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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 大好きなスイーツを探究し続け、東京・名古屋を中心に活動しているスイーツライター/ジャーナリスト 佐藤ひと美(HIMMI)です。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて東京・名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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まるでスイーツの花園…可愛すぎる「TOKYOチューリップローズ」常設2号店が、7月30日オープン!

今年のジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」会場で、全国に先駆けデビューを果たした可愛いスイーツブランド「TOKYOチューリップローズ」。

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本格デザート専門店の先駆けとなった「銀座ぶどうの木」や、百貨店を中心に展開する洋菓子ブランド「銀のぶどう」、「東京ばな奈ワールド」など、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に支えられた独自のスイーツブランドを数多く発信する「株式会社グレープストーン」が、2019年新たに誕生させた新ブランドです。

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3月には、東京・西武池袋本店に1号店がオープンし、1ヶ月で50万個販売を記録。

その勢いの波に乗って、730日(火)には常設2号店がJR 東京駅 八重洲中央改札内にオープンします。( https://www.tuliprose.jp/ )


“可愛いチューリップ&ローズを、本格味で召しあが!”をコンセプトに、パリで腕を磨いた金井理仁 シェフの、思いきりオシャレに広がる世界を楽しめるブランドが東京の新しい定番土産として根付いていくと思うと、今後が楽しみでしかたありません。

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代表的なのは、金井シェフの代表作『チューリップローズ』。

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シャリシャリッと繊細なラングドシャクッキー細工で仕上げた可愛らしいチューリップの中に、華やかな香りの広がるとろけるホイップショコラのローズを咲かせた、とびきりよくばりなショコラスイーツです。

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今回、二号店オープン記念プレス発表会では金井シェフによる『ベリー』のデモンストレーションを目の前で商品説明付きで拝見。

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一輪ごとに贅沢な美味しさを実現させた特注口金や、絞り袋のクリームが独特な仕込み方をしているなど、独創性に満ちたオリジナル商品開発力に長けている「株式会社グレープストーン」が、新しく立ち上げようと思わせた金井シェフの発想力と感性は、今後どんどんと発表される新作も楽しみになるものばかりでした。

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まずは、繊細なラングドシャで紡いだ『チューリップローズ』と、花冠をあしらった秘密の花園『ショコラロージー』を是非楽しんでみてください!

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TOKYOチューリップローズ JR東京駅店」のオープンは、2019730日(火)予定。

夏休み、お盆休みのお土産に是非!!

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TOKYOチューリップローズ(トーキョーチューリップローズ) JR東京駅店

オープン日:2019730日(火) 予定

場所   :JR東京駅 八重洲中央改札内

営業時間 :6:3021:30 

営業時間は時期により異なる場合あり。

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ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

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by himmi1437 | 2019-07-13 10:11 | 東京