1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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タグ:パフェ ( 44 ) タグの人気記事

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京 港区
Inter Continental Tokyo Bay

暑い夏に食べたい爽やかフルーツパフェの中でも、群を抜いて愛らしい【桃パフェ】に出会う。
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東京都港区海岸にある24階建ての高級ホテル「 インターコンチネンタル 東京ベイ 」1Fのニューヨークラウンジにて2017年よりスタートした大人のフルーツ パフェシリーズの第3弾となるのが【大人の桃パフェ】です。
旬のフルーツを使った贅沢なパフェとして話題なのですが、7月14日からスタートしたのが…夏といえば『』!その旬の桃とロゼスパークリングのゼリー&グラニテを贅沢に使った暑い夏にオススメパフェが登場しました。


「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」
大人の桃パフェ
提供期間: 7月14日(金)〜9月30日(土)
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旬のフルーツの桃とマスカットを使ったアルコール感の効いた「大人の桃パフェ」。
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みずみずしい甘さが口の中に広がるフレッシュな桃とマスカット、ヨーグルトクリームが添えられ、ラグジュアリー感が満載となるロゼスパークリングワインのゼリーとグラニテの下には、爽やかなライチシャーベットと酸味ある甘酸っぱいベリーコンポート。
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こちらのパフェは、バランス良い立体感も魅力的。
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トップにあしらったカシスのメレンゲも合わせて、淡く愛らしい色彩の見た目も爽やかな桃パフェを、
「なごみ・くつろぎ・美食」を追及したニューヨークスタ イルのラグジュアリーな空間でゆったりといただけるのって素敵すぎ!

ちょっと足を伸ばして、桃パフェ並べてゆったり女子会なんて最高ですね。
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大人の桃パフェ
開催期間: 2017年7月14日(金)〜9月30日(土)

提供時間: 10:30〜L.O. 21:30
※営業時間は 10:00〜22:00(土日祝は9:00〜)

ニューヨークラウンジ予約問い合わせ
Tel: 03-5404-7895
HP: www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge


「 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 」
住所: 東京都港区海岸1-16-2
Tel: 03-5404-2222
HP: http://www.interconti-tokyo.com
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by himmi1437 | 2017-07-25 11:37 | 東京 | Comments(0)
ショコラティエ パレ ド オール
東京 丸の内 / 大阪 梅田
CHOCOLATIER PALET D'OR
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チョコレートを知り尽くしたショコラティエが提供する【期間限定】夏バージョンチョコレートパフェ
パフェ パレ ド オール クールクール
《開催期間:2017年6月30日~8月末》
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真ん中が薄いミルクチョコで仕切ってあって、左右別々のテイストパフェが楽しめる2層セパレートの魅惑パフェ。
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夏バージョンと爽やかで、スイカやマンゴー、ココナッツなど夏の素材を織ませたショコラマリアージュ。
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すいかソルベ、ライムソルベ、カカオのソルベ、レモンとホワイトチョコソルベと4種ソルベ。
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下にはフランボワーズ、チョコレートクリーム、キャラメルナッツのメレンゲ、フランボワーズソース。
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チョコセパレートの右手は、濃厚マンゴーソース、ココナッツクリーム、ミントの香るメレンゲ。
さまざまなソルベと一緒に口に運ぶフランボワーズとカシューナッツの食感も爽快の中に甘酸っぱさや香ばしさを楽しむことが出来ます。
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魅惑と誘惑がギュッと詰まったひと口に、
心も細胞も喜びだすこと間違えなし!

