソースがかかったマロンは酸味をまとい相性抜群!
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お好みで温かいチョコレートソースをかける季節限定の新作【マロンパフェ】。
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甘く薫るチョコに我慢出来ず…最初からかけてしまったホットショコラソースですがマロンアイスとの掛け合いがたまらない!

デリーモ ”実力派ショコラティエ・パティシエ 江口 和明シェフは『カファレル』や、辻口シェフの『ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ』にてショコラを学んだ方。
ショコラティエならではの思考や計算尽くされたチョコレートの素材、季節の旬素材を生かしたスイーツのほか、ワインとショコラ、ケーキのマリアージュや新たなショコラの楽しみ方を開拓し提供してくださるので、毎回訪れるのが楽しみになるカフェスタイルのお気に入りパティスリーです。
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“ パティスリー&カフェ デリーモ ”
住所: 東京都港区赤坂3-19-3
一ツ木ビル 1F
Tel: 03-6426-5059
ショップHP “ Pâtisserie & Café De L’immo”
http://www.de-limmo.jp/index.php
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by himmi1437 | 2016-01-17 23:19 | 東京 | Comments(0)
ショコラティエ パレ ド オール
東京 丸の内 / 大阪 梅田
CHOCOLATIER PALET D'OR

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チョコレート好きなら一度は食べて欲しい!!
チョコレートを知り尽くしたショコラティエが昨年サロンスペースで提供開始した
期間限定】スペシャリテのチョコレートパフェ
パフェ パレ ド オール ノエル
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開催期間:12月1日〜12月25日

チョコレートのパーツが12種類以上も使われた贅沢なチョコレートパフェは食べ応えも抜群!!
3色のトップアイスは、濃厚ビターなチョコレートアイス・優しく包むカカオ豆の香りを閉じ込めたショコラティエならではの特製バニラアイスに、赤ワインのアルコールが効いた甘酸っぱい艶やかなフランボワーズのソルベ
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3種アイスを支えるのは、ふわりと軽く仕立てたピスターシュショコラクリームとフレッシュな、サクサクっと食感がアクセントのホワイトチョコレートコーティングのグラノーラ
ツリーに見立てた磨りガラスのような飴細工プレートや、ビター・ホワイトチョコのトナカイ状チョコレートが駆け回るクリスマス期間しか出会えない!
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デフォルメからワクワク楽しみながらさまざまなチョコレートパフェを堪能!
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魅惑と誘惑がギュッと詰まったひと口に、
心も細胞も喜びだすこと間違えなし(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)

といっても、中途半端なチョコレートでは満足できるはずがありません。
美味しく食べるならチョコレートを知り尽くしたショコラティエが手掛けるものがいい!!
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ショコラティエ パレ ド オール ”を手掛けるのはショコラティエ 三枝俊介シェフ。
美食の街 フランス・リヨンにおいてショコラの巨匠と名の知れたショコラティエ“ ベルナシオン ”創業者:モーリス・ベルナシオン氏のショコラに出会い感動し、エスプリを受け継いだ ショコラティエ 三枝俊介氏が無限の楽しさを与えてくれる濃厚チョコレートのパフェを頂く時間も東京駅近辺に滞在する時には欠かせない場所になっています☆
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※サロンスペースは東京・大阪ともに存在。

東京店
…東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
大阪店
…大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
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美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
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by himmi1437 | 2015-12-11 17:46 | 東京 | Comments(0)
ピエール・マルコリーニ
名古屋 ミッドランドスクエアB1
PIERRE MARCOLINI
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和素材【抹茶】を使ったパフェを
頂いてきました(人•ᴗ•♡)

