人気ブログランキング |

1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

春の和菓子「草餅」。


季節じゃなくても、どうしても無性に食べたくなる和菓子の一つ。

でも妥協なんてしたくない!という私は、お気に入りの東京 墨田区「向じま 志”満ん草餅(じまんくさもち)」からあん入4+あんなし3個入り ミックスを。

c0354841_23444455.jpg

生のよもぎを使っているので、季節によって味が変化する「向じま 志”満ん草餅」の風味豊かな草餅は110年以上伝統の製法を守り続け作られている草餅は、どの季節に食べても生のよもぎ独特の風味が異なる為、飽きることなく年中楽しめるので大好き!

c0354841_23465241.jpg

あんこも好きですが、こちらの草餅はあまりにも蓬の香りを純潔に楽しめるので“あんなし”ばかり注文してしまいます(苦笑)が、今日はミックス!


十勝産小豆で作る自家製のこし餡がまた美味しいこと。

季節を楽しむ和菓子ですが、たまには日本の美である和菓子を季節関係なしで気楽で存分に味わってみたくなりますね。

c0354841_23473483.jpg

向じま 志”満ん草餅

住所: 東京都墨田区堤通1-5-9

Tel: 03-3611-6831

営業時間:午前9時~午後5

  ※但し、商品無くなり次第終了

定休日:毎週水曜日


# by himmi1437 | 2019-07-18 23:39 | 東京 | Comments(0)

明日、719日(金)までの期間限定で、香り豊かな初夏を楽しむ『抹茶コレクション』を開催中の東京 溜池山王「ANAインターコンチネンタルホテル東京」。

c0354841_23213406.jpg

2 アトリウムラウンジでは「抹茶アフタヌーンティーセット」を楽しむことが出来ます。

c0354841_23223444.jpg

抹茶アフタヌーンティーセット」(「お抹茶」付)

価格  :お1人様 4,900

提供時間:平日 12:00~18:00 土日祝日 11:00~13:00/13:30~15:30/16:00~18:00 3部制

c0354841_23224546.jpg

12種の抹茶プチガトーと4種の緑色のセイボリー(塩味のメニュー)と一緒に、お点前の「抹茶」を自分で点てられる貴重な体験も!

c0354841_23220624.jpg

優しい甘さで抹茶のほろ苦さが引き立つプチガトーに、野菜の味わいと香りが口直しにぴったりのワカモレタルトなど、一つ一つに細かい趣向を凝らしたセイボリーも加わり、味も見た目も驚き溢れるアフタヌーンティーです。

c0354841_23222061.jpg

広々と解放された空間で、じっくり抹茶アフタヌーンティーを堪能してみてください!

c0354841_23225617.jpg

ANAインターコンチネンタルホテル東京

住所:東京都港区赤坂 1-12-33 

Tel: 03-3505-1111(代表)

https://anaintercontinental-tokyo.jp


c0354841_23232779.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-18 23:17 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 45回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]旬果実スイーツ通第3回~⦅桃⦆「今年食べるならコレ!」~

c0354841_22501164.jpg

蒸し暑く、また雨天が続く梅雨時期。

お天気が優れないと身体もどこか不調になったりしますよね。という事で、今回は暑さが吹き飛ぶ様な、みずみずしい旬の「桃」を使った贅沢スイーツの情報を日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。


詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190718/   をご覧らんください。


c0354841_22541702.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-18 22:49 | 情報 | Comments(0)

明日、2019718日(木)に台湾発ソフトクリーム&ティースタンド「蜷尾家/NINAO(二ナオ)」の日本第2号店が麻布十番に、2019719日(金)にはルミネ池袋に第3号店がそれぞれオープンします。

c0354841_23544824.jpg

ひと足お先にプレス内覧会にお招きいただき、麻布十番店にお邪魔してきました。

c0354841_23550716.jpg

台南でオープンした“台湾のおもてなしの⼼”を表現する「蜷尾家/NINAO」は、人工のフレーバーを使わず、 食材そのものを活かす記憶に残る美味しいソフトクリームを提供することに真心を込めており、台湾のアイスクリームブームの火付け役ともいわれています。

c0354841_23542971.jpg

蜷尾家/NINAO」代表:李豫/Yu Lee氏も今日はいらっしゃっていたので、直接ソフトクリームを仕上げてくれました。


日本限定商品として、夏季限定”スキアマ”(※スッキリと甘い=“スキアマ”)お茶フロートが登場!

日本2号店・3号店オープン記念(夏季限定)”スキアマ”お茶フロート

c0354841_23561302.jpg

販売価格 640円(税込)

販売期間:各店オープン~2019101日(火)

 ※三軒茶屋店は2019724日(水)からスタート

販売フレーバー 各店1種類ずつ日替りフレーバーで提供

 ※2019724日(水)から日替りフレーバー

 ※2019723日(火)まではオープン記念として同じフレーバーでの提供

オープン時フレーバー  

 麻布十番店:東方美人茶

      2019718日(木)~723日(火)

 ルミネ池袋店:台湾青茶

      2019719日(金)~723日(火)

c0354841_23553201.jpg

そして、本国台湾の約110種類あるソフトクリームのフレーバーの中から、7月の連続オープンを記念して各店舗(麻布十番・池袋)をイメージしたフレーバーが日本に初登場します。

“スキアマ”の進化系スタイル ソフトクリーム

c0354841_23554668.jpg

販売価格 540円(税込)

麻布十番店オープン記念新フレーバー 

大人の街、 麻布十番をイメージしたフレーバー

ピスタチオ

c0354841_23570461.jpg

販売期間 718日(木)~723日(火)

自家製のミルクベースに濃厚なピスタチオをあわせた贅沢な一品。 “スキアマ”なミルクの味わいの中に、 濃厚なピスタチオの風味が広がります。


ルミネ池袋店オープン記念新フレーバー

多くの人が交差し若者たちのエネルギーを感じる池袋をイメージしたフレーバー

ビスケット

c0354841_23570164.jpg

販売期間 719日(金)~723日(火) 

ソフトクリームにぴったりのほろ苦いビスケットを使用し、 トッピングには砕いたビスケットとキャラメルソースを合わせています。


724日(水)からは全店日替りになり、

各店メニュー常時5品、 2019101日(火)までは夏季限定の「お茶フロート」を含む6品展開です。

c0354841_23571824.jpg

個人的に、まろやかで濃厚なピスタチオのソフトクリームがお気に入り!