といっても、中途半端なチョコレートでは満足できるはずがありません。
美味しく食べるならチョコレートを知り尽くしたショコラティエが手掛けるものがいい!!
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ショコラティエ パレ ド オール 」を手掛けるのはショコラティエ 三枝俊介シェフ。
美食の街 フランス・リヨンにおいてショコラの巨匠と名の知れたショコラティエ「 ベルナシオン 」創業者:モーリス・ベルナシオン氏のショコラに出会い感動し、エスプリを受け継いだ ショコラティエ 三枝俊介氏が無限の楽しさを与えてくれる濃厚チョコレートのパフェを頂く時間も東京駅近辺に滞在する時には欠かせない場所になっています☆
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※サロンスペースは東京・大阪ともに存在。

東京店
…東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
大阪店
…大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F

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by himmi1437 | 2017-07-11 18:43 | 東京 | Comments(0)
グラッシェル
東京 表参道
GLACIEL
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北海道「小樽洋菓子舗ルタオ」がプロデュースするアントルメグラッセ(アイス、ソルベ、ケーキ生地を重ねて造られるリッチなデコレーションケーキ)・生グラス専門店「GLACIEL(グラッシェル)」は先日2017年7月7日に4周年を迎えました。
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それを記念し、7月7日から7月9日の期間限定 周年祭として贅沢増量イベント開催。
生グラスをシングル価格でダブルに増量
カフェメニューフルーツパフェをフルーツ30%増量

夏の新作
Mango Parfait
マンゴーパフェ
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濃厚でトロッと甘い宮崎マンゴーを惜しげも無く盛り、マンゴーソルベ、パッションフルーツ&マンゴーゼリー、生クリーム、クレームディプロマット、サレの効いたクッキー、パッションフルーツとマンゴーを合わせたコンフィチュールを混ぜたバニラアイス。
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マンゴーがとてもトロッと柔らかく濃厚で30%増量してるにも関わらず、アイスがあっさりしていたので美味しくいただけました!
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久しぶりのパフェでしたが、メニューにはちょっと強めアルコール使用のパフェもあり大人贅沢な時間も楽しめるカフェだったので、男性客も多くいらっしゃいました。
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あっという間の4周年。本当におめでとうございます!

GLACIEL(グラッシェル)表参道店
住所: 東京都渋谷区神宮前5-2-23
営業時間: 11:00~20:00
Tel: 03-6427-4666
HP:http://www.glaciel.jp
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by himmi1437 | 2017-07-09 21:52 | 東京 | Comments(0)
ピエール マルコリーニ
ベルギー / 東京・銀座
PIERRE MARCOLINI
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チョコレート王国ベルギーでも大人気の菓子の世界大会で優勝経験を持つ世界で活躍する「ピエール マルコリーニ」 氏は、1994年にショコラティエとして独立し 、 2010年に日本初進出したベルギー生まれの高級チョコ界では有名なショコラティエ ・ パティシェさんです。
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今回は、銀座本店と名古屋店のサロン・ド・テ限定となる
四季折々のフレーバーパフェパフェ シーズンをいただいてきました。

マルコリーニ パイナップル パフェ
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サッパリ爽快なトロピカルフルーツ【パイナップル】を使ったマルコリーニのパフェシーズン。
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パイナップルアイスクリームと、バランスの良いビターなチョコレートアイスクリーム、フレッシュパイナップルの果肉がコロコロと。
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柔らかなココナッツプリンとサクサクとしたローストココナッツが飽きのこない食感に。

酸味よりまろやかな甘味が程よいパイナップルパフェ はまさに夏にぴったりの爽やかな香りが口の中で広がるパフェでした。
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期間: 6月1日(木)~8月31日(木)
価格:1,620円(税込)
取扱店舗: ピエール マルコリーニ 銀座本店(カフェ)
ピエール マルコリーニ 名古屋店(カフェ)



ピエール マルコリーニ」は、 カカオ豆へのこだわりも強く、カカオ農園まで足を運び、農園と直接取引をして 仕入れルートの開拓から買付・選別・融合・焙煎や製錬までカカオの素材自体にもこだわりを持たれて得いる方。そんな「ピエール マルコリーニ」ならではの夏パフェ!
どうしても定番のチョコパフェを選びたくなりますが…これは食べるべき一品ですね。
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“ ピエール マルコリーニ 銀座本店 "
住所: 東京都中央区銀座5-5-8
Tel: 03-5537-0015


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by himmi1437 | 2017-06-12 17:49 | 東京 | Comments(0)
ショコラティエが創るパティスリー「Patisserie & Cafe DEL'IMMO(デリーモ)」。
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渋谷ヒカリエ ShinQs B2Fに6月13日(火)グランドオープンにあたり、~渋谷ヒカリエ限定の可愛いフォトジェニックスイーツ【パフェール】が新登場!

