1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437

パステルカラーの甘酸っぱい限定【サントノーレ】☆名古屋 “ シェ・シバタ ”

シェ・シバタ
名古屋 JR名古屋高島屋B1
“chez Shibata”

1月7日〜21日の期間中
JR名古屋高島屋のデパ地下では
【冬のグランデリシャスフェア】 開催中!!
“ シェ・シバタ ”からは…
ジェイアール名古屋タカシマヤだけの限定品
●サントノーレ・ア・ラ・フレーズ
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苺とホワイトチョココーティングのサクサクっ食感のミニマカロン。
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愛らしい艶やかなピンク色のクレームシャンティと
クレームパティシエールを、
コンフィチュールを詰めたパイ生地とシュー皮の中に絞りだした
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華やかで新春らしい新作☆
デパ地下の中で一際目を引く
パステルカラーというのも
“ シェ・シバタ ”の多治見店・覚王山店ではお目にかかる事のない
ポイントの一つ!!
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期間中に是非癒されてみて欲しい一品です。
パティシエとブーランジェの守護聖人から名の由来を持つ
【サントノーレ】は
パイ生地の上に
キャラメリゼしたシューと、
美しく絞ったクレーム・シャンティで構成される可憐なフランス菓子。
造り手の想像力をかき立てるのだと思います☆
食べる側も、それぞれのシェフが再構築した
伝統菓子を楽しむ事もできるのが嬉しい。
近代では
個性的な構成で革命的に変化した洋菓子も【サントノーレ】同様
増えてきているので、
それぞれのパティスリーで比べて見るのも
面白いかもしれませんね(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

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焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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by himmi1437 | 2015-01-12 22:10 | 愛知 | Comments(0)