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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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わらんのてまり【和アフタヌーンに注目】@2017年4月7日 JRゲートタワーがグランドオープン!!名古屋の老舗和菓子屋プロデュース「和カフェダイニング わらん」

和カフェダイニング わらん
名古屋 JRゲートタワー 13F
WA-CAFE DINING WARAN
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2017年4月7日、いよいよ明日 JRセントラルタワーズの隣に新たにオープンする高層ビル JRゲートタワー の13F 『時間・空間をアクティブに楽しむフロア』内にて注目の新スイーツをひと足お先に頂いてきました。
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1634年 (寛永11年)創業、名古屋の老舗和菓子屋として愛され続けている和菓子製造メーカー「両口屋是清」がプロデュースする新業態の店「わらん」 。
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長きに渡り名古屋で和菓子づくり一筋で取り組まれてきた「両口屋是清」。
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今までプロデュースする甘味処でお客様から軽食だけでなく食事を求める声が多く、今回挑んだのは和食中心のカフェ飯や和菓子とお酒のマリアージュが楽しめる「和カフェダイニング わらん」がオープンします。
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ゆっくりと和んで団欒を楽しんで欲しいという気持ちを込めた 和(→) だんらん(→らん)からの店名だそうで、店内も趣のある間接照明のあたたかみや、ゆったりと広く低めに施された椅子、
また老舗和菓子屋らしい《練り切り》をイメージした天井のデザインなども『ここにしか無い』和の良さを感じます。

中でも、注目したのが
わらんのてまり
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とても立体的な可愛らしい金魚が泳ぐ干菓子の一の重には金平糖も入っていてとても懐かしい気持ちにもなれます。
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四季を表現した二の重では今月は花見をイメージした生菓子。
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あられ、寒天ジュレ、プリンと3種の異なる食感の三の重
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と珍しい円形の有田焼お重を使い、アフタヌーンティーのような世界を和菓子で日本ならではの趣『四季』を取り入れた表現をされていて
多彩な工夫に一段一段を自分で広げる楽しみがあるのと同時に、若い世代でも見る楽しみだけでなく和菓子が持つ風味の深さに興味を持ってもらえるのが【わらんのてまり】だと感じました。

そして、ゆっくりほんわかとした時間を楽しめる空間の中で、ぜひ和菓子ではありますがワインと一緒に楽しんで欲しいなと思います。
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オススメの組み合わせは、アルコールであれば小樽産国産ワイン。ノンアルコールならばノンアルのスパークリングワインを【わらんのてまり】で表現する四季の和菓子と共に、店名が意味する「和の団欒」を感じる時間にしてもらえたらいいのではないかと思います。

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和菓子の老舗らしく、春夏秋冬の季節の移り変わりを感じられるメニューと空間で、日常の生活を少し豊かに、心地よい大人の時間をお楽しみください。
-------------------わらん より-----------


「和カフェダイニング わらん」
住所: 名古屋市中村区名駅1-1-3
JRゲートタワー 13F名古屋駅直結
Tel: 052-756-2581
営業時間: 11:00〜23:00
HP: www.waran.me

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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2017-04-06 23:11 | 愛知