渋谷ヒカリエ ShinQs限定パフェ
パフェール
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カップを食べ進めていくと、まるでケーキを食べているかのような感覚を味わえる
新作パフェ【パフェール】。

ひと足お先に●パフェール ストロベリーをいただいてきました。
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キラキラと輝くドーム型のセミフレッドタイプのふわっと軽い口溶けのトップ部分。
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その下には程よく甘酸っぱいベリーソースが隠れています。
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土台に濃厚なソフトクリームと旬なフルーツ、さらにホワイトチョコを合わせた爽やかなヨーグルトクリーム、キャラメリゼされた大きめのパイ生地のザクザク感、たっぷりのさっぱりゼリーと甘酸っぱいフルーツソース。
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見て楽しい、食べて美味しいフォトジェニックスイーツパフェ【パフェール】。

パイ生地が大きめなので、スプーンを入れた瞬間に鳴る ザクッ!っとした音が食欲をさらに掻き立てます。
カップに入ったミルフイユみたいな興奮感でワクワクさせていただきました。
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シェフが狙っていたように、本当にまるでケーキを食べているかのような味わいを楽しめます。

デリーモ」といえば大人気スイーツのパフェが、渋谷ヒカリエ限定で持ち歩けるタイプとして
より可愛らしく女子力も上がっちゃうフォトジェニックスイーツとして大変身登場。
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渋谷ヒカリエでの買い物休憩、移動で渋谷を通る時にちょっと休憩、お仕事帰りの癒しのひと時…
2017年6月13日(火)グランドオープンが待ち遠しいですね♡

デリーモ渋谷ヒカリエ ShinQs店限定パフェ
パフェール ストロベリー
パフェール マンゴー 各880円(税込)
※ストロベリー: 6月13日〜
マンゴーは近日発売だそうです。
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情報■オープン記念キャンペーン
1.『DEL'IMMO』の公式LINE@アカウントを友だち追加していただいた方に、「ショコラマドレーヌ1個無料クーポン」をプレゼント!
★友だち追加方法★ 【@delimmo】でID検索し、友だち追加してください。
※クーポンは500円(税抜)以上お買い上げ時にご利用いただけます。
※クーポン取得当日もご利用可能です。


2.オープン記念 焼き菓子セットを販売!
 6月13日(火)・14日(水)の2日間、焼き菓子セットを販売いたします。人気の商品を詰め合わせたお得なセットです。(各日各40セット限定販売)

・焼菓子セットA
(5個入り/1,620円(税込)の商品) 1,350円(税込)
・焼菓子セットB
(10個入り/3,000円(税込)の商品) 2,160円(税込)
・プチガトーセット
(4個入り/2,120円(税込)の商品) 1,620円(税込)
※セット内の商品はお選びいただけません。
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「 Patisserie & Cafe DEL'IMMO渋谷ヒカリエ ShinQs店」 (パティスリー&カフェ デリーモ渋谷ヒカリエ ShinQs店)
住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Tel: 03-6434-1825
営業時間: 10:00~21:00(※イートインのみ L.O 20:30)
HP: http://www.de-limmo.jp/


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by himmi1437 | 2017-06-12 11:49 | 東京 | Comments(0)
ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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6月1日からから10日間の限定販売でスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第2弾
Zefiro
ゼフィーロ
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チョコレート好きのシェフが贈る』という期間中1日10個数量限定のチョコレートパフェ!
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アイス・ビスコッティとカカオ感満載の中に、程よい酸味のパッションフルーツ、ベルガモットが香る爽快初夏パフェ《ゼフィーロ》。
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濃厚チョコアイスとパリッと薄いホワイトチョコ、パッションフルーツソースにバニラアイス、大粒オレンジ果肉もごろっと入って、ブラウニーもゴロゴロ。
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食べ進めるごとに鼻からベルガモットの香りが抜け爽快感溢れる限定パフェ。
見るもアートなドキドキ感も素敵で癒されます。
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第1弾パフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》
苺パフェ
http://sweets1437.exblog.jp/26708929/
も同時取扱中!!!

