1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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名古屋有名ホテルのシンプル ショートケーキ☆ 2014年クリスマスケーキ

“ 名古屋マリオットアソシアホテル ”
名古屋駅
in
『究極のX’mas Party in NAGOYA』2014.12.23

1999年“ 名古屋マリオットアソシアホテル ”
製菓料理長に就任された松島義典シェフ。
2003年には世界最高峰の洋菓子の大会
『クープ・ド・モンド』個人部門で1位受賞した
世界にも認められたパティシエ 松島シェフの
~2014年 Marriott Christmas Cake~
から
今回、2014年クリスマスパーティーの
ケーキでご用意したのは………
♢クリスマス ローズ
c0354841_2193877.jpg

苺と生クリームのみ…というシンプルなショートケーキを☆
白薔薇をあしらった上品さあるクリスマス!
私自身、ここまでクレームシャンティを使ったガトーを食べる事が無いので
ショートケーキ系をイベントに盛り込むか悩んだのですが、
日本で産まれたショートケーキ。。。
やはり多くの方がその存在を心待ちにしているのだろう…
と数点揃えました☆
普段食べないからこそ
ショートケーキ系は王道にわかりやすく
多くの受賞歴がある方から選別!!
なので、まず真っ先に頭によぎった
名古屋マリオットアソシアホテル ”
製菓料理長 松島義典シェフ。
実は、“ 名古屋マリオットアソシアホテル ”
c0354841_2194830.jpg

パティスリーガトーに関しては、けっこう美味しい!
というのも…
2年に一度開催される『クープ・ド・モンド』
これまでに4名の日本代表選手が選出されているのです。。。
2003年 ~
製菓料理長: 松島義典 【氷彫刻・アントルメグラッセ】
2005年 ~
櫻 智行 【氷彫刻・アントルメグラッセ】
栗本佳夫 【チョコレートのピエス・皿盛りデザート】
2007年 ~
長田和也 【氷彫刻・アントルメグラッセ】
名古屋駅でちょっとゆったりしたかったら
“ 名古屋マリオットアソシアホテル ”
ロビーラウンジ “ シーナリー ” で
製菓料理長 松島義典シェフのいろいろなアントルメを楽しんで見てください☆
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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by himmi1437 | 2014-12-27 09:46 | 愛知 | Comments(0)