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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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プラリネショコラーデントルテ@ショコラケーキ☆“ カフェ・コンディトライ デメル ”

カフェ・コンディトライ「デメル」
オーストリア / 名古屋
DEMEL
プラリネショコラーデントルテ@ショコラケーキ☆“ カフェ・コンディトライ デメル ”_c0354841_21025918.jpg
1799年に王室御用達の洋菓子店に指名されたヨーロッパに君臨した
ハプスブルク家の紋章》をブランドマークとしている“ デメル
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⚫︎プラリネショコラーデントルテ
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ガナッシュクリームをサンドし、プラリネクリームとそれぞれ味が異なったチョコレートディスクを重ねたトルテ。
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…※(トルテは切り分けて食べる焼き菓子の一種を指すドイツ語)
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デメル ”といえば、フランス革命から遡ること3年、1786年創業。
砂糖菓子職人ルートヴィヒ・デーネが、ウィーンの当時ブルク劇場の楽屋口の向かいに開いた店が“ デメル ”の始まりで、
1888年に現在のコールマルクト14番地に移動しました。
デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ】とまで言われるほどのウイーンの歴史とほぼ対にあるような世界最高峰の洋菓子店として、オーストリアだけでなく世界各国人々に愛され続けられている
デメル ”の清楚なショコラケーキを♡
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2015-10-16 20:54 | オーストリア