期間中に、次はコーンタイプで楽しみたいと思います。

c0354841_23573547.jpg

そして東方美人茶で作られたゼリーをふんだんに詰めた「お茶フロート 東方美人茶」も紅茶に近い香り立つフレーバーで、ジメッとした暑い日にスッキリ飲みたいフロートだと思いました。

c0354841_23574760.jpg

オープン日は、麻布十番は明日718日(木)から。

池袋は719日(金)からなので是非フレッシュなお茶の香りを楽しみに行ってみてください!

c0354841_23581599.jpg


「蜷尾家/NINAO 麻布十番店」

オープン日:2019718日(木)

住所:東京都港区麻布十番1丁目8-1 EX麻布十番ビル1F

営業時間:11:3022:00

Tel:03-5563-2170


「蜷尾家/NINAO ルミネ池袋店」

オープン日:2019719日(金)

住所:東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店1F

営業時間:平日11:0021:30 / 土日祝11:0021:00

Tel:03-5955-2170(オープン日より開通)

c0354841_23584185.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-17 23:51 | 東京 | Comments(0)

キットカット×カカオフルーツチョコレート」試食会へお招きいただき、お邪魔してきました。

c0354841_14575948.jpg

2019年秋に「キットカット ショコラトリー」店舗と通販サイトにて販売開始される新チョコレート「キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート」。

c0354841_14582114.jpg

カカオ豆と、その周りを覆う白い果肉「カカオパルプ」を精製され、砂糖の代替として使用した“カカオフルーツチョコレート”を、日本の「キットカット」に導入し誕生した今回の新作は、カカオが本来フルーツであることに着目。

カカオの美味しさを存分に楽しむことができ、自然な甘みと酸味、そして野生的でフルーティーなキットカットに仕上がっています。


「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・高木康政 氏の全面監修のもと、素材や製法にこだわった「プレミアム キットカット」をお届けする専門店「キットカット ショコラトリー」。

c0354841_14584936.jpg

高木シェフは、“カカオフルーツチョコレート”を、「カカオもフルーツの一つであることに着目し、カカオまるごとの美味しさを提供するようなイノベーションである」と評価しており、

c0354841_15000073.jpg

キットカット ショコラトリー銀座本店のカフェスペース限定では、その魅力を存分に味わえる「カカオフルーツジュース」を使用したスイーツセット「ジュ ドゥ カカオフリュイ & ライム グラニテ」が、718日(木)より提供開始されます。

c0354841_14585922.jpg

ライチやバッションフルーツのようなクセがなく、すっきりとした優しい甘みのカカオパルプを100%ジュースに、また爽やかなライムのグラニテをセットにし、まずはジュースで果肉の味をダイレクトに楽しみ、グラニテ単体を味わったのち、合わせたときに引き起こすフルーティーでスッキリとした爽快感を体験できる銀座カフェ限定メニュー。

c0354841_14592355.jpg

希少なカカオパルプの可能性を感じる「キットカット ショコラトリー」の新作発表でした。

「ルビーチョコレート」に始まり、「ボルカニックチョコレート」に続く新タイプの商品化ということで、話題性を感じます。

c0354841_14594019.jpg

また、「キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート」は2019年秋の日本での発売後、2020年以降に世界の国々でも展開していく予定だとか。

c0354841_14595312.jpg

オリンピックも控えているので、家族や友人といった大切な方へのプチギフトや自分用にと幅広く活用できるぴったりのチョコレートなので、海外から日本に観戦に来た方が選ぶお土産にピッタリ!

c0354841_15570813.jpg

日本から世界へ、繋がっていく新たなカカオがもたらす楽しみ方。


個人的にカカオパルプの味わい大好きなので、またカフェメニューを楽しみに伺おうと思います!


キットカット ショコラトリー 銀座本店

住所: 東京都中央区銀座3-7-2

c0354841_15003760.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-17 14:56 | 情報 | Comments(0)

Le Chocolat Alain Ducasse(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」で今年の6月から新登場し販売されているアイスクリーム「グラス」。

c0354841_19283671.jpg

アラン・デュカス氏が、フランス・パリ11 バスティーユ広場近くに工房を備えたチョコレート専門店「 ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ」で厳選されたカカオ豆から作られた75%クーベルチュールを使用し、乳脂肪分を抑える事でカカオの風味を際立たせたグラス計6種類。

c0354841_19294931.jpg

ジャワ、ペルー、マダガスカルといったそれぞれ産地のカカオがもつ特徴を活かしたフレーバーや、オリジナルブレンドでコーヒー、トンカ豆などと組み合わせたフレーバーで、夏に美味しく本格的なカカオを楽しむショコラのアイスクリームです。

c0354841_19295873.jpg

1個売り(600円+税) もしくは、8個セット (5,000円+税)で販売しており、配送も出来るという事なので、今年のお中元はこちらをチョイス!

c0354841_19302153.jpg

胸を張って喜ばれる!外さないお中元、贈り物です。

c0354841_19301418.jpg

百貨店のオンラインストアでの販売も行っているそうなので、詳しくは「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のHP https://lechocolat-alainducasse.jp/glaces  をご確認くださいませ。

百貨店では4フレーバー・8個入りでの販売


c0354841_19314511.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-16 19:28 | 情報 | Comments(0)

横浜ワールドポーターズ5階の「鯛パフェカフェ」では、今月末までチョコミントが期間限定メニューとして登場しています。

c0354841_10344582.jpg

ジメッと蒸し暑い日こそ、口の中で広がる爽快感と見た目の可愛さに癒されてみてはいかがでしょう?

