1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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タグ:ロールケーキ ( 6 ) タグの人気記事

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京 港区
Inter Continental Tokyo Bay
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今日は2017年6月6日。日本記念日協会に認定されている【ロールケーキの日】ということで、
東京都港区海岸にある24階建ての高級ホテル 「Inter Continental Tokyo Bay (インターコンチネンタル 東京ベイ)」へ。
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非日常的ラグジュアリーな世界感を堪能させてくれる「 インターコンチネンタル 東京ベイ 」ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティックでエグゼクティブ シェフ パティシエ 德永 純司 氏による新たな魅力スイーツが仲間入りしていました。

その中から今回は、

Banana Rolled Cake
バナナロールケーキ
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バナナとホイップクリームを、切り株みたいなビスキュイのスポンジでくるっと包み込んだロールケーキ。
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外はサクサク中はふんわりとした食感のふわっサクッと魅力的なビスキュイのスポンジと、柔らかいホイップ、なめらかなバナナ。
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一口一口食べ進めるごとにマーブルのビスキュイに練りこまれたチョコチップが広がり、バランス抜群な程よい甘さの美味しいスイーツに大満足!
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ビスキュイ生地のロールケーキという事で、見た目もオシャレなので手土産にも喜ばれそうですね。
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(こちらの販売期間は2017年8月31日まで)

コーヒーとの相性も良く、ついつい手が止まらない私(笑)
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※2016年は “ Patissier Labo TETSUYA ”抹茶ロール : …ふわっとしっとり定番人気商品「テツヤロール」の抹茶バージョン!春日井人気のケーキ屋さん。
※2015年は “ PATISSERIE LIMOUSIN ” : 純生白壁ロール…年代を問わない人気商品など多数取り揃える地元で人気のケーキ屋さん。
※2014年は“ Cafe TANAKA ”:NAGOYAロール…東海地区を代表するパティシエール田中千尋シェフ(女性ケーキ職人)。
※2013年は“ FORTISSIMO H ”:フォルテシモ ロール…スイーツに革命をもたらした日本を代表するパティシエ辻口博啓シェフの名古屋店。


ー何故6月6日が「ロールケーキの日」なのか??ー
ロールケーキの「ロ」とロールケーキの断面が「6」に見えることから
北九州市小倉で活動する『小倉ロールケーキ研究会』の働きかけにより認定までいたったのだそうです。
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「 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 」
住所: 東京都港区海岸1-16-2
Tel: 03-5404-2222
HP: http://www.interconti-tokyo.com
ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック
HP: https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/
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by himmi1437 | 2017-06-06 22:06 | 東京 | Comments(0)
パティシエ ラボ テツヤ
愛知 春日井
Patissier Labo TETSUYA
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東海地区のパティシエ様達とご一緒させていただく事が多く、その中で春日井で人気のパティスリー「 パティシエ ラボ テツヤ 」哲也シェフに会いに行ってきました。
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そして、今日は2016年6月6日。日本記念日協会に認定されている【ロールケーキの日】ということで、
哲也シェフが惚れ込んだ愛知県豊田市産の抹茶「 高香園 」を使用した新作

抹茶ロール
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ふわっとしっとり人気のロールケーキ「テツヤロール」の抹茶バージョン!
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口の中で溶けてしまいそうな程エアリー感の食感と弾力。これはドキドキします!
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こだわりの新鮮な卵。卵白の量を多く使用したジェノワーズの特徴は、焼き目を出さないよう裏巻きにしたふんわり生地。だけでなくクリームにも抹茶を加えたあっさりと渋い抹茶クリームと大納言小豆のバランスが気持ちの良いロールケーキでした。
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1番有名TETSUYA ROLL(テツヤロール)も食べるべき逸品。そのロールに惚れ込んだ抹茶を使用し納得いくクオリティが完成した!ということで楽しみに伺ってきました。
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その味に連日多くの常連客が殺到しているほどの人気スイーツです。

※2015年は “ PATISSERIE LIMOUSIN ” : 純生白壁ロール…年代を問わない人気商品など多数取り揃える地元で人気のケーキ屋さん。
※2014年は“ Cafe TANAKA ”:NAGOYAロール…東海地区を代表するパティシエール田中千尋シェフ(女性ケーキ職人)。
※2013年は“ FORTISSIMO H ”:フォルテシモ ロール…スイーツに革命をもたらした日本を代表するパティシエ辻口博啓シェフの名古屋店。


