1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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フランス家庭デザート【リオレ】初体験☆フランス “ ジュヴェニル ”

ジュヴェニル
フランス パリ1区
“JUVENILIES ”

Bar a vins et Cave a manger
パリ ルーブル近くのビストロ&ワインバー“ジュヴェニル”
もう1ヶ月程前のことではありますが…
10月29日、
東京の人気パティスリーシェフに誘っていただいてディナーに訪れたビストロにて
初対面したデザート!!
【リ・オ・レ】
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“ Riz au lait “ というフランスの家庭で作られるお米と牛乳を煮込んだデザートで、
お米の澱粉質をうまく利用したもったりした口当りの
言ってしまえばすごく甘~い濃厚リゾットのような感じ。
ここの添えられているキャラメルバニラソースの味は美味しかったです♡
もっちり感と、バニラ風味が新鮮な体験♪
人生初のリ・オ・レ!!
とにかく甘ったるいカスタードとちょい芯ありのお米…
大味…衝撃的(笑)
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また一つ勉強になりました!!
狭い店内は地元の方々に愛されるようなアットホームでワイワイ♪
ニューヨークレストランのような雰囲気を感じた
ビストロ“ジュヴェニル”
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雰囲気も心地よく楽しい時間を過ごした
フランスの
とある一夜でした(´,,•ω•,,)♡

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ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

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by himmi1437 | 2014-12-05 12:22 | フランス | Comments(0)