1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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traditiondhiver トラディションイヴェール @ イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム

イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム 

東京 銀座

HIRSINGER

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フランス東部ジュラ地方・アルボワで代々一子相伝のレシピによって当主のみに伝えられる「 HIRSINGER (イルサンジェー) 」は、1900年創業の老舗ショコラトリー。

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フランスの人間国宝に値するフランスの称号 M.O.F.(最優秀職人章)を当時史上最年少で受章され、現在はそのM.O.F.の審査員としてご活躍されているエドワール・イルサンジェー 氏。類まれなるセンスと才能から『苦味とテクスチャーの天才』と呼ばれ、世界最高峰の技術と才能を持った方です。

そんな「 イルサンジェー 」のショコラも大好きですが、イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアムで頂くことができるデザートにも注目大!


201815日から完全予約制サロンで販売開始された贅沢な大人の冬パフェ

traditiondhiver 

      トラディションイヴェール

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濃厚な栗とコーヒーのマリアージュで贅沢大人パフェ。シャリッシャリッと食感のいいマロングラッセに恋します。

イルサンジェー本店パティスリーでも人気な「モンブラン」など栗スイーツをオマージュした冬パフェ【traditiondhiver トラディションイヴェール】は、マロンペースト、グラスの縁に輪円形で絞られたショコラムース、バニラアイス、細かく砕かれたマロングラッセ、生クリーム、コーヒーゼリー、チョコレートアイス。

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アンティーク調のオシャレな完全予約制のサロンで、ゆったりと頂く贅沢な大人パフェ。私はお酒飲めないけれど白ワインとよく相性が良さそう。こういう時に飲める方が羨ましくなります(苦笑)


毎月シーズンパフェが誕生するそうなので、それも楽しみです。

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イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム

住所:東京都中央区銀座6丁目3−17 

              悠玄ビル 1F、B1F

営業時間:12時~20  

定休日:水曜

サロン予約

https://hirsinger.co.jp/reservation/


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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2018-01-05 20:44 | 東京 | Comments(0)