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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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究極のギルトフリースイーツ。「WHOLESOME SISTERS」8月7日 恵比寿にオープン!

201887日、東京・恵比寿に「食べれば食べる程健康に、そして綺麗になれるスイーツ」を目指す新店舗がオープンします。

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ヴィーガン&グルテンフリーのスイーツ専門店「WHOLESOME SISTERS」は、中東のソウルフード・ファラフェルサンド専門店「FALAFEL BROTHERS 2 号店オープンと同時に店内にて販売がスタートされます。

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自分だけでなく未来・地球の健康を満たせるような Wholesome(健康的)でAwesome(素晴らしい)なスイーツを作っていくことが私たちの使命”だというオーナーの神宮司希望さんによる

華やかなケーキを食べれば食べるほど美しく健康になれるという、素敵なスイーツを目指している「WHOLESOME SISTERS」。

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先日オープニングパーティーにお邪魔してきたのですが、オープンを祝う方々がとても多くいらっしゃって、人望深さを感じました。

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今までの私にとってヴィーガンのイメージは[過酷なストイック]というものでした。卵や乳製品を含んだ【動物性食品】を一切口にしない完全菜食主義の方々を指す言葉で、お肉や魚が食べれないだけじゃなく乳製品まで食べないという選択肢です。


ビヨンセやナタリー・ポートマンなど数多くの海外セレブが実践されているヴィーガンですが、まさかその選択肢を選んでいてもスイーツを楽しめるとは思ってもいませんでした!


WHOLESOME SISTERS」のスイーツは乳製品、卵、小麦粉、白砂糖不使用。

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特徴なのは、

グルテンフリー】アレルギーだけでなく、体質改善に繋がると期待されています。

乳製品フリー

バターやマーガリン、ショートニングの代わりに使用しているのは主に良質なヴァージンココナッツオイルや低糖質なココナッツバター。

牛乳の代わりは、美容効果の高いアーモンドミルク。

精製等フリー

デーツやアガペなどの低GI値の天然糖を使用する事で、急激な血糖値上昇を防いでくれます。


オープニングパーティーでは鮮やかな外見がかわいいラインナップがずらっとお披露目!

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左から、

スパイシーだけど甘い

ターメリックチョコレートケーキ

二日酔いにも効くといわれるターメリック(ウコン)とホワイトチョコを組み合わせた斬新なケーキ。


乳製品不使用のチーズを使った

抹茶チーズケーキ

 抹茶は静岡県掛川の有機の香り高い抹茶に食べられる無農薬のローズを添えた抹茶チーズケーキ。個人的に1番ヴィーガンなの?とびっくりする甘さとコクがありました。


Very berry Cheese Cake」に「ほうじ茶キャラメルケーキ」も。


今までのヴィーガン=ストイックという概念を打ち砕いた「WHOLESOME SISTERS」の健康や美容に嬉しいギルトフリースイーツ。

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オープンは、201887日。

恵比寿に行ったら是非行ってみてください!


WHOLESOME SISTERS

住所: 東京都渋谷区広尾1-1-36    

             FALAFEL BROTHERS

営業時間: 11:00-22:00  

定休日: 日曜日

http://wholesomesisters.co

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ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2018-08-04 09:21 | 東京