ローストアーモンドとキャラメリゼが絶品☆フランス “ ブノワ ショコラ ”
2014年 12月 09日
ブノワ ショコラ
フランス
“ BENOIT CHOCOLATS ”
フランス パリで根強い人気を誇る
1975年創業“ブノワ ショコラ”は
今季C.C.C.では金賞となる
《Ａ croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
今回の
『サロン・デュ・ショコラ パリ 2014』
(Salon de Chocolat 2014)で出店されており、
“ブノワ ショコラ”の代名詞を入手☆
・Coffret Caramandes
~キャラマンド (ﾀﾞｰｸ or ﾐﾙｸ)
…
ローストアーモンド x キャラメリゼした塩バター
とてもユニークなチョコレートで、
パリっサクっ!!とした食感と
後に少し塩味の効いた甘いテイストは
優しく深みのある後味に酔いしれたくなる。
飾りっ気ないテクスチャーも
なんだかほっこりした気分にしてくれます。
その他にも、
アンジェ本店、パリの店舗では
・70種以上のショコラ
・伝統的な本来の味を楽しめるマカロン
・パート・ド・フリュイ(フルーツゼリー)
・フルーツの砂糖漬け
・マジパンフルーツ
・ヌガー
・カリソン(プロバンス郷土菓子)
など多くの種類を提供しているそうです。
ブランド自体、ファミリービジネスで作られ続ける伝統の味で
チョコレートの素材にも
クリーミーはカカオと珍しい幻の白いカカオなどを
♦︎エクアドル、♦︎ベネスエラ、♦︎ブラジルで入手。
2010年C.C.C.でトップ12人のトップショコラティエに与えられる
《Awards du Chocolat 》を受賞し世界中からも注目を浴びた
“ブノワ ショコラ”
2015年バレンタイン…
日本ではどちらの百貨店催事で出店確定になるのでしょうか。。。
(2014年は東京未出店、名古屋 松坂屋にて購入。←東京の方にも
購入を頼まれるほど!お気に入りの味みたいで、
今回も『サロン・デュ・ショコラ』でその方の分も購入してきました)
見かけたら
・キャラマンド は食べておいてほしい！
他ではじゃ味わうことが出来ない独特なチョコレート☆
なので、
パリで知り合った日本人のチョコLoverな方々にも試食を進めて♪
なんて過ごした『サロン・デュ・ショコラ パリ 2014』
本当に楽しかったです☆
いい機会と素敵な勉強になった滞在でした。
また…来年とはいかなくても、
数年後には更に知識バージョンUPさせて再来したいです!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております！
記事URL：
【速報】日本最大級！名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊＆焼き菓子のアイスケーキ！2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】！”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚！ ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる！クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ！
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め！！
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを！
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子！！
焼き立てバスクは最高の薫り！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty
【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+
魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎
食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中！
【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
フランス
“ BENOIT CHOCOLATS ”
フランス パリで根強い人気を誇る
1975年創業“ブノワ ショコラ”は
今季C.C.C.では金賞となる
《Ａ croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
今回の
『サロン・デュ・ショコラ パリ 2014』
(Salon de Chocolat 2014)で出店されており、
“ブノワ ショコラ”の代名詞を入手☆
・Coffret Caramandes
~キャラマンド (ﾀﾞｰｸ or ﾐﾙｸ)
…
ローストアーモンド x キャラメリゼした塩バター
とてもユニークなチョコレートで、
パリっサクっ!!とした食感と
後に少し塩味の効いた甘いテイストは
優しく深みのある後味に酔いしれたくなる。
飾りっ気ないテクスチャーも
なんだかほっこりした気分にしてくれます。
その他にも、
アンジェ本店、パリの店舗では
・70種以上のショコラ
・伝統的な本来の味を楽しめるマカロン
・パート・ド・フリュイ(フルーツゼリー)
・フルーツの砂糖漬け
・マジパンフルーツ
・ヌガー
・カリソン(プロバンス郷土菓子)
など多くの種類を提供しているそうです。
ブランド自体、ファミリービジネスで作られ続ける伝統の味で
チョコレートの素材にも
クリーミーはカカオと珍しい幻の白いカカオなどを
♦︎エクアドル、♦︎ベネスエラ、♦︎ブラジルで入手。
2010年C.C.C.でトップ12人のトップショコラティエに与えられる
《Awards du Chocolat 》を受賞し世界中からも注目を浴びた
“ブノワ ショコラ”
2015年バレンタイン…
日本ではどちらの百貨店催事で出店確定になるのでしょうか。。。
(2014年は東京未出店、名古屋 松坂屋にて購入。←東京の方にも
購入を頼まれるほど!お気に入りの味みたいで、
今回も『サロン・デュ・ショコラ』でその方の分も購入してきました)
見かけたら
・キャラマンド は食べておいてほしい！
他ではじゃ味わうことが出来ない独特なチョコレート☆
なので、
パリで知り合った日本人のチョコLoverな方々にも試食を進めて♪
なんて過ごした『サロン・デュ・ショコラ パリ 2014』
本当に楽しかったです☆
いい機会と素敵な勉強になった滞在でした。
また…来年とはいかなくても、
数年後には更に知識バージョンUPさせて再来したいです!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております！
記事URL：
【速報】日本最大級！名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊＆焼き菓子のアイスケーキ！2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】！”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚！ ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる！クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ！
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め！！
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを！
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子！！
焼き立てバスクは最高の薫り！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty
【佐藤 ひと美】
Google+
魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎
食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中！
【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437
| 2014-12-09 14:21
| フランス
|
Comments(0)
