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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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“ ピエール・エルメ・パリ ”2014年 クリスマス新作お披露目『ノエル パーティ』

ピエール・エルメ・パリ
フランス (東京 青山)
“ PIERRE HERME PARIS ”

先日2014年11月28日
東京 青山店にて行われた
2014年クリスマス新作のお披露目イベント
『ノエル パーティー』に参加してきました!!
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青山店1Fブティックには今年も芸術的な甘美の世界となる
新作ラインナップがずらりとお出迎え♡♡♡
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気になる青山店限定ノエル
●Gateau de Noel Solstice d’Hiver
~ガトー ド ノエル ソルスティスディヴェール~も
インパクト大!!です。
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その中から10種のクリスマスケーキと、
X’mas12月25日~販売スタートする新作マカロンを頂くことが出来ました。

まずは、最初のプレート
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●Flocon Infiniment Mandarine
~フロコン アンフィニマン マンダリン
マンダリンオレンジコンフィ入りサブレ、マンダリンオレンジ風味クレームシャンティ、
マンダリンオレンジ果汁を浸み込ませたビスキュイ、
マンダリンオレンジジュレやコンポート、クリーム…
など、全面に柑橘マンダリンが引き立つクリスマス作品。

●Tarte Rose & Jasmin
~タルトローズ エ ジャスマン
ジャスミン風味ガナッシュ、ローズ風味マスカルポーネクリーム、
ローズ風味ビスキュイ、タルト台。
ジャスミンとローズのクリームを
別々に構成していますが、
口の中で一体となり確立した淡く美しい光射すような独自の風味が広がります。
これ物凄く私のタイプ!!

●Ombre & Lumiere
~オンブル エ リュミエール
ヘーゼルナッツビスキュイ、ムースショコラ、アーモンド入りブラウニー、
シャンティショコラ、ブラックショコラからなるチョコ尽しの作品。
ムースの軽やかさと生地の柔らかさ。見た目も森のようなほんわか感で
2014年クリスマスケーキにチョイスした方のテーブルが羨ましい!
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続いては…
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●Mogador
~モガドール(高島屋限定)
…カラメリゼしたパイナップルのしっかりとした果実と、
パッションフルーツ風味のシャンティショコラオレ、
ビスキュイショコラをグラッサージュショコラで包んだみずみずしい爽やかなテイストは
ワンホール丸々食べてもクドさがあまり無いかも。

●Buche Satine
~ビュッシュ サティーヌ
サブレ台のベイクドチーズケーキ、チーズムース、
パッションフルーツ&オレンジコンポート、
パッションフルーツ風味ビスキュイ。
パッションフルーツの爽やかな甘酸っぱさと
ピエール・エルメ スペシャリテチーズケーキのハーモニー。

●Buche Montebello
~ビュッシュ モンテベロ
ピスタチオラバー…これは必見クリスマスケーキ!!
ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ風味ババロア、
ピスタチオ風味ビスキュイ、
イチゴのコンポート、苺のビュッシュ。
芳ばしいピスタチオ独特の甘さと、苺の甘酸っぱさがベストマッチ!
見た目の鮮やかさの華やかで目を引きます☆
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ここで、軽食の2種サンドと…
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新作
●バルサミコビネガー マカロン
X’mas~販売!!新作から一つ
●白トリュフ マカロン
…上品なトリュフ独特の皇潤な風味が
口の中から空気を伝って全身に行きわたっていきます。
真ん中にナッツの食感も面白いです!
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(この他に、X’mas新作マカロン
・黒トリュフ、・フォアグラの3テイストSetBOXが販売決定☆)

お次は…
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●Flocon Ella
~フロコン エラ(三越限定)
甘酸っぱいフリュイルージュのコンポートと、
爽やかなレモン風味のムスリーヌクリーム、
オリーブオイル含んだレモンビスキュイを
魅惑的な真っ赤のグラッサージュで包んだ印象的な作品。

●Plaisrs Sucres
~プレジール シュクレ
ミルクチョコレートガナッシュ、チョコレートシャンティ、
プラリネフィユテ、ヘーゼルナッツダッコワーズ、
シャンティショコラ、ブラックショコラ。
ピエール・エルメ スペシャリテのクリスマスバージョン!!
チョコレートのトロり感と食感のよいカリカリしたプラリネが楽しめます。

●Cheese Cake Ispahan
~チーズケーキ イスパハン
これぞ極上チーズケーキ!!といわんばかりの斬新なクリスマスケーキ。
パティシエ界のピカソにかかれば伝統的なチーズケーキも優美で独創的に変化!
代表作イスパハンのローズ・ライチ・フランボワーズ風味に
まいるどなクリームチーズが混ざり合い甘美のクリスマス。
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最後に“ピエール・エルメ・パリ”
【アイスケーキ】の登場!!
●オムレット ノルヴェジエンヌ イスパハン
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(三越伊勢丹限定)

ローズ風味のアイス、フランボワーズのソルベ、ライチのコンポート…究極のイスパハンが、ひんやりアイスケーキになって登場です!!
フランボワーズのブランデーを含んだ生地、ふんわりとしたメレンゲをまとった今季一番優しさを表現したクリスマスケーキ。

お土産は、
●ケーク クロエ
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を一本有難うございます♡
ラズベリーピューレのほのかな酸味と
口の中で溶けていくカカオのコクが
帰ってからも至福の時間を
私に与えてくれました。
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クリスマスまで残り1ヶ月を切りました。
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お勧めしたいケーキも多かった
“ ピエール・エルメ・パリ ”
2014年クリスマスケーキ!!

まだ悩んでる…なんて貴方に(*^^*)
あまりに美しいノエルに酔いしれてみては如何でしょうか!?
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

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ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2014-12-02 22:31 | 情報