c0354841_10350535.jpg

和の“鯛焼き”とパンケーキを融合させた、世界に一つしかない新食感スイーツ「可愛い見た目だけじゃない!モチっと爽快「鯛パンケーキ チョコミント」。

c0354841_10360411.jpg

ビターなチョコレート生地のもちもちっとした鯛パンケーキ3枚に、たっぷりかけられたチョコミントクリームとワンポーション チョコミントアイスクリームが添えられており、輝くジュレとオレオクッキーもアクセント。

c0354841_10354463.jpg

食べる前に、ついつい写真を撮りたくなるような大人可愛らしいフォルムは老若男女問わず、笑顔を引き出します。


横浜ワールドポーターズ 同階には映画館もあるので、「鯛パフェ カフェ」で時間まで過ごすも良し、見終わってから美味しいスイーツを食べながら語り合うも良し!

c0354841_10365905.jpg

連休や夏休みの暑さをクールに爽快あふれるスイーツタイムを過ごしてみてはいかがでしょう。

c0354841_10363421.jpg

鯛パフェ横浜ワールドポーターズ店

住所: 神奈川県横浜市中区新港2-2-1-5F

営業時間: 11:0022:00

Tel: 045-212-1008

c0354841_10365062.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-14 10:32 | 神奈川 | Comments(0)

東京 青山大人気のウエディング会場を望めるイタリアンレストラン「VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」では、土日祝日限定でキュンキュンする“ときめきパフェ”の提供をしています。

c0354841_15011402.jpg

ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ、第4のカテゴリーのチョコレートとして、バリーカレボーが開発した「カレボー®ルビーチョコレート RB1」を使用したパフェは、見ても食べても “心ときめく”魅惑の「ルビーショコラといちごのパフェ」。

c0354841_15012891.jpg

ルビーショコラと旬のいちごをたっぷりと使用した、 ピンク色のキュートないちごパフェは乙女心くすぶる志向がたくさん!


まるごといちごのソースを丸いムースに閉じ込めたルビーショコラのムースに、 いちごのアイスや甘酸っぱく爽やかなジュレ、 爽快感あふれるミントの香りが広がるブランマンジェが織り成す赤・ピンク・白の層と、 ハート型のルビーショコラが目を惹く、 フォトジェニックないちごパフェです。

c0354841_15013811.jpg

91日までは「抹茶ときなこのパフェ」も提供中なので、友達や家族で食べ比べしてみてはいかがでしょうか??


VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」

住所: 東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ2F

定休日: 月・火曜定休

【お問合せ】 03-5774-0758

【ご予約】 

https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/vino-buono/cafe/


c0354841_15021634.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-13 14:59 | 東京 | Comments(0)

今年のジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」会場で、全国に先駆けデビューを果たした可愛いスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」。

c0354841_10135302.jpg

本格デザート専門店の先駆けとなった「銀座ぶどうの木」や、百貨店を中心に展開する洋菓子ブランド「銀のぶどう」、「東京ばな奈ワールド」など、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に支えられた独自のスイーツブランドを数多く発信する「株式会社グレープストーン」が、2019年新たに誕生させた新ブランドです。

c0354841_10132232.jpg

3月には、東京・西武池袋本店に1号店がオープンし、1ヶ月で50万個販売を記録。

その勢いの波に乗って、730日(火)には常設2号店がJR 東京駅 八重洲中央改札内にオープンします。( https://www.tuliprose.jp/ )


“可愛いチューリップ&ローズを、本格味で召しあが!”をコンセプトに、パリで腕を磨いた金井理仁 シェフの、思いきりオシャレに広がる世界を楽しめるブランドが東京の新しい定番土産として根付いていくと思うと、今後が楽しみでしかたありません。

c0354841_10141856.jpg

代表的なのは、金井シェフの代表作『チューリップローズ』。

c0354841_10171411.jpg

シャリシャリッと繊細なラングドシャクッキー細工で仕上げた可愛らしいチューリップの中に、華やかな香りの広がるとろけるホイップショコラのローズを咲かせた、とびきりよくばりなショコラスイーツです。

c0354841_10154678.jpg

今回、二号店オープン記念プレス発表会では金井シェフによる『ベリー』のデモンストレーションを目の前で商品説明付きで拝見。

c0354841_10153809.jpg

一輪ごとに贅沢な美味しさを実現させた特注口金や、絞り袋のクリームが独特な仕込み方をしているなど、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に長けている「株式会社グレープストーン」が、新しく立ち上げようと思わせた金井シェフの発想力と感性は、今後どんどんと発表される新作も楽しみになるものばかりでした。

c0354841_10160425.jpg

まずは、繊細なラングドシャで紡いだ『チューリップローズ』と、花冠をあしらった秘密の花園『ショコラロージー』を是非楽しんでみてください!

c0354841_10161889.jpg
c0354841_10170685.jpg

TOKYOチューリップローズ JR東京駅店」のオープンは、2019730日(火)予定。

夏休み、お盆休みのお土産に是非!!

c0354841_10172977.jpg


TOKYOチューリップローズ(トーキョーチューリップローズ) JR東京駅店

オープン日:2019730日(火) 予定

場所   :JR東京駅 八重洲中央改札内

営業時間 :6:3021:30 

営業時間は時期により異なる場合あり。

c0354841_10181272.gif

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-13 10:11 | 東京 | Comments(0)

タピオカミルクティー発祥の店・春水堂(チュンスイタン)グループのティースタンド『TP TEA(ティーピーティー)』。

c0354841_22594870.jpg

明日、713日(土)に「TP TEA 六本木ヒルズ店」がオープンします。

c0354841_23000128.jpg

35年以上にわたり春水堂が培ってきた、厳選された無添加の素材や高品質なドリンクへのこだわりはそのままに、台湾国内で250店舗を展開する最大規模のティースタンド『TP TEA』。

c0354841_23002158.jpg

特長としてアクセスの良い立地や、50種以上のティードリンク、甘さや氷のカスタマイズなど、よりデイリーに楽しく利用できることを追求しており、“発祥の店”の起源をもち、 ハイクオリティなティースタンド・カルチャーを提案してきた『TP TEA』が、今回日本5店舗目として出店する六本木ヒルズは、東京のシンボルかつ、文化発信拠点です。

c0354841_23003989.jpg

それに伴い、タピオカティー業界初導入となる“事前ウェブオーダーシステム”の新サービス『スマタピ』もスタートします。


これがまた便利な機能!


