1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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京都スイーツ【東山区】フランス発のパティスリーで和x仏のエスプリを☆京都 東山区 “ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”

ラ・パティスリー・デ・レーヴ
京都 東山区
LA PÂTISSERIE DES REVÊS
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京都 八坂神社のすぐ南・高台寺の近く「ねねの道
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に、町屋を改装し外観は民家のままの店舗で店内は洗練されたフランス発の“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”。
ケーキの展示はもう近未来的に斬新でワイングラス風のショーケースの中にケーキがディスプレイ‼︎まるで、オブジェのようで、店名『夢のお菓子屋さん』を意味する通り大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、素晴らしいパティスリーは京都観光では欠かさず訪れる場所です☆
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本日頂いたのは…

⚫︎Grand Crue
~グランクリュ~
http://sweets1437.exblog.jp/25063257/
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看板商品
⚫︎パリブレスト
パリの新聞『フィガロ』紙でパリ一番と絶賛された“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”独自の【パリブレスト】。
http://sweets1437.exblog.jp/25063331/
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こちらのグレーを基調とした2階カフェスペース席でケーキをいただくには
・お好きなケーキとドリンクのset
・お好きなケーキとドリンク、焼き菓子
のset
を注文するシステムになっており、フランス同様の天井から吊り下げられた鐘型ガラスの中に入ったサンプルケーキをまず選び、ドリンクは2階席で選びます☆
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今回一緒に頂くドリンクは
⚫︎茶テラッテ(ほうじ茶)
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フィリップ・コンティチーニ氏が京都高台寺店の為だけに考えられた限定メニュー。
ふわふわに泡立てられたミルクがのる口当たりの良い茶テラッテ。
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ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”のパティシエ フィリップ・コンティチーニ シェフ は、伝統的なフランス菓子を革新的に現代に甦らせた方で、2003年の菓子の世界大会「ラ・クープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー」で仏チームをコーチして優勝に導びかれました。
中でもパリで1番人気の「エクレールショコラ」も食いしん坊の為の魅惑のスイーツたちの代表的存在ですね☆

こちらのパティスリーにとって、初海外出店ということもあり日本ならではの伝統が詰まった【京都】を選び「日本文化」を織り込みながら展開する
ラ・パティスリー・デ・レーヴ
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お店のコンセプト「大人には子供の頃の夢を、子供には大人になる夢を与える、わくわくするような新しいパティスリー」は実際にお店を訪れると直に体感することが出来ると思います。
この感覚と味がクセになり、
私が【京都観光】すると年2回は必ず訪れるお気に入りのパティスリーになりました。

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2003」(世界パティスリー大会)優勝のフィリップ・コンティチーニ氏がシェフパティシエを務めるフランス・パリで今最も注目を浴びているパティスリー“ La patisserie des reves ”が日本の古き良きをギュっ!と詰め込んだ町【京都】に上陸してじき3年経ちますが、まだ存在を知らないなんて方も周りには多くいらっしゃるので、京都観光の中で必ず立ち寄って!とお勧めしているお店の一つでもあります。
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“ ラ・パティスリー・デ・レーヴ ”
住所: 京都市東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町518
Tel: 075-533-7041
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
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最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2015-12-15 23:12 | 京都 | Comments(0)