1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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2015年バレンタイン 今年堪能して欲しいショコラ☆フランス “ パスカル・ル・ガック ”

パスカル・ル・ガック
フランス
“ Pascal Le Gac ”

東海地区☆初出店!!
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今季C.C.C.では
金賞となる《A croquer a la folie》を受賞したショコラトリー。
“パスカル・ル・ガック”
2015年 東海地区で購入できるのは
ジェイアール名古屋タカシマヤ
『アムール・デュ・ショコラ』
1/28~2/14の期間のみ。
●ボンボンショコラ6個
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・Ganache Naturu Amere
(ガナッシュナチュールビター)
…カカオの断面図(お店のマークでもあります)が描かれた
優しい甘さのビターガナッシュ。というシンプルな一粒。
・Ganachu Aux Zestes de Orange
(オレンジ)
…ひと齧じで、「わぁ~爽やか~!!」と口の中全体を駆け抜けていくオレンジ。
・Ganachu The et Whisky
(番茶xウイスキー)
…番茶独自の深みがあわさったウイスキーガナッシュ。
今まで食べたルガックさんのショコラの中で、初めてこんなにウイスキー感を
強く感じた一粒はなかったので、驚きました!
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・Ganachu Sauge et Mangue
(セージxマンゴー)
…独特な草原的な香りが広がるセージに、マンゴーのトロピカルな優しい甘さを
感じたと同時に笑顔になる一粒だと感じました。
・Praline Sesame et Citron
(白胡麻とシトロン)
…サクサクとした奥深さのある甘めプラリネ。
そこまで「シトロン」って強調もしてこないので、とても食べやすい。
・Ganachu Nature Grue
(グリュエ)
…ほろ苦いアロマが広がり、少量のカカオニブが口溶けの中アクセントに。
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斬新な組み合わせの新作5種を含んだ
アソートBox。
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チョコレートで
フランス パリの名店といえば…
日本のショコラ愛好家にもお馴染み
“ ラ・メゾン・デュ・ショコラ ”。
そちらで25年活躍されており、
エグゼクティブ・クリエーターも務められた
パスカル 氏。
2008年に独立し、フランスの街中心部、マルシェがよくひらかれる
広場に面した一等地に
ショコラトリー
“ パスカル・ル・ガック ”をオープン☆
C.C.C.の5タブレットを5年連続獲得という偉業をなす数少ない
誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けている
チョコレート界で偉大な方。
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日本に直営店のない
“パスカル・ル・ガック”
毎年1月末~日本各地で展開される
『サロン・デュ・ショコラ』での販売を
心待ちにしている方が多くいると思います。
パスカル 氏の造るショコラは、とてもシンプルで
有名やショコラティエや、パティシエからもお勧めを伺うと名前が出てくるほど。
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甘すぎず…苦すぎず…
とても優しい口溶けで、ふんわりと包み込まれるような柔らかさを持っています。
丹精に造り込まれた一粒一粒のショコラは、どこよりも食べやすい!!
ショコラに精通する程詳しくない…なんて人にも
ここの良さはハッキリと解ると思います。
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2015年【今年押さえてほしいショコラ!!】の一つが念願
名古屋初上陸です!!v
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

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ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-01-28 19:40 | フランス | Comments(0)