「タピオカが飲みたいけど列に並ぶ時間がない」「沢山のドリンクやカスタマイズをゆっくり考えて注文したい」などのお客様の要望に応えることができる新サービスなんです。


アプリのダウンロード不要で携帯やPCの専用サイトから直接オーダーが可能、最短15分から、時間指定での予約注文も可能なので、商品を事前にスマホやパソコンからオーダーするだけで、混雑する時間帯でも店舗で列に並ばず、タピオカドリンクをはじめ50種を超えるアレンジティーやフードを購入する事ができる。

c0354841_23005986.jpg

ソフトクリームメニューは店頭でのみ注文ですが、その他のドリンクやフードは、この『スマタピ』が使えるので、六本木近郊で買い物や遊びの途中に並ばずタピオカを気楽に楽しめる新システムには、確かに便利!

c0354841_23043712.jpg

実際、試してみましたが全く迷うことなく、カスタマイズも簡単にチョイスしながら指定した時間にピックアップ。

c0354841_23052533.jpg

無添加タピオカのもちもち感はたまりませんが、それだけでなく辛さの選べるヘルシー春雨ヌードル、サラダ麻辣湯も事前注文できます。

c0354841_23065635.jpg

唐辛子や花椒など多様な香辛料を加えた麻辣スープに、もっちり食べ応え抜群の板春雨、野菜たっぷりのサラダ感覚のヘルシー・ヌードル。


こちらもカスタマイズが可能なので、試してみてください。


暑い季節、辛いヌードルと甘くて冷たいタピオカミルクティーの相性は抜群!

c0354841_23103696.jpg

今年の夏は、六本木ヒルズにたくさん遊びに来て、いろいろ飲み比べてみたいです(笑)

c0354841_23101859.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-07-12 22:59 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 44回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]イタリアと⽇本、「ブルガリ イル・チョコラート」が惹き起こす究極のカルチャー体験。味覚の旅へ……

c0354841_22235609.jpg

「ブルガリ イル・チョコラート」では、201975日(金)〜 930日(月)の期間限定で“イタリアのモダンペイストリーの建築家“と称されるイタリアの有名ペストリーシェフ ジャンルカ・フスト氏とのコラボレーションにより誕生したスイーツ6種を対象店舗にて販売しています。

c0354841_22241798.jpg

私があまりにも驚いたクラシックにしてモダンなスイーツコラボレーション<BVLGARI IL CIOCCOLATO Gianluca Fusto Limited edition> ”味覚体験の旅”情報を日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190711/   をご覧らんください。


c0354841_22252026.gif

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆



# by himmi1437 | 2019-07-12 22:21 | 東京 | Comments(0)

東京 表参道・青山エリアにある「The Strings Omotesandoh(ザ ストリングス 表参道)2階「BAR & GRILL DUMBO」では、

この夏の日程限定でイスラエル発のボディケアブランド「SABON(サボン)」とのコラボーレーションをしたデザートビュッフェOrange Kisses(オレンジキッシーズ)」と、ディナービュッフェ「Bubble Night(バブルナイト)」を開催中。

c0354841_00273507.jpg

今回は、素敵なお姉さまと一緒に爽やかなエスニックなオレンジカラーの異国情緒なディナー空間を満喫してきました。

c0354841_00283440.jpg

生姜のスパイシーな香りとオレンジの甘い香りが特徴的な「SABON」の“ジンジャー・オレンジ”からインスピレーションを受けたクールで大人なコラボビュッフェ。

c0354841_00281510.jpg

フードには、ピリッとした辛味とココナッツミルクの甘い香りが口いっぱいに広がるサマーグリーンカレーや、

c0354841_00290714.jpg

冷たいトムヤム・ナムサイ DUMBO 冷製フォーのほか、ラムショルダーと5種類の豆の煮込みやレモンシュリンプトースト、

c0354841_00291055.jpg

シェフの気まぐれタコス オレンジチキンシャクシュカ、氷温熟成された黒豚のロース肉を使用したスパイシージンジャーハニーローストポーク(イスラエルの塩を添えて)など、夏に食べたくなるピリッとスパイスのきいたメニューで楽しませてくれます。

c0354841_00300274.jpg

スイーツには、コラボを象徴するかのようなジンジャーが効いたオレンジチーズケーキや、カットオレンジを合わせたオレンジタルト、清々しいメロンとシャンパンゼリーとオレンジゼリーなど見た目も爽やかなオレンジカラーの空間が広がっていました。

c0354841_00293566.jpg

SABONコラボレーションディナービュッフェ“Bubble NightOmotesando de Detox~”

価格: 6,500円(税・サ込)

開催期間: 201975日(金)~830日(金)

開催日: 75日(金)、6日(土)、10日(水)、13日(土)、17日(水)、19日(金)、24日(水)、26日(金)、31日(水)

     82日(金)、3日(土)、7日(水)、9日(金)、10日(土)、14日(水)、16日(金)、17日(土)、21日(水)、23日(金)、28日(水)、30日(金)

営業時間: 18:0022:00L.O.21:30) 

                2時間(90分間フリードリンク) 

c0354841_00301151.jpg

ディナービュッフェは食べ応え満点のメニューや、ビール(アサヒエクストラコールド)、ワイン(赤・白)やスパークリングワインだけでなく、コラボレーションのオリジナルカクテル「ジンジャーオレンジカクテル」ノンアルコールカクテル3種類などの他、 スパークリングワインにお好みのハーブやフルーツを自分でトッピングできるセルフバーコーナー「Bubbly Bar」が完備で、女子会や夏休みのお出かけに嬉しい90分飲み放題!

c0354841_00304420.jpg

濃厚かつ爽やかに夏を楽しむ楽しいディナー空間を過ごさせていただきました。

c0354841_00310278.jpg

ニューヨークスタイルのウエディングや宴会、ラグジュアリーなレストランとオールデイダイニング、上質な雰囲気の中、最高な演出で日常を華やかにしてくれる表参道の複合商業施設「ザ ストリングス 表参道」で楽しむジンジャー・オレンジな大人の世界で、じめっとした暑い夏を爽快に心地よく過ごしてみてください!

