1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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次世代 実力派パティシエ集団「セルクル・デ・シェフ」12名のクリスマスケーキ最新情報&試食パーティー!圧巻の時間に興奮の2016年クリスマスイベント。

フランス菓子を愛する次世代を担う 実力派パティシエ集団「Cercle des Chefs (セルクル・デ・シェフ)」12名が一堂に『コーヒー』をテーマとしたクリスマスケーキを発表&試食パーティーが東京にて開催され、参加させて頂きました(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)♡
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実力派パティシエ12名という圧巻のクリスマスケーキのお披露目会!!
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大好きなシェフの方々にお会い出来て、またそれぞれ同じコーヒーをテーマにしながらも全く異なる表現で楽しませてくれる12通りのアントルメにテンションが上がる一夜。
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それぞれのクリスマスケーキを一口サイズにカットしてくださり、食べ比べ。
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『コーヒー』をテーマとし、それぞれ他のセルクルメンバーがどんな素材と合わせるか…彼が得意とする分野は…などと考えながら独自の見せ方・合わせ方で私たちを楽しませてくれました。
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参加者全員分の試食ケーキがテーブルに並ぶと、テンションも最大限‼︎!
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このように試食会として発表するのは今回が初めての試みだったそうで、店頭で2016年クリスマスケーキとして販売されるシェフもいれば今回限定というスペシャルなケーキを発表されるシェフもいて、こんな特別なケーキ食べ比べが出来るなんて贅沢な1日になりました!!
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Cercle des Chefsメンバー】
代表理事 島田 徹 (パティシエ・シマ 取締役シェフ)
副代表理事 森 大祐 (EN VDETTE オーナーシェフ)
理事 川越 拓 (しろたえ 専務取締役シェフ)
理事 菊地 賢一 (レザネフォール オーナーシェフ)
理事 神田 知興 (パティスリー・オクトーブル オーナーシェフ)

石井 英美 (アディクト オ シュクル オーナーシェフ)
上野 啓介 (中沢乳業株式会社)
遠藤 淳史 (タントマリー シェフ・パティシエ)
中野 賢太 (ダロワイヨジャポン シェフ)
中山 洋平 (エクラデジュール オーナーシェフ)
棟田 直樹 (VOILA 株式会社ル・サントノーレ取締役統括シェフ )
山本 浩泰 (patissier Hiro Yamamoto オーナーシェフ)
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ひと足早いクリスマスご馳走様でした♡♡
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:
【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2016-10-05 22:32 | クリスマス スイーツ | Comments(0)