人気ブログランキング | 話題のタグを見る

1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”

クリストフ・ルッセル
フランス
“ Christophe ROUSSEL ”
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163650.jpg


2012年、2013年と2年連続で
C.C.C. (クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)にて
5タブレット+☆を受賞され、
今季C.C.C.では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
審査員が特に気に入ったショコラティエに贈られる《お気に入り賞》
さらに、今年注目したいのは今迄のC.C.C.のタブレット評価とは別の
【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~
20人の一人に選ばれた“ クリストフ・ルッセル ”
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163740.jpg


本年も『ショコラ プロムナード』に出店されていましたので
人気唇型の【Kiss】と、C.C.C.受賞作品を含めた5粒アソートを購入☆

●Bonbon au Chocolat 5
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163721.jpg


・Pecan (ピーカン)
…最高級のピーカンナッツ、アーモンドを粗削しており、滑らかな食感と
サクっとする歯応えとのハーモニーが絶妙。
2013年C.C.C.受賞の一粒。

・Lemon (レモン)
☆C.C.C.受賞作品
…爽やかな程よい酸味が広がるレモン果汁を含んだガナッシュ。
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163850.jpg



・Kiss (キス) ~ Raspberry ~
…ラズベリーを使ったガナッシュに数粒のパールクラッカンが入り、
食感と音も楽しい、ほんのり甘酸っぱいキス。
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163837.jpg



・Planifolia (バニラ)
☆C.C.C.受賞作品
…マダガスカル産バニラが上品な豊潤さを引き出し
まったりする一粒。

・Fleurs bleues (フラワー)
…ベルガモットが華やかにふんわりと鼻から抜けるように香っていく
アールグレイフレーバーが深みを増すガナッシュショコラ。
2012年C.C.C.にて5タブレット受賞の一粒です。
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22163941.jpg



昨年(2014年)名古屋 松坂屋『ショコラ プロムナード』に
初上陸し、初めて世界中のチョコレート愛好家をうならせた
ショコラを頂くことが出来ました。
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22164029.jpg


10月にパリで開催された『サロン・デュ・ショコラ』会場内に
“ ジャン=ポール・エヴァン ”氏と“ クリストフ・ルッセル ”氏
お二人とお会いする事も出来、
会場内に出店していなかったので今季バレンタイン催事にて購入することが出来て
とても嬉しかったです(*μωμ)

また、
“ クリストフ・ルッセル ”シェフが来日されていたため
パリで撮らせていただいた写真にもサインもらっちゃいました♡
大切にします(*>ш<*)
『欠かすことのできないショコラ』C.C.C.ショコラでキス☆フランス “ クリストフ・ルッセル ”_c0354841_22164050.jpg



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-02-17 22:09 | フランス