c0354841_00313464.jpg

ストリングス 表参道

住所:東京都港区北青山 3-6-8

https://www.strings-hotel.jp/omotesando/


c0354841_00321116.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆




# by himmi1437 | 2019-07-07 00:26 | 東京 | Comments(0)

夏のショコラは格別美味しい。


フランスでも有名な実力派Bean to Barショコラブランド『CHAPON(シャポン)』の36粒入りボックスのオルロフで、ゆっくり味わう時間の贅沢さ…

c0354841_14492521.jpg

大好きなガナッシュやプラリネがたくさん♡


オルロフ36(ショコラ36個入り) ¥ 20,304 (税込)
エキゾチックな動物とリースをデザインした英国壁紙風のスリーブをかけた「オルロフ36」。
c0354841_14520753.jpg
パリジャンやパリジェンヌに愛され続けているボンボンショコラが存分に楽しめる36個入のショコラアソートボックスです。

中には「モン・ナンファンス・レ(子供時代のミルク)」や「ロシェ」、「ピスタチオ」、「バイア・フォンダン」、「ローズフラム・フォンダン」、「キャラメル・ア・ラ・ヴィオレット」、「プラリネ・カフェ」、「クーリ・ドゥ・カシス」、「フリッソン・フォンダン」「アムール・フランボワーズ」、「ドーム・フォンダン・オ・セル」、「ドーム・パッション」、「ミニタルト」、「ピエモンテ・レ」、「デリシュー・ノワゼット」、「インガネック」、「タイム・レ」、「クヒアール」などこだわりのショコラ36粒セレクト。

 


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆





# by himmi1437 | 2019-07-06 14:49 | フランス | Comments(0)

東京 青山大人気のウエディング会場を望めるイタリアンレストラン「VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」では、2019615日(土)~91日(日)の期間限定でキュンキュンするスイーツが登場!

c0354841_19491634.jpg

この夏、土日祝日限定で提供されているのが、鮮やかなグリーンの抹茶を贅沢に使った和風のときめきパフェ「抹茶ときなこのパフェ」。

c0354841_19490778.jpg

抹茶きなこムース、抹茶ゼリー、パンナコッタ。マスカルポーネのエスプーマと柚子のギモーヴを添えた“抹茶ティラミス”のような味わいの可愛いさは、女心鷲掴みです。


VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」

住所: 東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ2F

定休日: 月・火曜定休

【お問合せ】 03-5774-0758

【ご予約】 

https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/vino-buono/cafe/


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆










# by himmi1437 | 2019-07-05 19:47 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 43回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]暑い夏こそ食べたくなる!美味しい抹茶スイーツ。


暑い夏場こそ、特にリラックスしたいですよね。

ということで、今回は暑い夏こそ食べたくなる!美味しい抹茶スイーツの情報を日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190705-2/  をご覧ください。


c0354841_17214277.gif

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆











# by himmi1437 | 2019-07-05 17:17 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 42回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]火照った身体を冷やす本格派!東京・大人のかき氷


今回は、美味しい“味”を追求した東京で出会える本格派な「大人のかき氷」の情報を日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190627-2/  をご覧ください。


c0354841_14034507.gif

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆












# by himmi1437 | 2019-07-01 14:03 | 東京 | Comments(0)

東京 表参道・青山エリアにある“恋人の聖地サテライト”認定「青山セントグレース大聖堂」を望める非日常空間のイタリアンレストラン「VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」で、2019年91日(日)までの期間限定提供されている魔法のランプやピラミッド、砂漠の夜空をイメージした『アラビアンナイト・アフタヌーンティー』。

c0354841_17263632.jpg

ペルシャ・インド・ギリシャなど各地の物語が描かれた“千夜一夜物語”アラビアンナイトをテーマとしたアフタヌーンティー。

c0354841_17270690.jpg

スタンドには、「アラジンと魔法のランプ」をイメージした星が輝く砂漠の夜空をイメージしたピスタチオのマカロンや、魔法のランプをかたどった魔法のランプクッキーの中心はステンドグラスに見立てた飴細工、ジャスミンティーのカップケーキなどが。

c0354841_17272659.jpg

そして「船乗りシンドバッドの冒険」をイメージしたゼリーがのったアーモンドブランマンジェ、 ピラミッドの形をしたチョコレートムースやエキゾチックな蝶がとまったキャラメルオレンジのムースといった 「アラビアンナイト」をテーマとした爽やかで可愛らしいスイーツで、より一層の華やかな雰囲気に。

c0354841_17282844.jpg

そして、「VINO BUONO」のアフタヌーンティーはセイボリーも手が凝っているので、今回もワクワク!

c0354841_17285181.jpg

そうそう!このサイズ感が嬉しい!!と思ったスコーン2種類や、中近東らしいテイストのタンドリーチキンのピタサンドや、キーマカレーのコロッケがまた美味しいこと。

c0354841_17290896.jpg

甘いスタンドスイーツに塩味のひとつまみとバランス良く揃っています!

c0354841_17293778.jpg

関東地区で楽しめる今年夏限定のエキゾチックな『アラビアンナイト・アフタヌーンティー』は、今回お邪魔した青山 VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」他、神奈川県横浜市「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA91日(日)まで

埼玉県さいたま市「カフェ&レストラン 四季庭92日(月)まで ※火・水曜を除くでもそれぞれの期間限定で魅惑のティータイムを過ごすことができます。


是非、非日常な空間でエキゾチックなアラビアンナイトを楽しんでみてください!

c0354841_17303632.jpg

VINO BUONO(ヴィーノボーノ)」

アラビアンナイト・アフタヌーンティー

価格: 3,360円(税・サ込)

販売期間: 201965日(水)~91日(日)

販売時間: 平日11:3017:00(最終入店15:00)

     土日祝14:0017:00(最終入店15:00)

住所: 東京都港区北青山3-15-5 ポルトフィーノ2F

定休日: 月・火曜定休

【お問合せ】 03-5774-0758

【ご予約】 

https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/vino-buono/cafe/


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆












# by himmi1437 | 2019-06-28 17:26 | 東京 | Comments(0)

「PIERRE HERMÉ PARIS(ピエール・エルメ・パリ)」青山 2F「Heaven」で幸せな時間。

c0354841_14111280.jpg

先日開催された“マカロンデー”を楽しむための特別プレート「Fetish Macaron Day (デギュスタシオン マカロン)」。 可愛らしいサイズのミニイスパハン。小さくなったけど、イスパハンそのもので幸せすぎ!