「ラトリエ モトゾー」
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
営業時間: 10:30 〜19:00
定休日: 月曜
最寄駅: 池尻大橋
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by himmi1437 | 2017-06-02 20:21 | 東京 | Comments(0)
ラトリエ モトゾー
東京 池尻大橋
L'atelier MOTOZO
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イタリアの伝統菓子を伝えてくださる『イタリア菓子歴史研究家』という肩書きを持つパティシエ 藤田統三シェフは、東京・表参道「ソル・レヴァンテ」というイタリア菓子とバールの店(2014年閉店)の立ち上げ時から参加された方。
そんな藤田シェフが2016年8月13日に東京・池尻大橋に独立オープンしたイタリア菓子専門店「 L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」。
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5月6日からスタートした特別なドルチェ
《パフェ》の第1弾
Coppa alla bruciata
コッパ アッラ ブルチャータ
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20㎝ボリュームたっぷりの可愛いイチゴパフェ!
こちらは「ソル・レヴァンテ」時代から大人気だった藤田シェフのパフェで、更にグレードアップしたものです。

パリッパリの薄いキャラメリゼ層を割ると、中からトロトロなカスタードクリームのクレームブリュレ。
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その下には、たっぷり苺とバニラアイスに甘酸っぱいベリージェラート、スポンジ、シチリア菓子のカンノンチーニ、ベリーソース。
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上にはパイ生地にサンドされた3種ベリーとホイップで、プチミルフイユみたいな可愛らしい飾り付け。
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ぎゅっとパフェグラスに詰まったそれぞれの素材ごとに食べても、濃厚カスタードと甘酸っぱいジェラートといろいろな組み合わせですくい食べても美味しくいただけるイチゴパフェ《コッパ アッラ ブルチャータ》。
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見るも至福♡食べるも至福♡♡という
もう幸せいっぱいの「L’atelier MOTOZO (ラトリエ モトゾー ) 」パフェ!
大満足です。

そして、定番商品で忘れちゃいけないのが、イタリア版モンブラン《Monte Bianco(モンテ ビアンコ)》。
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コクがたっぷりなのに軽い口溶け滑らかな生クリーム、4種類の栗で出来た栗の個性際立つマロンペーストに程よい洋酒の香りが心地いい人気モンブランもお忘れなく!

ラトリエ モトゾー
住所: 東京都目黒区東山3-1-4
Tel: 03-6451-2389
営業時間: 10:30 〜19:00
定休日: 月曜
最寄駅: 池尻大橋

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ショコラティエ パレ ド オール
東京 丸の内 / 大阪 梅田
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チョコレートを知り尽くしたショコラティエが提供する【期間限定】春バージョンチョコレートパフェ
パフェ パレ ド オール 春いちご
《開催期間:2017年3月31日~5月下旬》
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真ん中が薄いミルクチョコで仕切ってあって、左右別々のテイストパフェが楽しめる2層セパレートの魅惑パフェ。
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期間限定の春らしい苺テーマの大人パフェ。
自家製ショコラを使ったアイスクリームやクリームなど2つの世界がグラスの中でマリアージュするモダンなチョコレートパフェです。
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苺練乳アイス、チョコレートアイス、赤ワインのベリーソルベに、ピスタチオやアーモンド、それぞれ暑さの違う丸いチョコプレートと細やかなこだわり。
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その下には、苺コンポート、苺ムース、サクサクの薄焼きクレープで構成された苺パフェ部分。ミルクチョコとダークチョコ、チョココーティングフレークのチョコパフェ部分。
赤ワインソルベがアルコール高めなので、お酒苦手な私はアウトで申し訳なくそこは少し残して…ですが、ワイン好きにはたまらん大人パフェだと思います!

