大人のチョコボール「クリゾーポリ」@イタリア パルマ最古のチョコレート屋「バンキーニ」
2018年 01月 08日
バンキーニ
イタリア パルマ
“ BANCHINI ”
イタリア パルマ チェントロ、ガリバルディ広場、1879年に誕生したパルマ最古のチョコレート屋さん「BANCHINI(バンキーニ)」。できるだけ上等な材料を集めて伝統的なやり方で丁寧に作る。そうシンプルな作り方なのに何世代も渡り虜にし続けたパルマで有名なチョコレート屋です。
今日の私はPCと睨めっこ…そんな私を癒してくれるのが、カリカリ食感がたまらない
チョコボールのシリーズ
CRISOPOLI
クリゾーポリ(パルマの古代の名「光の街」)
大人のチョコボール。アマンドのような見た目ですが、中には高品質なカカオニブを芯にし、厚みあるダークチョコレートでコーティング。美味しいカカオでチョコレートを作る「バンキーニ」だからこそクセになるクリゾーポリです。
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