1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

【砂糖不使用】チョコレートの新革命☆東京 “ ショコラ ユニバース ”

ショコラ ユニバース
日本
“ Chocolat Universe ”

- NO ADDED SUGAR -
ついに登場しました!!
辻口 博啓シェフが手掛けたチョコレートの新革命☆
「砂糖未使用」チョコレート
“ ショコラ ユニバース ”
c0354841_2149833.jpg

…といっても、
砂糖無しで万人受けする美味しい(*μωμ)ってチョコレートは
本当に可能なのでしょうか!?
これが本当なら、今までの日常生活の上で
『糖質』を気にされていたり、摂取することが無理だった方々には
感動する出来事だと思います。
2015年1月より発売開始されました新商品。
さっそく頂いてみました!!
c0354841_21491113.jpg

チョコレートのラインナップは3種類のミニタブレット。
c0354841_21491494.jpg

・bitter (ビター)
…フルーティーな広がりや、酸味を特徴としたドミニカ産カカオと、
花のような爽やかさとほんのりと苦味をもつエクアドル産カカオ
を合わせたカカオ分73%のビターチョコレート。
・milk (ミルク)
…フルーティーな広がりや、酸味を特徴としたドミニカ産カカオと、
芳醇な香り、苦味、酸味とバランスの良いアイボリーコースト産カカオに、
ガーナ産のカカオを合わせることで、
多くの日本人になじみ深いテイストに仕上げたミルクチョコレート。
・white (ホワイト)
…砂糖不使用チョコレートでは希少なホワイトチョコレート。
とても珍しいです!!
「手軽に本格的な味を楽しんでいただくために改良を重ねました」と
記載されているだけあり、大変試行錯誤された結果が詰まったキレ感あるほろ甘のホワイトチョコレートに仕上がっています。
いや…砂糖使ってないなんて感じられないほど
普通にチョコレートです!
しかも、原材料名を見ると…
※原材料名:
カカオマス、ココアバター、全粉乳、
エリスリトール(天然甘味料)、
食物繊維……
んっ!?食物繊維( oωo)!!
海藻類にも多く含まれている水溶性食物繊維を配合した
さすがは『健康食ラボ』の新商品!
c0354841_21491715.jpg


砂糖不使用!だけで終わらずにサラッと嬉しいポイントを
押さえてくれているとは(*μωμ)
ただでは済まない辻口シェフです!!
また、今回の缶入りタイプ(6枚入り/ビターx2・ミルクx2・ホワイトx2)
だけでなく、
業務用 1Kgタイプの販売も。
他ブランドのクーベルチュールをしようする
多くのパティスリーや、ショコラトリーにも是非使ってみてほしい。
c0354841_21492052.jpg

と先日開催されました日本スイーツ協会講座内で
辻口シェフ自ら話していましたが、
実際、食べる私たちからすれば
日本だけでなく世界中のクーベルチュールが砂糖未使用に転換していけば
スイーツだって健康食になって嬉しい♡
まずは…自分で作る
チョコ用のクーベルチュールから
移管していこうと思います(*^^*)
c0354841_21492368.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Blog】
アメブロリンク

【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究

ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜

【読者エディター】
BEGIRLS

Glitty


【佐藤 ひと美】
Twitter

Facebook

Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。

日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆
by himmi1437 | 2015-01-31 19:43 | 東京 | Comments(0)