「ÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE」エシレバターの旨味とサクサクっと軽やかな音を楽しむ「エシレ フィユタージュ サンボリック」
2019年 12月 05日
先月オープンした渋谷スクランブルスクエア1階の「ÉCHIRÉ PATISSERIE AU BEURRE(エシレ・パティスリー オ ブール) 東急フードショー エッジ店」(伊勢丹新宿店でも購入できます)で販売されている「ÉCHIRÉ Feuilletage Symbolique(エシレ フィユタージュ サンボリック)」。
表面にエシレの「É」マークが刻まれた、エシレ フィユタージュシリーズの象徴的な商品で、
フランス・エシレ村で生産されるAOP認定発酵バター「エシレ」を存分に堪能できる焼菓子「feuilletage inverse(フィユタージュ アンヴェルセ)ラインナップの一つです。
「エシレ フィユタージュ サンボリック」は、アンヴェルセ製法と呼ばれる逆折りパイに、エシレ バターをたっぷりと練りこんだフィユタージュとカリカリキャラメリゼの濃厚な味わいを楽しむことが出来る商品で、サクサクっと軽やかな食感と音を楽しむことができます。
最近のバクバク止まらないお気に入り。
今度は、幻とまで言われている入手困難な渋谷限定のカヌレを頑張ってGETするぞ!!(笑)
「ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE (エシレ・パティスリー オ ブール) 東急フードショー エッジ店」
住所:東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階
営業時間:10:00〜21:00
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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【佐藤 ひと美】
魅惑のチョコホリックLifeを満喫するショコラーHIMMI〜ヒンミ〜。(スイーツコンシェルジュ アドバンス 佐藤ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取が日課です。
《美味しい食べ物は人を幸せにする》をコンセプトに、ショコラやスイーツを探究しながら、その魅力を多数媒体で執筆中。
食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、日本スイーツ協会
スイーツコンシェルジュ資格を取得しています。
【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】