久しぶりのデギュスタシオンメニューがなによりも嬉しい。

c0354841_14104278.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-21 14:10 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 第41回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]日本発Bean to Barブランド「Minimal(ミニマル)」の新業態ガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」が6月22日オープン!


今回は、新しく東京・代々木上原にオープンするガトーショコラ専門店の情報を日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190619-2/  をご覧ください。


c0354841_14254022.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆












# by himmi1437 | 2019-06-19 12:00 | 東京 | Comments(0)

東京 日本橋浜町に今年2月にオープンした「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」。


シェフ・ショコラティエ村田友希 氏の手によってひとつひとつ” 手しごと” と” 日本らしさ” キーワードとして丁寧に仕上げられたチョコレートやカフェメニューを楽しめるチョコレートショップで、61日(土)から店内カフェメニューとして提供が始まっているビーン・トゥ・かき氷 カカオ金時 を先日頂いてきました。

c0354841_17210180.jpg

ベトナム・ブンチャブの契約農家産カカオ豆の選別、焙煎を行う” ビーン・トゥ・バー” の製法で作ったチョコレートを使ったかき氷。

c0354841_17211524.jpg

チョコレート氷の下には、自家製のあずき餡を忍ばせた和のアシェットデセールのようなかき氷になっています。


全体的のまとまりも素晴らしい、そこまで甘くなく、さっぱりとした余韻を楽しむ味覚と口あたりにドキドキするビーン・トゥ・かき氷 「カカオ金時」 は是非とも多くの方に食べてみてほしい!!

c0354841_17215670.jpg

他のラインナップもそうですが、村田シェフの感性がとても素晴らしいです。

c0354841_18001607.jpg

c0354841_17214701.jpg

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

 住所: 東京都中央区日本橋浜町 3-20-2 

           HAMACHO HOTEL 1

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-17 17:20 | 東京 | Comments(0)

東京 表参道ヒルズでは、今年も夏の人気企画「大人のかき氷」期間限定イベントが明日、2019614日(金)から831日(土)まで開催されます。


昨年よりパワーアップし、今年は11店舗参加する当イベント。

さまざまな趣向を凝らしたかき氷が登場する中で、今回大注目なのは、3階のシドニー発イタリアンダイニング「FRATELLI PARADISO(フラテリ パラディソ)」で初提供となるかき氷メニュー。

c0354841_23032652.jpg

その名も「ヘーゼルナッツ香るエスプレッソのグラニータ(※115食限定)


イタリア・シチリアが発祥とされる氷菓の「グラニータ」を、ほろ苦いエスプレッソ風味で削りの荒さを変えた2層で仕上げ、バニラアイスとクリーム(クレーム・フェッテ)の上に重ねた、ほろ苦さ、そして渋味と酸味、そしてほのかな甘味。シンプルな見た目と裏腹に口溶けが多彩でワクワクします。

c0354841_23035229.jpg

さらにトップには、ローストヘーゼルナッツやチョコレートチップもあしらっており口に入れるたびに異なる色々な食感も楽しめる。


そして、甘く香ばしいヘーゼルナッツのリキュール「フランジェリコ」をお好みで合わせる大人のかき氷。

c0354841_23043705.jpg

その他にも、表参道ヒルズのレストラン・カフェ11店舗で、ココナッツリキュール「マリブ」で香り付けをしたピニャコラーダのかき氷や、シャンパンを途中から注いで楽しむかき氷、マンゴー果肉と大粒のタピオカを贅沢に使った台湾風かき氷など個性豊かなメニューの「大人のかき氷」が楽しめるので期間中にお試しあれ。

c0354841_23105181.jpg

暑い時期にぴったりな、表参道ヒルズでしか味わえない「大人のかき氷」。

開催期間:2019614日(金)〜831日(土)

提供時間は各店舗で異なるため、詳細は表参道ヒルズHPをご覧ください。

https://www.omotesandohills.com/sp/shavedice/


表参道ヒルズ

住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-13 23:02 | 東京 | Comments(0)

日本発のBean to Barブランド「Minimal-Bean to Bar Chocolate(ミニマル)」の新業態ガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」が622日オープン!

c0354841_16465043.jpg

今日は、オープン前のプレス発表会にお誘いいただいて素敵なご縁を繋いでいただきました。

c0354841_14015807.jpg
 

“新しいチョコレート体験”の提供と、“カカオの香りを楽しむ”商品づくり、そこに板チョコレートとは異なるカカオ豆の魅力を新たに引き出しながら、お菓子を通じてカカオやチョコレートの可能性をより広げ、私たちに体験させてくれる新業態。

c0354841_16471215.jpg

カカオの香りを楽しむ焼き菓子として、“火入れ・発酵・うま味”という3つの秘密をポイントとして入れ込んだガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」。

c0354841_16473062.jpg

主な商品は、「Minimal」のチョコレートの味わいを楽しむ“上掛けチョコレート”部分、香ばしい焼き菓子の味わいを楽しむ“外側(クラスト)”部分、そして発酵により実現したしっとりもっちり、うま味のあるチョコレートの味わいを堪能できる“内側(クラム)”の3つのパートで堪能できるガトーショコラ「High Cacao」と、「Fresh」の2種類。

c0354841_14451313.jpg

そして、「Minimal」らしいカカオが香るチョコレートクリームが主役の「チョコレートウィッチ」。


622日にオープンするガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」は、工房・カフェ併設の店舗になっているため、カフェはカウンター4席とテーブル4席の8席に加え、外にベンチを設置。

c0354841_14455203.jpg

この店舗では、国内・海外でいたバリスタがスペシャルティコーヒーや茶葉を使って、新商品のガトーショコラとのペアリングメニューを楽しめるようになっています。

c0354841_16480395.jpg

テイスティングさせていただきましたが、特に心地よい発酵やうま味が感じられる、多くの方に愛される王道のチョコレートらしいガトーショコラ「High Cacao」と、花のような清々しさとオリエンタルちっくなティー「紅ほうじ茶」とのペアリングは、よりカカオ豆の香りが華やかに立ち広がるオススメです!