何故6月6日が「ロールケーキの日」なのか??
ロールケーキの「ロ」とロールケーキの断面が「6」に見えることから
北九州市小倉で活動する『小倉ロールケーキ研究会』の働きかけにより認定までいたったのだそうです。
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“ パティシエ ラボ テツヤ ”
本店
住所: 春日井市旭町4-27
Tel: 0568-34-1028

高山店
住所: 春日井市高山町3-7-16
Tel: 0568-32-1028
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名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
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by himmi1437 | 2016-06-06 15:30 | 愛知 | Comments(0)
パティスリー ドゥ・ド・ボワ
名古屋 大江
PATISSERIE DEUX DE BOIS
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夏限定‼︎旬のフルーツシリーズ
『桃』がもうすぐ終わる…。
駆け込みパティスリーで桃スイーツを♡

⚫︎白桃ロール
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半カットされた甘く香るみずみずしい白桃を
ふんわりロールケーキに乗せた
季節限定ロール。
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クリームの中心部にも桃の果肉が!
最後までサプライズが嬉しいです♡

桃好きには興奮スイーツのコレクション!
ペロっと完食♡大満足♡
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2011年にオープンし、地元に愛されている
パティスリー“ ドゥ・ド・ボワ
駐車場も広く、カフェスペースでゆったりとしたアットホームな感じの良いお店で
お仕事帰りに寄り道スイーツタイム♡
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今日もご馳走様でした(*^^*)
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by himmi1437 | 2015-08-31 21:18 | 愛知 | Comments(0)
エルヴェラヴィ
愛知県 春日井市
élever la vie
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【命を育む】の意味を持つ
エルヴィラヴィ
のベジスイーツを♡

⚫︎野菜ロール
〜とうもろこし〜
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弾力性のあるノンカフェインコーヒーの生地で、
甘さ控えめの生クリームには
自然の甘味たっぷり詰まったとうもろこし粒を巻き上げた野菜の味を引き立てたロールケーキ。
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パティシエでもあり、レストランシェフでもあるオーナーシェフ 吉川成輝氏は、ならではの
発想力で地元野菜を随所に使用し、
美味しく野菜を楽しめる
身体に優しいベジスイーツを求めて春日井へ♪
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過去upリンク:
http://sweets1437.exblog.jp/tags/エルヴェラヴィ/
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クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
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by himmi1437 | 2015-08-23 20:03 | 愛知 | Comments(0)
パティスリーリムーザン
名古屋 東区(最寄駅:高岳)
PATISSERIE LIMOUSIN
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閑静な白壁の高級住宅地の一角にひっそりとお店を構える
パティスリーリムーザン
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地元で人気のケーキ屋さん。特に年代を問わない人気商品
白壁ロール』で知られるお店です(*^^*)

2015年6月6日
日本記念日協会に認定されている「ロールケーキの日」にお邪魔してきました٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶

2015年、今年のロールケーキの日記念は
パティスリーリムーザン ”に決定!!

純生白壁ロール
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ふわふわのスポンジ生地には本葛粉を使い、北海道産フレッシュクリームを少なめに詰めたシンプルなプレーンロールケーキ。
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小さなお子様からお年寄りまで幅広い世代に親しまれやすいスイーツは、
ふわふわで厚みもあり弾力性もあるサッパリな味ですが、1カットも厚切りサイズで食べ応え抜群!!
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※2014年は“ Cafe TANAKA ”:NAGOYAロール…東海地区を代表するパティシエール田中千尋シェフ(女性ケーキ職人)
※2013年は“ FORTISSIMO H ”:フォルテシモ ロール…スイーツに革命をもたらした日本を代表するパティシエ辻口博啓シェフの名古屋店


何故6月6日が「ロールケーキの日」なのか??
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ーーーお店情報ーーー
パティスリーリムーザン
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住所:名古屋市東区飯田町12
Tel:052ー937ー7558
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美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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by himmi1437 | 2015-06-09 12:45 | 愛知 | Comments(0)
ぐるなび新サイト【ippin】のまとめ記事
6月6日は「ロールケーキ」の日!〜特集にて、
名古屋へのオマージュのようなロールケーキ
カフェタナカ ”のNAGOYAロール
を取り上げていただいております。

是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL: http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/satohitomi/

記事URL:
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-2849/

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by himmi1437 | 2015-06-06 22:20 | ippin | Comments(0)