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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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エラブル@コフレ ノワール@サロン・デュ・ショコラ2016 【 モリヨシダ 】

モリ ヨシダ / 吉田 守秀
フランス
MORI YOSHIDA
エラブル@コフレ ノワール@サロン・デュ・ショコラ2016 【 モリヨシダ 】_c0354841_08485957.jpg
2016年1月27日東京でスタートした日本では14回目を迎える2016年の「サロン・デュ・ショコラ」は北海道・仙台・愛知・京都・大阪・福岡をまわるチョコレートで繋ぐ世界の絆。

昨年C.C.C.
Chocolatier recompense par un award 》にて、フランス在住の外国人賞を受賞された「 モリ・ヨシダ 」の吉田シェフ。スリット入りのテクスチャーに心奪われた2015年ボンボンショコラ。虜になったショコラを今年も!

コフレ ノワール
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新顔は70%ビターブレンドのシンプル「ノワール・エレガンス」が詰まったアソート!
断面図も全てシンプルなショコラです。

エラブル
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メイプルシュガーを添えた秋っぽいショコラ。
メイプルシュガーとヘーゼルナッツの香ばしいプラリネをショコラ レでコーティング。
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昨年「 サロン・デュ・ショコラ 」でも注目度が高く即完売の大人気「 モリ・ヨシダ 」。
エラブル@コフレ ノワール@サロン・デュ・ショコラ2016 【 モリヨシダ 】_c0354841_08490055.jpg
フランス菓子の原点を忘れず、伝統や製法を大切にしながらモダンかつ無駄のないアントルメを仕上げると評判の「 モリ ヨシダ 」が届けるボンボンショコラ。濃いチョコレート祭典 催事の
『Salon du Chocolat 2016』
サロン・デュ・ショコラ 2016
~カカオの魅惑。ショコラの冒険。~

今年は何を買おうかな…なんて方へ。
http://matome.naver.jp/odai/2145294072783358601
エラブル@コフレ ノワール@サロン・デュ・ショコラ2016 【 モリヨシダ 】_c0354841_08490171.jpg
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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by himmi1437 | 2016-02-10 08:46 | フランス