1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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東京スイーツ【世田谷区】旬の素材を使ったデセール専門店@2016.3.20 ☆東京 等々力 “ デセール ル コントワール ”ら

デセール ル コントワール
東京 世田谷区
Dessert Le Comptoir
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わずか6席と限られた特別な空間「 デセール ル コントワール 」。
すっかり虜になり吉崎シェフの作品を食べに東京へ来るのが私の楽しみの一つとなっている日本でもまだ少ない【デセールレストラン】。

ここしばらく、通ってもプライベート!!っと、写真だけ取りまとめていたのですが…
3月20日の限定コースがあまりにも美しかったので纏めちゃいます(*^^*)

フォアグラ チェリー
http://sweets1437.exblog.jp/25502056/
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グレープフルーツ
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キャラメル 杏
http://sweets1437.exblog.jp/25503424/
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牛蒡
http://sweets1437.exblog.jp/25503444/
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フォアグラ
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ショコラ
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桜 ピスタチオ
http://sweets1437.exblog.jp/25503499/
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というメインデセール!!

締めに一口菓子とコーヒーを頂きながら、楽しい時間を振り返る。
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下準備から、カウンターキッチンでライブ感を楽しめるデセールスイーツを全て1人でこなす優しそうで頼もしい雰囲気のオーナー 吉崎シェフの人柄も再来したい!
と思えるところもあります(*^^*)
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吉崎シェフはジャパン ケーキショーピエスモンテ部門で金賞を受賞された実力派!
それぞれの一皿が独創的で美しく、ココでしか出逢えない作品です。

一皿一皿に巧みかつ、鮮やかな広がりがあり
更にカウンターの上で作ってくれるので、その距離わずか30センチ!そんな目と鼻の先で、デセールが仕上がって行くまでのストーリーをじっくりと独り占めして楽しむことが出来るのはとってもワクワクします。

それぞれの素材にも手の込みようは恐れ入るほどひと手間が深い!
それを器に盛付けて行く様は絵画の様で、東京に来る時に予約さえ都合が合えば毎月でも通いたい「 デセール ル コントワール 」。

来週も予約しているので、どんなトキメキを与えてくれるのか…楽しみで仕方がありません。


“ デセール ル コントワール ”
住所: 東京都世田谷区深沢5-2-1
Tel: 03-6411-6042
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
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最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2016-04-10 19:35 | 東京 | Comments(0)