季節限定》シーズンパフェ
⚫︎MARCOLINI MATCHA PARFAIT
〜 マルコリーニ マッチャ パフェ 〜
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期間:2015年 12月1日~2月29日までの限定冬パフェ!
※サロン・ド・テのある名古屋店のみ
(*銀座店リニューアルオープン日
2015年12月10日)
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-薄チョコレートプレート
-無糖生クリーム
-抹茶アイス
-抹茶クランチ
-チョコレートソース
-アーモンドミルクバニラアイス
-抹茶クランチ
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ザクザクっ食感を楽しむ抹茶クランチを底に置き、まずはアーモンドミルクを合わせたバニラアイスを1スクープ。
その上からかかったチョコレートソースば冷えてパリパリ食感と、溶けアイスと絡まる。
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またホワイトチョコレートでコーティングした抹茶クランチがのり、
カカオバターのアロマを引き立てるホワイトチョコレートをベースとした抹茶アイスクリームを1スクープ。
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無糖の生クリームが抹茶の味をさらに際立たせる大人のパフェは、ゆっくり一口一口を噛み締め溶かして味わいたくなる“ ピエール・マルコリーニ ”の冬パフェです☆
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スタイリッシュなショコラトリーは名古屋でもごく僅か。。。
更に、世界的にも有名な…
となると、
ミッシェル ブラン
ゴディバ
リンツ
レオニダス

…くらいしかなかった中で
サロン・ド・テがあるのもありがたい。
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定番のホットチョコレート、
人気商品 チョコレートパフェ、
エクレアやケーキ、ワッフルも頂くことが出来
今回のパフェ以外にも
名古屋限定メニューをはじめとするスイーツ
数点取扱っております。
http://sweets1437.exblog.jp/tags/ピエール・マルコリーニ/
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通常の営業時間は
11:00~20:00(L.O. 19:30)
ですが、金曜、土曜は夜遅く
11:00~22:00(L.O. 21:30)
まで営業している為ゆったりと落ち着いた雰囲気の空間で休憩がてら使いやすい
サロン・ド・テ。
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コーヒーフリーの時間に行くとカフェメニューを注文するとサービスが♡
セットにすると2000円越えする“ ピエール・マルコリーニ ”ですが、コーヒーフリーサービスは有難いです。

世界のマルコリーニショップの中でもカフェが併設されているのは名古屋店と銀座店だけ!というのも
なんだか得した気分ですね(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
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by himmi1437 | 2015-12-03 21:31 | ベルギー | Comments(0)
フルーツパーラー弘法屋
名古屋 池下
FRUIT PARLOR KOBOYA
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新鮮なフルーツを使ったパフェやジュース、かき氷を提供する
大人気“ フルーツパーラー弘法屋 ”で
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スイーツ会☆

今回は
⚫︎フルーツパフェ
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パフェグラスから落ちそうなぐらい
盛られた多種フルーツ!
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桃、メロン、スイカ、パイナップル、梨、イチジク、マンゴー、シャインマスカット、巨峰、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ…
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などのフルーツと、
生クリーム、ヨーグルト、アイス、ソルベ、プリン、スポンジの入ったグラスの中。
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たっぷり贅沢してきました(*^^*)
普通、こんな多種フルーツを食べれることは数少ないので
ちょっとずつ美味しい所を頂きました♡
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美味しいフルーツで提供したい!とこだわる店長さんは、お邪魔する度
今、これなら出せれるって教えてくれるので
お任せにしちゃってます(^^;;

そうやって教えてくれるのは
本当ありがたいお店です♪

フルーツパーラー弘法屋
住所: 名古屋市千種区覚王山通8-70-1
名鉄パレサンクレア池下店 1F
Tel: 052-764-5162
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最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
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by himmi1437 | 2015-09-26 00:39 | 愛知 | Comments(0)
グランシャン
名古屋 大須
Grands-Cheamps
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2015年初夏。
名古屋 大須商店街
赤門通りに新しくオープンした
カフェ&レストラン “ グランシャン ”。

季節フルーツのパフェ
⚫︎モモのパフェ
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信州・志賀高原産の厳選された
旬のフルーツ【ゴールデンピーチ】を
丸ごと1個使用し、
自家製アイスクリームと、純正生クリーム。
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無駄なくシンプルだからこそ、素材の質の良さが全面的に伝わってくる“ グランシャン ”のパフェでした!
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それぞれ、使用する食材の素材・香りを引き出した料理工程や成形。
なにより安心安全。というこだわりも伺えます。

元々民家だった場所を改装し、
まるでギャラリーのような清楚感あふれるお店に感動♡
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また新しく通いたくなるカフェが
増えました(*^^*)

グランシャン
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住所: 名古屋市中区大須3-14-33
Tel: 052-684-6233
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by himmi1437 | 2015-09-09 11:42 | 愛知 | Comments(0)