1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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半紀以上変わらぬエスプリ貫くショコラトリー☆フランス “ ベルナシオン ”

ベルナシオン
フランス
“ Bernachon ”

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日本未店舗の“ ベルナシオン ”は
今季C.C.C.では金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
『サロン・デュ・ショコラ パリ 2014』
(Salon de Chocolat 2014)で一足お先に入手してきました。
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店頭では、爽やかなショコラティエが
生製作中♪
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こういうアートパフォーマンスが見られるのも
楽しみの一つです(*•̀ᴗ•́*)و
“ベルナシオン”のショコラは
カカオの味が濃厚で柔らかい口溶けの
絶妙ボンボン(∗•ω•∗)
今回、日本在住のフランス人シェフに
とあるフレーズをフランス語に訳してもらっていたので
日本未発売&ショコラティエお勧め
セレクションボックスを入手することが出来ました(´,,•ω•,,)♡
⚫︎Reglette chocolat
6 chocolats assortis
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左から順に…
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日本で開催される
『サロン・デュ・ショコラ』でも
少し内容は違うが6粒アソートは販売します!!
ここ最近の主流となりつつある
自社でカカオ豆の状態からボンボンなどの商品になるまでの
全ての工程作業を
創業当時から変わらず自分たちの手で行っている
“ ベルナシオン ”
日本で開催される
『 サロン・デュ・ショコラ 』では
一番人気の長蛇の列が出来るほど人気店でして、
数量も限られている為、毎年購入…が私には出来なくて
ションボリ↓↓
…ですが、
今回のパリですんなり入手できたのは
本当に嬉しかった(*μωμ)
さすがは20周年の
『 サロン・デュ・ショコラ 』!!
そして
素晴らしいショコラティエが多い
フランス&ベルギー。。。
今回滞在して、かなりの種類を食べましたが
例年以上に一粒、一粒のレベルが高い作品ばかり!
2015年1月21日から
東京 新宿伊勢丹 (今回は別会場)からスタートする
『 サロン・デュ・ショコラ 2015』
はたして、“ ベルナシオン ”の人気はどれほどか。。。
ん゛~っ…
気になります(*≧д≦)
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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by himmi1437 | 2014-12-19 00:20 | フランス | Comments(0)