1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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名古屋スイーツ【名駅】カルフォルニアイタリアンの鮮やかなパンケーキ☆“ ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ ”

ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ
名古屋 名駅( 大名古屋ビルヂング )
Salt Water by David Myers
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フランスのミシュラン社により出版されている「ミシュランガイド」のミシュラン獲得し、カルフォルニアを中心に世界的に活躍し、《西海岸のレストランフードのパイオニア》と称されているDavid Myers(デイビッド・マイヤーズ)がプロデュースする「Salt Water by David Myers(ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ)」。
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名古屋駅前に今年、2016年3月にグランドオープンをした名古屋大型商業施設「大名古屋ビルヂング」。
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地下1階から5階までのフロア内「大名古屋ビルショップ&レストラン」、1階に「 ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ 」がオープン。

仕事の休憩時間にデザート頂いてきました(*^^*)

カリフォルニアレモン
リコッタパンケーキ
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LEMON RICOTTA PANCAKE, FRESH FRUITS,
LEMON CURD, MAPLE SYRUP
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リコッタチーズを練り込んだ軽いパンケーキ3枚に、レモンカスタードと、生クリーム、フレッシュフルーツをサンドした色鮮やかなオリジナルパンケーキ!
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メープルソースも艶やかで、上品な甘さであっさりと美味しくいただきました(*^^*)
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ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ 」は、食材自らの味・香り・食感・色を可能な限りありのままの状態で楽しめるよう調理工夫する定義を大切に、農家から直送した日本食材をその日のうちにテーブルへ届ける「Farm to Table」をコンセプトに、芳醇な食材を活用する【カルフォルニアイタリアン】。
店内中央にはオープンキッチンで、とても広い空間でした。

David Myers(デイビッド・マイヤーズ)氏が愛する海。
そして日本とカリフォルニアを繋ぐ海(=オーシャン)を反映したSalt Water(海水)が店名になってるそうです。
イタリアンのパスタで重要な塩水にも繋がる店名。
という事は…パスタにも力を入れてるのかな…またゆっくり時間のあるときにいろいろメニュー見てみます(*^^*)
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“ ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ ”
住所: 名古屋市中村区名駅3-28-12
大名古屋ビルヂングShops & Restaurants 1F
Tel: 052-414-5423
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by himmi1437 | 2016-04-12 21:50 | 愛知 | Comments(0)