苺スイーツは見た目も鮮やかな気分を盛り上げてくれますね。
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魅惑と誘惑がギュッと詰まったひと口に、
心も細胞も喜びだすこと間違えなし!

といっても、中途半端なチョコレートでは満足できるはずがありません。
美味しく食べるならチョコレートを知り尽くしたショコラティエが手掛けるものがいい!!
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ショコラティエ パレ ド オール 」を手掛けるのはショコラティエ 三枝俊介シェフ。
美食の街 フランス・リヨンにおいてショコラの巨匠と名の知れたショコラティエ「 ベルナシオン 」創業者:モーリス・ベルナシオン氏のショコラに出会い感動し、エスプリを受け継いだ ショコラティエ 三枝俊介氏が無限の楽しさを与えてくれる濃厚チョコレートのパフェを頂く時間も東京駅近辺に滞在する時には欠かせない場所になっています☆

※サロンスペースは東京・大阪ともに存在。

東京店
…東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F
大阪店
…大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F

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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2017-05-20 19:57 | 東京 | Comments(0)
コーヒー&ジェラート ザ カップス SAKAE
名古屋 栄(矢場町)
THE CUPS SAKAE
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2016年7月16日〜8月17日までの約1カ月間。
1日10食限定で販売している名古屋・大須「KANNON BAKE」とのコラボパフェをいただいてきました。
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THE CUPS」のジェラートと、「KANNON BAKE」のゼリー・プリン・ケーキがコラボになった期間限定・数量限定のトロピカルパフェ。

南国気分のマンゴージェラートに、まったりミルクジェラート、あっさり優しい酸味のヨーグルトプリンに食べ応えあるパッションフルーツゼリー。
たっぷりのフルーツとロゴ押しクッキーにキャロットケーキとコラボパフェはボリュームたっぷり!
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見た目も可愛い南国チックのスイーツに夏の到来を感じた夜でした。

“ コーヒー&ジェラート ザ カップス SAKAE ”
住所 : 名古屋市中区栄3-35-22
Tel : 052-242-7575
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記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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by himmi1437 | 2016-08-11 09:35 | 愛知 | Comments(0)
パティスリー&カフェ デリーモ
東京 赤坂
Pâtisserie & Café DeL’immo
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2013年12月、赤坂見附駅から徒歩3分ほどにOPENしたカフェスタイルでチョコレートスイーツを始めとするスイーツを提供する“ パティスリー&カフェ デリーモ ”。

PERFECT MARRON
~パーフェクト マロン~
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上から下までマロン尽くしの贅沢デリーモオリジナル新作パフェ。2種類の異なる栗を使うアイスクリームは奥行きのある深みと広がりを持つ。
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自家製マロンクリームと、フランス産マロングラッセ、サクサク食感のフィアンティーヌの下には
濃い果肉入りのカシスソースがかかったマロンは酸味をまとい相性抜群!
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お好みで温かいチョコレートソースをかける季節限定の新作【マロンパフェ】。
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甘く薫るチョコに我慢出来ず…最初からかけてしまったホットショコラソースですがマロンアイスとの掛け合いがたまらない!

デリーモ ”実力派ショコラティエ・パティシエ 江口 和明シェフは『カファレル』や、辻口シェフの『ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ』にてショコラを学んだ方。
ショコラティエならではの思考や計算尽くされたチョコレートの素材、季節の旬素材を生かしたスイーツのほか、ワインとショコラ、ケーキのマリアージュや新たなショコラの楽しみ方を開拓し提供してくださるので、毎回訪れるのが楽しみになるカフェスタイルのお気に入りパティスリーです。
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“ パティスリー&カフェ デリーモ ”
住所: 東京都港区赤坂3-19-3
一ツ木ビル 1F
Tel: 03-6426-5059
ショップHP “ Pâtisserie & Café De L’immo”
http://www.de-limmo.jp/index.php
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by himmi1437 | 2016-01-17 23:19 | 東京 | Comments(0)