c0354841_14452838.jpg

ガトーショコラ専門店

Minimal The Baking 代々木上原(ミニマルザベイキングヨヨギウエハラ)

オープン日: 2019622日(土)

住所: 東京都渋谷区上原 1-34-5

Tel: 03-6407-8292

営業時間: 10:0018:00

定休日: 月曜日・火曜日

c0354841_16475412.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-13 13:58 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 40回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]旬果実スイーツ通第2回~《メロン》「今年食べるならコレ!」〜

c0354841_22590569.jpg

今回は暑い夏を楽しく過ごすための、食べて美味しい旬果実【メロン】を使った、上品かつフレッシュに楽しめる「今年食べるならコレ!」なスイーツを、日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくは…  http://www.sweets.or.jp/news-sweets/  (2019/6/13 分)掲載をご覧ください。


今回は、東京會舘のパフェや、第一ホテル東京と、ホテル雅叙園東京のかき氷をご紹介させていただいています。

c0354841_23013722.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-13 12:00 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 39回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]食べなきゃ後悔する!?「明治 エッセル スーパーカップSweets」から、台湾を感じる新フレーバー登場!

c0354841_14040799.jpg

発表&発売前の5月、日本スイーツ協会が認定するスイーツのスペシャリスト「スイーツコンシェルジュ」100名を対象とした「明治 エッセル スーパーカップSweets」新作試食アンケート調査実施をした「明治 エッセル スーパーカップSweets マンゴー杏仁」。


今回は、この夏にぴったりな“台湾を感じるスイーツ”アイス「明治 エッセル スーパーカップSweets」新商品試食会に出席したので、日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくはhttp://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190607-2/   をご覧ください。


c0354841_14043297.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-06-07 12:00 | レポート | Comments(0)

ミニャルディーズ専門店「UN GRAIN(アン グラン)」の「継承と進化」をテーマとした新作スペシャリテ4品の発表お披露目会にお声掛け頂き、お邪魔してきました。

c0354841_14385598.jpg

高知県産土佐ベルガモットの素材の良さをさらに引き立て、香りを活かすことで、より新しい楽しみ方を提案したいという「継承」という意味をもつ「Héritage(エリタージュ)」。

c0354841_14404608.jpg

ベルガモットのみずみずしく爽やかで甘い香りに、ジャスミンやライチなどエキゾチックな香りのレイヤーを加えた「UN GRAIN」の“もの”づくりに対するエスプリを継承し進化させた代表作。

c0354841_14415123.jpg

ライチとグレープフルーツのムースに、ベルガモットジュレ、ジャスミンの柔らかいクリーム。


この透き通るようなみずみずしい透明感は惚れ惚れします!

香りを昂揚しあう、より魅力的に高める組み合わせ。トップから最後の一口の細部まで幸せに包まれる余韻を残す香り使いには感動です。


使用する素材と生産者とのつながりにこだわりを持つ「UN GRAIN」のミニャルディーズ。

c0354841_14422224.jpg

一粒約4〜5cmと小さなミニュアチュアサイズの中に、味わい、香り、食感、色彩のすべて凝縮したパティスリー。

c0354841_14485226.jpg

2015年のオープン当時から愛されている土佐ベルガモットのムースと紅茶を使用したブリュレのスペシャリテ「ペティヨン」は、高知のベルガモットを知ってもらう役割を兼ねていましたが、今回新しい魅力を伝えるべくして生まれた「Héritage(エリタージュ)」。


今年の4月に就任した新シェフ パティシエ 昆布 智成氏の「香り」のテーマと、「継承」をしっかりと感じ取れる新作でした。

c0354841_14424400.jpg

そして、何より私がドンピシャで魅了されたのが昆布氏によるもう一つの新作「P'tit Chocolate(ティト ショコラ)」。

c0354841_14425992.jpg

「小さなチョコレート」という意味の通り、まるでボンボンショコラのガナッシュのようなミニャルディーズ。

c0354841_14432506.jpg

カカオハンター 小方真弓氏と南米コロンビアのチームによる、コロンビア産チョコレートを使用しており、絹のように滑らかな口触りで濃厚、そして忍ばせたカカオニブの食感。

口の中で広がるアールグレイやスターアニスなどの複雑で華やかな香り。


香りを緻密に重ねることで奥行きを演出したというカカオ好きには是非とも食べてほしい新作でした。


確実に、毎回私は注文しそうです(笑)


そして、スーシェフ パティシエ 青木 繁氏の「繊細さと力強さ」をテーマとした新作2品がまた素晴らしい!

c0354841_14434113.jpg

以前より「UN GRAIN」店内やテイクアウトでも提供されている「カフェ ファソン」(東京・中目黒)の岡内 賢治氏による自家焙煎のコーヒー豆から、エチオピア産コーヒーを使用した「Yirgacheffe (イルガチェフェ)」。

      ※画像左側


エチオピア地域に由来した新作は、お菓子やパンと一緒に楽しむことまで考えられている「カフェ ファソン」さんのコーヒー豆を、より贅沢にケーキでも楽しめるように仕上げられています。

エチオピア独特の華やかさと渋みが力強いコーヒーの味わいと、 アーモンドリキュールによる杏仁に似た甘みのマリアージュ。

 滑らかで心地良い口溶けのクリームの余韻、そこに食感のアクセントとしてアーモンドをキャラメリゼしたザクザクした音も口の中で楽しめる新作。


青木氏によるチョコレートを使用したスイーツの表現は、以前から素晴らしいセンスを持っていると感じていたのでこれからも楽しみで仕方ありません。 


フランス語で「魅力的な、 可愛らしさ」という意味を持つもう一つの新作「Charmant (シャルマン)」。


こちらは発表会で登場した瞬間から、多くの”可愛い”の視線を集めていました。

c0354841_14451650.jpg

コロンと可愛らしい薄く仕上げたホワイトチョコレートの球体中には、高知県産レモンに、 アプリコット、 オレンジや パッションフルーツなどの力強い酸味もある中で、ひっそりとマスカルポーネのムースが隠れているので、その酸味を中和してくれているので清々しい。

