アメリブーランブリュレ@名古屋 フレンチトースト専門店 “ アメリカフェ ”
2015年 06月 03日
名古屋 栄・矢場町
“ Amelie Cafe ”
“ アメリカフェ ”の【 Amelie 】由来である
映画からイメージした
●アメリブーランブリュレ
愛知県産小麦を使った専用パンをベースに、
長野ジャージー乳、豊田小原村の卵で「健康・安全・新鮮」にこだわり作られているフレンチトースト。
メイン!!【クレーム・ブリュレ】が乗った可愛らしさ溢れるワンプレート☆
フランス語で『焦げたクリーム』という意味で、
牛乳、生クリーム、卵黄からなる生地に濃厚なバニラ風味が香るクリームの表面に
ブラウンシュガー(キャソナード)をキャラメリゼしたスイーツ【クレーム・ブリュレ】
フルーツや花の下に広がるキャラメリゼした表面を割ると、中はしっとりとした滑らかなカスタード☆
主人公のアメリが、白い陶器のココット器に入ったクレーム・ブリュレのカリッとした表面の焼き目をスプーンで「カンカンっ!!」と壊しているシーンは今でも印象強く思い出せます。
【クレーム・ブリュレ】~Creme blulee~
の発祥には、フランスあるいはスペイン、イギリスと諸説ありますが、
一番濃厚なのはフランスではないかと…言われております。
理由…
フランス ルイ14世の弟など数名の公爵たちの宴のたびに招かれて料理をしていた
フランシス・マスィヤロ氏が、1691年に料理本著した王室の家庭料理( Le Cuisinnier royal et bourgeois)の中に、シナモンの香りのするオレンジ風味とライム風味のクレーム・ブリュレが登場しています。
今では、いろいろなお店で提供されている【クレーム・ブリュレ】ですが、
映画のシーンを思い出しながら似た空間でいただける
“ アメリカフェ ”のアメリブーランブリュレ
せっかく、お店に足を運んだら一度は食べておきたいメニューですね(^_^)
その他にも、さすがは専門店の
メニューのラインナップ‼︎
スイーツ系:苺やマンゴーなどのフルーツを綺麗に可愛く盛り付けたものや生クリーム、チョコレート、マロンなど。
お食事系:エッグベネディクトやチキン、サーモン、ハンバーグ、アボカドなど。
その他にも、前菜・パスタも数点ですが取り揃えているので
男性でも満足してもらえるはず٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶
ーーーーお店情報ーーーー
フレンチトースト専門店“ アメリカフェ ”
Tel:052ー269ー1117
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