きび糖を使っているので奥ゆかしい優しい甘さも魅力的です。


本日 531日(金)より新たなスぺシャリテとなる新作ミニャルディーズ4種が販売されています。

c0354841_14455729.jpg

オープン当時から大好きだった「UN GRAIN」によるミニャルディーズの魅力と、素晴らしい構築技術を受け継ぎつつ、 新しく就任したシェフパティシエ 昆布氏と、スーシェフ パティシエ 青木氏による独自のエッセンスを吹き込み、さらに進化した「UN GRAIN」のミニャルディーズ。

c0354841_14464166.jpg

継承と新しい進化。

ますますこれからが楽しみなパティスリーです。

c0354841_14462923.jpg

UN GRAIN(アン グラン)」

住所:東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1

TEL/FAX 03-5778-6161

営業時間:11:0019:00

定休日:水曜

www.ungrain.tokyo


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-05-31 14:38 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 38回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]“稲妻”が走るほど美味しいエクレア特集~海外ブランド編〜

c0354841_18455021.jpg

スイーツの数あるジャンルの中でも、私にとって絶対に外せないのが「フランス伝統菓子」。その中でもやはり、シュー菓子の一つ「エクレア」はどのお店に行っても必ず食べておきたい。


今回は、海外ブランドのお勧めエクレアを日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくはhttp://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190531-2/   をご覧ください。


c0354841_18470544.gif

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-05-31 12:00 | 東京 | Comments(0)

東京 溜池山王「ANAインターコンチネンタルホテル東京」では、香り豊かな初夏を楽しむ『抹茶コレクション』を4月27日(土)〜719日(金)までの期間限定で、館内全7店店舗で開催中です。

c0354841_17492522.jpg

3階シャンパン・バーでは、所々に可愛らしいパンダモチーフがちりばめられた空間で、抹茶の魅力を存分に楽しめる様々な香りや食感の異なる多種バリエーションのスイーツや、緑色に彩られた和と洋の軽食メニューを含めた「抹茶スイーツブッフェ」を楽しむことができます。

c0354841_17495416.jpg

抹茶スイーツブッフェ

価格:

平日 大人 4,600/お子様(48歳)2,300/65歳以上の方 3,300

土日祝 大人 5,600/お子様(48歳) 3,300/65歳以上の方 4,300

(※税・サ別)

時間:11:30/13:30/15:30 1時間半・3部制

但し、土曜は17:30/19:30〜の部を加えた5部制、日曜は17:30〜の部を加えた4部制

c0354841_17500710.jpg

宇治抹茶の香りが口の中で広がるウェルカムスイーツ「特選抹茶ティラミス」。

c0354841_17502890.jpg

抹茶濃度や味わいの違いを楽しみながら“食べ比べ”ができるチョコレートファウンテンやショコラコーナー。

c0354841_17505526.jpg

その他にも計25種の抹茶スイーツがブッフェ台に広がり、所々にパンダを発見!

c0354841_17513368.jpg
c0354841_17513658.jpg

開始直後でしか気づけない志向も

是非テーブルについたら抹茶のロリポップチョコレートを探してみてください(笑)

c0354841_17523836.jpg

軽食のクオリティーも高い「ANAインターコンチネンタルホテル東京」のブッフェ。

甘いものの途中に口休め。嬉しいメニューがたくさんです!

c0354841_17523689.jpg
c0354841_17531809.jpg

1時間半の時間制ブッフェ、じっくり抹茶スイーツを堪能してみてください。


ANAインターコンチネンタルホテル東京」

住所:東京都港区赤坂 1-12-33 

Tel: 03-3505-1111(代表)

https://anaintercontinental-tokyo.jp


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆



# by himmi1437 | 2019-05-16 18:00 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 37回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]母の日に贈る“苺のケーキ”と感謝の気持ち。

c0354841_15341771.jpg

今日、512日(日)は母への感謝の気持ちを伝える「母の日」。

母の日のギフトとして多彩な商品が販売されている中、甘いスイーツを母の日の贈り物に選ぶ市場の高さも感じ取れます。


「銀座コージーコーナー」では、母という字に草冠を載せた果実「苺」と、冠をティアラで表現したデコレーションケーキを販売しているので、ご紹介させていただきました。


日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

詳しくはhttp://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190509-2/   をご覧ください。

c0354841_15382735.jpg
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-05-12 12:30 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 第36回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]パフェはスイーツの美術展!第2弾。甘酸っぱい苺の魅力を活かしたハイブリッドスイーツ

c0354841_15514138.jpg

日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190426-2/  

“素材の魅力”甘酸っぱい苺の魅力を活かしつつ、単独でも確立されている伝統菓子を融合させた感性を刺激するハイブリッドスイーツとして、フランスでも有名な実力派Bean to Bar(ビーントゥバー)ショコラブランド「CHAPON(シャポン)」青山店で提供されている「ストロベリー ムース・オ・ショコラパフェ」をご紹介しています。

c0354841_15533616.jpg

甘さ控え目でふわっとした食感のムース・オ・ショコラと濃厚なクレーム・ブリュレを合わせたパフェは、爽やかな魅力がたっぷりです!

c0354841_15540650.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-04-26 15:51 | 東京 | Comments(0)

日本スイーツ協会HP連載 第36回目[佐藤ひと美のスイーツレポート]パフェはスイーツの美術展!第2弾。甘酸っぱい苺の魅力を活かしたハイブリッドスイーツ

c0354841_15061144.jpg

日本スイーツ協会のスイーツNEWS連載に書かせていただきました。

http://www.sweets.or.jp/news-sweets/20190426-2/  

“素材の魅力”甘酸っぱい苺の魅力を活かしつつ、単独でも確立されている伝統菓子を融合させた感性を刺激するハイブリッドスイーツとして、東京 港区「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」で5月31日まで提供されている「苺とオレンジのクレープシュゼットパフェ」をご紹介しています。

c0354841_15082737.jpg

今までどこでも表現されたことのない驚きの組み合わせと新感覚をパフェで表現したい、という德永シェフの遊び心と想像力の賜物で完成したハイブリッドパフェは、今後もその進化がとても楽しみなデザートは特に必見ですよ!

c0354841_15084125.jpg
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


【Sweets-info】

サンキュ!主婦ブログ
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!
【日本スイーツ協会 連載】




【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆


# by himmi1437 | 2019-04-26 15:04 | 東京 | Comments(0)